Heute dann Vorbereitung fürs Grillen morgen:D
Spare Ribs sous vide bei 62 C für 24 Std. ins Aquarium=)
Anhang 120454
Anhang 120455
Und heute abend die bunte Mischung:D
Anhang 120456
Anhang 120457
Druckbare Version
Heute dann Vorbereitung fürs Grillen morgen:D
Spare Ribs sous vide bei 62 C für 24 Std. ins Aquarium=)
Anhang 120454
Anhang 120455
Und heute abend die bunte Mischung:D
Anhang 120456
Anhang 120457
Heute gab es Pizza :ea:
Anhang 120467
Wieso kommt der Stein nicht direkt auf den Rost? :grb:
Wo ist die Pizza :grb:
Das ist ja nur ein Probierstück :weg:
Bei einem Summit täuscht das :D
Damit der Stein nicht zu heiß und die Pizza von unten zu schwarz stelle ich ihn etwas höher. Von den Probierstücken schaffe ich nur zwei, die Grillfläsche ist sehr groß und daher wirkt die Pizza nur so klein.
Wegen der oberhitze.
Shorty :verneig::jump::gut:
Danke Josef, in 3 Std ist es soweit, dann kommen die Ribs auf den Weber, ist das erste Mal, werde berichten;)=)
Anhang 120533
:gut::ea:
Thomas
s-v hab ich sie noch nie gemacht. Bei mir kommen sie immer 6 Stunden bei 110 Grad in den Grill.
Shorty, ich bin auch sehr gespannt auf das Ergebnis.
Bisher war die 3-2-1-Methode für mich das non-plus-ultra.
Die 2 Stunden dämpfen über Apfelsaft/Wasser sollten ja eigentlich für die Zartheit ausreichen...
Werde berichten.....:winkewinke:
Working on DryAge RibEyeOnTheBone
Anhang 120548
Mit 3-2-1 ist bei mir noch nie was schief gegangen :gut:Zitat:
Zitat von JoeBlack1822
Steht auch bald mal wieder an.
Shorty, bin auch schon sehr gespannt, wie es weiter geht!
Wie und wann räucherst du?
Dito!Zitat:
Zitat von Sailking99
http://up.picr.de/25464956rn.jpg
Weber ist definitiv die bessere branding-machine :gut:
Glaub ich nicht.
Wahrscheinlich nur höher geheizt.
Hab's eillig gehabt.
:dr: