YES :ea: Rezept für die Artischocke und Aioli bitte :dr:
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YES :ea: Rezept für die Artischocke und Aioli bitte :dr:
Fleischpalatschinken
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Duroc Schweinefilet in Weißweinsoße
Anhang 264920
Artischocken putzen, also die ganz harten äußeren Blätter weg und ca. das oberste Drittel der Artischocken entfernen. Dann 40 min bei 100 Grad dämpfen.Zitat:
Zitat von N-Dee
Aioli: 2 Eigelb mit etwas Senf und Zitronensaft aufschlagen, in einem sehr dünnen Strahl Öl zugeben bis es emulgiert. Dann immer weiter schlagen und mehr Öl zugeben. Anschließend salzen und Knoblauchpaste (einfach ganz fein hacken) dazugeben. Kleiner Tipp: mit einem Stand- oder Stabmixer mit kleinem Behälter geht es leichter. Nur nicht zuviel Öl auf einmal zugeben, sonst trennt es sich.
Danke:gut:
Heute S+S (Sofa&Sushi)
Anhang 264926
...gestern Pizza im Schneeregen vom Grill :ea:
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Heute gab es unter anderem ein Kräutergulasch vom Rind mit Austernpilzen und Rucola-Risotto...
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Und hier Rinderrouladen mit Blaukraut und Mini-Klößen:
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Und dazu was gegen Corona:
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Schaut gut aus!
Uns laids nur Bärlauchspirelli mit frischen Erbsen
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ich spring mal mit nem Teller Frutti di Mare auf den Pasta-Zug auf...:
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Hui geil, auf sowas fahr‘ ich ab!
Nimmst du da so ein Fisch-Mix aus der TK Abteilung ?
Genau, der Selgros hier hat da eine echt ordentliche Auswahl. Manchmal landet noch der ein- oder andere Kaisergranat mit aufm Teller, das oben is eher so die Standardnummer.
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Hier gerade im Garvorgang: Kalbsgeschnetzeltes aus der Keule, zum Schluss noch Sahne und Champignonviertel dazu....Fertig ist Wahlmenu Nr1, mit Spätzle und kleinem Blattsalat....
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Was ist das für eine Küche :grb:
Eine recht große. ;)
Neapolitanische Pizza Tunfisch aus dem Big GreenEgg und Sekt von Frank John Brut Nature.
https://www.minpic.de/i/bn1v/d5941
:ea: