Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

Jürgen wie immer, geiler Fleischporno :gut:

Bestes Ramen, zumindest in Berlin
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Anhang 177190

Zitat:

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Zitat von N-Dee

Theoretisch ja Jürgen :gut:

Rezept ist echt mega easy - macht der Topf alles von allein :rofl:

Zutaten:

4 Knoblauchzehen
1 große Zwiebel
1 kleines Bündel Rosmarien
6 Kartoffeln (gehen natürlich auch mehr - je nach Platz u Bedarf :) )
1 Dose Kichererbsen
6 Karotten
1kg Lammschlegel
ca. 200g Schafskäse
2 Tomaten
etwas Rotwein (etwas mehr für den Koch :ea: )

Die Knoblauchzehen zerdrücken, Zwiebeln würfeln, mit Öl in Tajine/Bräter dünsten und Fleisch von allen Seiten scharf anbraten (+salzen und pfeffern).

Karotten in Scheiben schneiden und zusammen mit den Kartoffeln, Kirchererbsen und dem Rosmarien dazu geben. Das Ganze mit einem guten Schuss Rotwein aufgießen (vergesst nicht den Rotwein für den Koch :supercool:) und die geschnitten Tomaten auf das Fleisch legen.

Herd zurück schalten (Stufe 3)

Nach ca. einer Std. das Fleisch einmal wenden und nach einer weiteren Std und erneutem Wenden mit dem Schafskäse bedecken.

....köcheln lassen - je länger, desto besser... abschmecken..nach ca. 6 Std lösen sich die Knochen von allein und man kann das Fleisch mit einem Holzlöffel, ähnlich wie bei pulled pork zerdrücken.

Fertig :) ..ach ja und unbedingt dazwischen Rotwein nachschenken, also dem Koch :rofl:

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Vielen Dank:verneig:

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Brot, mit ein bissi was drauf...

Anhang 177253

Anhang 177252

Heute erstes mal gegrillt in 2018 :ea:

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Schankwirtschaft Andresen ;)

Anhang 177258

Anhang 177259

Kevin, wo ist denn das? Sieht sehr gut aus. Bin demnächst auch in Berlin. :ea:

Zitat:

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Zitat von Datejust94

Bestes Ramen, zumindest in Berlin
http://up.picr.de/32331743lc.jpg

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Zitat:

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Zitat von hugo

Schankwirtschaft Andresen ;)

Anhang 177258

Anhang 177259

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Im Oktober auch wieder, allerdings mit nem mehr Pfeffer, Salz, Essig und Öl. Und Zwiebel! :gut:

Würstl mit Saft und den ersten Sommerspritzer. :ea:

http://oysterreich.net/2018-04-08_16-12-52_800.jpg

Zitat:

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Zitat von pelue

Kevin, wo ist denn das? Sieht sehr gut aus. Bin demnächst auch in Berlin. :ea:

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Das heißt Cocolo Ramen und das gibt es zweimal in Berlin. Allerdings nehmen die keine Reservierungen und es steht meistens eine Schlange schon vor Eröffnung an. Dafür schmeckt es einfach hammer.

Hab gerade das Nachtessen eingesammelt :ea:

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Hatten gestern auch einen Bärlauch - Kartoffelsalat als Beilage zum Grillgedöns, war sehr lecker! :gut:

Kartoffelsalat hat meine Nachbarin auch spontan gesagt, als sie mich mit meiner Beute gesehen hat. Ich werde wohl ganz normale Pesto shreddern ;)

Ein bissle Fleisch zum Abend :)

Anhang 177330

Pesto?

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Heute gab‘s Sucuk vom Grill. Fand ich top. :ea:

Anhang 177355

Alles wieder toll hier in den letzten Tagen:ea::gut:

Anhang 177360

Tagliata mit überschaubarer Salatbeilage :D

Beilagen werden eh überbewertet :op: ;)

Hier heute zum lunch a Wiener in Hamburg

Anhang 177384

Sehr lecker Markus und Markus:ea::ea:

Bei uns am Wochenende falscher Hase....

Anhang 177398

Anhang 177399

Anhang 177400

Sieht lecker aus Shorty :gut: ...auch wenn ich jetzt erstmal "falscher Hase" googeln muss... :rofl:

Und gestern mal wieder gegrillt, Wagyu und Ibericobratwurst...

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Anhang 177402

Anhang 177403

Anhang 177404

Fein, fein :ea:

Saugut Shorty und Markus. Bei mir Ramen:

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Danke Andi und klasse Josef, auch wenn ich das jetzt googeln musste:)

:rofl: :gut:

:ea: :ea: :ea:

Ich mag ja dieses perfekt und liebevoll zubereitete Fleisch von euch :ea:

Heute muss ich sagen: Bärlauchpesto? Leider Geil!

http://up.picr.de/32363517yy.jpg

Was Leichtes zu Mittag :)

Anhang 177455

Beides :ea:

Bestes „Value for Money“ Dinner was is je hatte... Hammer :gut:

Anhang 177499

Anhang 177500

Anhang 177501

Sieht toll aus, Alexander. Wo warst Du da? In Polen, nehme ich an. :)

Perfekt Alex:ea::ea:

Zitat:

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Zitat von AndreasS

Sieht toll aus, Alexander. Wo warst Du da? In Polen, nehme ich an. :)

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War in Posen. Das Restaurant nennt sich "Muga" --> http://www.restauracjamuga.pl/#.

Und Achtung: Die Menüfolge schlägt lediglich mit ~50€ zu buche. Ich hatte dazu noch eine Weinbegleitung mit 6 halben Gläsern... Alles klasse Weine mit Coravin gezapft. Dazu noch reichlich Wasser und Espresso... Am Ende <100€ :gut: Wo bekommste sowas heutzutage noch? :motz:

Danke. Das klingt schon super. :gut:

Hätte noch 1 min weniger gekonnt,

Aber trotzdem Mega Prime Filet zum lunch :)

Anhang 177514

Dafür schöne Kruste :)