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Bissi was von den letzten Tagen, gegessen und getrunken :)
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Das schaut aber wirklich sehr gut aus. :ea::ea::ea:
Kam auch nicht so rüber :dr:Zitat:
Zitat von madmax1982
Danke Dir :gut:Zitat:
Zitat von Jacek
Das gute Nadler-Rezept wurde veröffentlicht 8o
Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Des schaut gemein gut aus. Was ist das bitte :ea:
create by Jacek´s Mama :)Zitat:
Zitat von Herman
:gut::gut::gut:
Hausmannskost ist doch am Besten :)
Anhang 259066
Sieht super aus! :gut:
Rouladen habe ich auch die Tage gemacht. Einmal im Jahr, wenn das große Fleischpaket vom Biorind unseres Dachdeckers kommt, wird fleißig gewickelt und der Schmortopf gefüllt.
Jetzt gab es aber gegrillte Langustenschwänze an Salat
Anhang 259073
und quasi als Nachtisch gerbannte Mandeln
Anhang 259074
Zwar schon im Grill Thread, aber vielleicht passt es ja auch hier zwischen die ganzen Köstlichkeiten :ea::ea:
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Gebackene Maultaschen mit Speck, Ei und Champignons
Anhang 259113
schnelle Küche
Rinderfilet Stroganoff, Kartoffelgratin und Broccoli
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Saag Chicken (indisch)
Anhang 259173
Heute mal ein Rehgulasch aus den Blättern...insges. 3 1/2 Stunden geschmort. Viel Wurzel-Gemüse angesetzt, 1 Flasche Rotwein (separat einreduziert!), 1/2 Liter Brühe, Fleisch NICHT angebraten...
Die üblichen Gewürze erst 1/2 Stunde vor dem Servieren dazu gegeben. Fleisch dann rausgenommen und Gemüse und Soße durch Sieb gedrückt.
Die Soße war ein Traum, das Fleisch konnte man mit der Zunge zerdrücken...
Dazu Pfifferlinge und Steinpilze. Kurz vor dem Servieren dann noch 2 Rippen Schokolade in die Soße geraspelt.
Nicht schön angerichtet...leider...aber es musste schnell gehen...
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Wild ist zwar nicht meins, aber rein optisch ist das auf dem Teller schon sehr Appetit anregend :gut:
Probiere sie mal vor dem Braten in Semmelbrösel zu wenden.Zitat:
Zitat von madmax1982
@Hannes: freu mich für dich bei Mama essen zu gehen. Ich wünsche euch es noch lange genießen zu können.
Wir machen das derzeit 1x die Woche.
Mal bei uns, mal dort.
Tut gut =)
Fleischpflanzerl gab es bei meiner Mama heute auch, immer wieder lecker! Die Kruste ist das beste, dazu Kartoffelbrei.
Vorne 2* Hummersuppe mit Hummerraviolo, Ananas und Sesam,Zitat:
Zitat von Herman
hinten 2* Wildconsommé mit Hirschnudeltascherl und Schnittlauch.
gestern Rinderfilet mit Trüffelbutter und Erbsen und Kürbispüree
Anhang 259192
und gerade eben Heilbutt sous-vide
Anhang 259193