Sorry für meine späte Antwort. Hab irgendwie keine Benachrichtigung bekommen. Das Messer in dieser Konfiguration kostet 1.000€.
Ich vernute, ohne die Silber-Backen und mit einteiligen Griffschalen kann man es vielleicht so auf um die 700-800€ runterbringen. Aber dazu am besten mit Hermann Kontakt aufnehmen. Das ist eine sehr aufwendige Handarbeit, mit höchster Präzision aufgeführt. Auf seiner Homepage ist ein Artikel des Messermagazins über ihn verlinkt. Der ist interessant zu lesen und gibt eine gute Idee. Ist halt nix von der Stange.
http://www.masshammer.de/wp-content/..._Maßhammer.pdf