Klasse Michael. Muss mir auch mal wieder Dryaged gönnen :gut:
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Klasse Michael. Muss mir auch mal wieder Dryaged gönnen :gut:
Und man glaubt es kaum - mein Fleischer hatte nur 2 Wochen normal gereiftes Fleisch heute :)
Aber es war auch ganz großartig - klar 3 Monate gereift ist nochmal eine andere Liga, aber wenn die Qualität passt ist es auch klassisch sehr gut :gut:
Ein Wiener in Düsseldorf...
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Oh sieht durchaus glaubwürdig aus :gut:
Als Vorspeise karamellisierter Fenchel
Anhang 78944
Da der Thread ja von einer Delegation aus der Landeshauptstadt dominiert wird, würde ich mir gerne ein paar Tipps bzgl. einfacher und guter italienischer Küche abholen. Principale kenne ich bereits und war bisher zufrieden. In der Kategorie sollte es auch ungefähr bleiben, also keine Sternebude.
Gibt's da etwas passendes?
Casa Luigi - Pasta, Fisch und Fleisch
San Leo - Pasta, Fisch und Fleisch (Achtung, keine Reservierung)
Pinocchio - Pizza
La Castagnas - Pasta, Fisch und Fleisch
Trattoria Zollhof - Pizza, Pasta, Fisch und Fleisch
Salumeria Saitta - Antipasti, Pasta (aber nur Bartische, da auch ein Feinkostladen)
Hot und Fratelli - Zwei Laeden mit gleicher Karte, top Pizza und Pasta (klein und immer voll)
Metzgerei Pfleger - Leberkäse
Dr Schweizer - Sarepta Senf
Bäckerei Lutz - Breze
Familie Bauer - Hanftee
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weil's letztes Wochenende so lecker war und ich dieses Wochenende wieder auch noch die Zeit dafür hatte, gab's das gleiche nochmal :-)
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Teller 1 von 2 :D
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und als ich beim Fleischer war, um die Leber zu kaufen, habe ich folgendes zum ersten mal gesehen
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wenn ich es teste, wird berichtet
MfG
Wagyu ist toll,
Bin aber jedes Mal wieder am überlegen ob mir der Mehrpreis Wert ist... :grb:
Hier gabs Filet mit Markkruste...
Anhang 79009
Markus, schaut sehr lecker aus. Beim Kobe muss ich nicht mehr nachdenken, ich mag es nicht.
Nicht heute, sondern gestern Abend gab es einen leckeren Burger mit Coleslaw, BBQ Sauce, etc. Das Foto wird dem Burger leider nicht gerecht:
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Heute Abend dann Toast Beef, heute Nachmittag hergestellt und am Abend kalt aufgeschnitten. Dazu selbst gemachte Remoulade und Salat.
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Aber Fußball könnt Ihr gut!
:D
Vielen lieben Dank für die Zusammenstellung! :gut:Zitat:
Zitat von Barnabas
Die Liste werde ich jetzt nach und nach abarbeiten. :ea:
Mach das Tobi! :gut:
Dann setz noch Alfredo auf die Liste. Abends eher hochpreisig, aber mittags kannst du manche Gerichte günstig genießen. Plus das Ambiente ist interessant, der Chef hantiert in der Küche, und hat was immer was zu meckern, das er dann lautstark kundtut. Schon lustig.
Das Tagliata dort gestern Abend war klasse... :)
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Pizza mit Meeresfrüchte am Freitag
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heute Fischsuppe
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kleines Rinderfilet
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Nachtisch mit Mango
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Sehr gut, v.a. die Fischsuppe. Das wird das erste sein, was ich in der neuen Küche zubereite, darauf habe ich mal wieder richtig Lust. :ea:
Fleischküchle, Bratkartoffeln und Wirsing
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