Traubenkernöl z.B.
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Traubenkernöl z.B.
Ich hab immer brutal angeheizt, volle stufe, nicht Mitte wie empfohlen und dann diesen Weber grillolspray drauf. In der Anleitung steht ja, Fleisch nicht ölen...
Denke, durch die hohen Rillen kriegt das Fleisch zu wenig Hitze ab, kann das sein?
weber grillspray???
benutzte beim SUV auch matsch aus der dose??? :D
Doppelt
Egal. Olivenöl oder anderes. Etwas davon auf die Finger und das Fleisch einreiben.Zitat:
Zitat von ibi
Damit das Fleisch nicht festpappt, muss sich in der Gusspfanne erst eine Patina bilden. Schrubben mit Putzschwamm und Spüli ist ist tabu.
ich spüle die pfanne nur mit heißem wasser aus.
PpIch machs trotzdem.Zitat:
Zitat von jk737
Ja, es hat weniger Kontaktfläche und die Strahlungshitze des Restbodens ist niedriger, wie auf einem Grill.Zitat:
Zitat von jk737
Die Rillen der Gusspfanne werden aber genau so heiß, wie der Boden. Das ist ja der Vorteil von Gusseisen. Das braucht aber etwas Zeit
Valentinstag.
http://i1184.photobucket.com/albums/...psugfxuway.jpg
Very romantic :D
Heute mittag gab es Black Angus
Anhang 78308
Von Gästen in Stich gelassen, 980 gr. irisches Ochsenfilet für mich und meine Frau, dazu Prisoner.
Als Beilage:
gerüffeltes Püree
Portwein/ Marsala Charlotten
Dessert ohne Foto
Creme Brulee
http://i1048.photobucket.com/albums/...psc8dbfcd8.jpg
Thomas
Leichte Kost
Anhang 78309
Nen Klumpen Fleisch, dazu nen 2010er Tignanello...:jump:
Anhang 78311
Anhang 78312
Böses Püree, böses! :DZitat:
Zitat von topvote77
:D
Das sprach Herr Prisoner...
Thomas
:D - Thomas, das sieht ja richtig lecker aus, wenn nächste mal jemand abspringt.... ich stelle mich für soetwas gerne zur Verfügung ;)Zitat:
Zitat von topvote77
Hier gab es heute Abend beim Italiener Vorspeise (kein Gedöns, sondern Oliven, Pepperoni und Creme)
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psuzdgtzja.jpg
Schnecken in Tomatensauce
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pswkpzmjjx.jpg
Rinderfilet Tartufati :verneig:
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psbsdrvijc.jpg
Steak mit selbst gemachten Pommes, einen Moment nicht aufgepasst, deshalb leider etwas dunkel die Fritten :rolleyes:
Danke, dafür brauchen wir einen extra Thread.. Habe gekocht und mein Besuch hat abgesagt, wer kommt jetzt..
Hast aber auch gut gegessen..
Thomas
Hihi, wenn man dann endlich verheiratet ist, ja dann wird's erst richtig romantisch... :rofl:
Zitat:
Zitat von Hypophyse
Heute zum Valentinstag habe ich gekocht. Es gab Saltimbocca ala romana und dazu Auberginenauflauf.
http://i1113.photobucket.com/albums/...0566686441.jpg
Und ja, wir leben noch :D
Dirk & Matze :ea: