Alles :ea::ea::ea:
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Alles :ea::ea::ea:
hier gehts aber gerade auch wieder richtig rund! Sind paar leckere Sachen dabei :gut:
Zwei Prime Filets to go :)
Anhang 254480
3 Milanese sind besser als 1 :)
Anhang 254624
Mal etwas andere Bratwürste:
Wildbratwürste (75% Wildschwein, 25" "normales" Hausschwein...Wildschwein wäre zu mager), dazu Fass-Sauerkraut, richtig lange auf dem Ofen vor sich hin gesimmert mit Wacholderbeeren, Pimet, Lorbeer und 1 Nelke, immer wieder mit einem "Schuss" Frankenwein aufgegossen:
https://up.picr.de/39844249la.jpeg
https://up.picr.de/39844257fb.jpeg
https://up.picr.de/39844262hw.jpeg
@Markus: Klasse sieht das aus...gute Idee, werde ich die Tage auch mal machen!
Och ja, das könnt ich jetzt auch
Hähnchen und Bier.
Anhang 254927
Anhang 254928
Inspiriert durch die ganzen leckeren Bilder der letzten Zeit habe ich heute auch mal einen Krustenbraten gemacht...
https://up.picr.de/39869896pg.jpg
Geil die Hähnchen und der Braten :ea:
Hier gabs ein Filet
Anhang 254977
Mmmmhh die Kruste :ea:
https://up.picr.de/39870519zs.jpg
Hier gab´s heute mal Rouladen mit Knöpfle, Blaukraut und Wirsing:
https://up.picr.de/39871358va.jpeg
https://up.picr.de/39871359wm.jpeg
https://up.picr.de/39871364vy.jpeg
+1Zitat:
Zitat von Herman
Hier auch Rouladen an Olivenstampf mit Rosenkohl...
Anhang 255093
Anhang 255094
Hmm, Olivenstampf klingt gut. Wie macht man den?
Das ist ganz simpel Andreas, eigentlich genauso wie normalen Stampf nur statt mit Butter mit einem guten Olivenöl (z.B. das vom Don;-)
Ich nehme immer mehligkochende Kartoffeln, lasse sie nach dem Kochen gut ausdampfen im offen Topf (ganz wichtig!) und stampfe sie dann von Hand, so das es kein Brei wird, gebe S+P und Muskatnuss dazu und hebe vorsichtig das Olivenöl darunter, bis es die gewünschte Konsistenz bekommen hat...
Ah alles klar. Probiere ich mal aus, danke. :dr:
Oh ja, das probier ich auch mal. Danke, Shorty !!
PS: Im Olivenstampf macht sich auch etwas Knoblauch gut
Heute mal wieder ein Steak auf den Grill gelegt...
Für meinen Geschmack 100% auf den Punkt gebracht...
War ein Genuss:
https://up.picr.de/39886584sh.jpg
https://up.picr.de/39886586eu.jpg
https://up.picr.de/39886587za.jpg
https://up.picr.de/39886591gq.jpg