Der Espresso-Thread

Guten Abend,

habe das hier eben im Kaffee-Netz gefunden und dachte, das gehört auch hier archiviert:

Hilfe und Anleitung zur Demontage und Wartung einer ECM

Vielen Dank von hier an den Ersteller,
Kurt

Hier meine jungsten Bohnenerfahrungen. Eventuell möchtet Ihr auch einmal etwas Neues testen.

Ich habe seit einigen Tagen Kaffeebohnen von http://www.wild-kaffee.de/ in der Mühle.
Die Sorte "Wilderer" kann ich sehr empfehlen. Ganz großartig. Es gibt dort auch ein Probierpaket.

Zuvor hatte ich ein Probierpaket von http://www.kaffeebrennerei.de bestellt. Hier haben mich Espresso N°1 und N°4 begeistert.

Die genannten Sorte kaufe ich garantiert wieder.

Danke für die Tipps!
Die bebilderte Anleitung ist sehr hilfreich, wenn man denn die entsprechende Maschine besitzt.
Die Bohnen werde ich mal probieren, sobald mein aktuelles Probierset aufgebraucht ist.

Ach, genau die Maschine muss es ja gar nicht sein. Vieles ähnelt sich doch - und die E61-Brühgrupp sollte bei den E61-Maschinen auch recht ähnlich sein.

Beste Grüße,
Kurt

Brühgruppentechnisch ist bei den E61 nur mikromaler Unterschied. Nur relevant bei der Ersatzteilbestellung. Zum Verständnis oder zum servicieren ist das Dokument absolut geeignet. Innen hingegen unterscheiden sich die Maschinen produkttechnisch schon sehr. Meist sind die außen sehr hübschen, innen sehr kompliziert zu warten, .... und andersrum.

Mich würde mal interessieren ob hier jemand mit einer Handmühle arbeitet, oder muss es immer eine elektrische sein?
Könnt ihr mir erklären wo die Unterschiede liegen und mir da was empfehlen?
Ich nutze meine Rancilio Silvia nun fast täglich, hatte bisher bereits gemahlenen Kaffee verwendet und fühle mich nun bereit, den nächsten Schritt zu tun. Irgendwie begeistert mich der Gedanke an eine Handmühle, so von wegen Manufaktur-Espresso und so:cool:

Wenn schon back-to-the-roots ;-), dann aber standesgemäß wie vor der E61 am Herd aufbrühen...;)

OP am offenen Herzen

Gestern Morgen ging nix mehr. Es kam kaum noch Wasser aus dem Duschsieb. Lief alles zurück in den Wasserbehälter. Kalk?

Werkzeug geholt und schon ging es los ...

Magnetventil
http://i108.photobucket.com/albums/n...e/59b50b28.jpg

Kessel mit Verkabelung
http://i108.photobucket.com/albums/n...e/fb1397f9.jpg

http://i108.photobucket.com/albums/n...e/ca86f994.jpg

Erstmal entkalken (die mittlere Bohrung war mit Kalk zugesetzt)
http://i108.photobucket.com/albums/n...e/ddbcb04d.jpg

http://i108.photobucket.com/albums/n...e/5aaf200d.jpg

http://i108.photobucket.com/albums/n...e/31cf9c40.jpg

Bald wieder einsatzbereit ...
http://i108.photobucket.com/albums/n...e/8bbea9b4.jpg

Mission completed
http://i108.photobucket.com/albums/n...e/ceb30381.jpg

sehr geil, und funktioniert wieder...habe gerade meine Silvia beim Service gehabt, jetzt ist wieder alles schön...

@Peter: Mit welchen Wasser betreibst Du sie und wie lange hat es gedauert bis sie so verkalkt war?

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Guten Abend,

habe das hier eben im Kaffee-Netz gefunden und dachte, das gehört auch hier archiviert:

Hilfe und Anleitung zur Demontage und Wartung einer ECM

Vielen Dank von hier an den Ersteller,
Kurt

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Wuerdest Du das selber machen wollen oder lieber 100 oder 150 Eur beim Fachhandel bezahlen?

Wow, nicht schlecht die Kalkablagerung. Deshalb befüll ich meine Bezzera auch nur mit Volvic. :gut:

Zitat:

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Zitat von AndreasL

@Peter: Mit welchen Wasser betreibst Du sie und wie lange hat es gedauert bis sie so verkalkt war?

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Früher hab ich immer bei Lidl die 1,5 l Flaschen stilles Wasser geholt. Da sollte der Hydrogenkarbonat-Gehalt optimal sein (Kaffee-Forum :D).
Jetzt kipp ich ja!-Wasser vom HIT rein.

Ich entkalke alle 6 Monate mit so einem Pulver von meinem Händler.
Hatte die Maschine zuletzt vor 1,5 Jahren beim Service.

Am besten wäre wahrscheinlich ein Kalk-Filter oder Britta-Wasser.

Dank der Hilfe von Elmar scheine ich es langsam in den Griff zu bekommen:

http://img685.imageshack.us/img685/2626/espressop.jpg

Ah,

dropje vor dropje lecker...:gut::gut::gut::gut:

Viel Spaß noch:jump:

G.

http://i39.tinypic.com/e5kcih.jpg

Schönes Wochenende,
Kurt

Wochenende? ;-)

zum Entkalken empfehle ich DURGOL - es gibt imho nix besseres

Heute neuen Kaffee bekommen und bin seit langem das erste mal wirklich begeistert :jump:

Wer auf kräftig, schokoladigen Espresso steht sollte hier absolut bedient werden :verneig:

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/1...assalacqua.jpg


Bezugsquelle: www.tasteit.at - liefert auch versandkostenfrei nach Deutschland hab ich auf der HP gesehen. :gut:

danke michael, gleich mal checken.