Ja, die Welt hat schon einiges zu bieten. :gut:
Japanisch bei https://dotsimbrunnerhof.at/
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Ja, die Welt hat schon einiges zu bieten. :gut:
Japanisch bei https://dotsimbrunnerhof.at/
https://up.picr.de/39482042te.jpeg
Thunfisch, perfekt auf den Punkt gegrillt:
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Das sieht klasse aus Klaus:ea::ea:
Gestern Beef Tartar und Rinderfilet :) https://up.picr.de/39491126sw.jpg
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ausgelöste kalte Haxn Brotzeit
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:ea:
Grandios!Zitat:
Zitat von Herman
Werde ich die Tage auch mal auf dem Weber machen...natürlich auf dem Drehspieß...
:dr:Zitat:
Zitat von Royal-Oak
Drehspieß hab ich keinen :mimimi:Zitat:
Zitat von HD_Klaus
Ich muss die immer in meinem verwergelten Ofen machen :kriese:
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:D
Vorspeisen:-)
Frittierte Sardellen und Hühnerfüße
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Magst du die Hühnerfüße?
Ich esse ja fast alles. Hühnerfüße, gekocht, hatte ich mal in China. Insbesondere die kleinen Pöppel, die dafür sorgen, dass die Hühner nicht ausrutschen fand ich an den Lippen und beim Mouthfeeling eher unangenehm.
Bin etwas asiatisch geprägt, da ich als junger Mann dort einige Jahre verbracht/gearbeitet habe....
Ja, mir schmeckt sowas :ea:
Auch Schweinefüße und -ohren, lebende Garnelen in scharfer, alkoholischer Tunke/Soße (nein, gibts nur drüben. Hier nicht :))
Und „Affenhirn auf Eis“ gibts nur bei Indiana Jones im Film ;)
Aber nur weils in Indien kein Eis gibt :D
Wahrscheinlich :bgdev:
Erinnert mich an das Leibgericht der Gotte meines Vaters: Öhrli und Schnörrli, dazu noch ein Säuschwänzli, welches die Haushälterin Frölein Grittli zu besondenen Anlässen aufzutischen hatte :kriese:Zitat:
Zitat von blackpadi79
Wow8o8o:gut::dr:Zitat:
Zitat von Herman
Wie schaffst Du das dass die Kruste so aufgeht:grb:
Bei uns erledigt das die Grill-Funktion des Ofens, kurz bevor man den schon fertigen Braten bzw. die Haxen rausnimmt. Man sollte aber unbedingt dabei stehen bleiben, sonst verbrennt der Spaß und man schaut in lange Gesichter am Mittagstisch. :DZitat:
Zitat von RacingTurtles
Die Herren :dr:
Ich mach's so:
Kruste trocken lassen (kein Bier o.ä.) und dann 20 Minuten vor Schluss auf 250°C Ober- und Unterhitze.
Kracht die Schwarte dann bei Dir manchmal so richtig dass man meint, gleich fliegt der Ofen in die Luft? :D
Party mit Martin Hoo?Zitat:
Zitat von Hypophyse