Nach 4 Stunden dann 95 Grad
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War sehr lecker
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Nach 4 Stunden dann 95 Grad
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War sehr lecker
das sieht sensationell aus :dr:
Schaut klasse aus Thomas obwohl die Bilder etwas trocken aussehen aber wichtig war ja wie es Euch gefallen hat..?
Weber Genesis 1.Generation Jens.Zitat:
Zitat von Corium
Das PP ist ja fett !!
Geiles pulled pork!
Der Thread ist alleine aufgrund der Plancha-Empfehlung schon lesenswert:gut:
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Pulled Pork! Sowas muss ich auch bald mal machen. Freue mich riesig drauf!
Habe jetzt auch endlich einen richtigen Grill in bescheidener Balkongröße und habe gleich losgelegt.
Der Grill, wie so ein Grill halt aussieht:
Anhang 241625
Tag 1 der neuen Zeit. Kleine Iberico-Steaks, Lammracks, grüner Spargel mit Bacon.
Anhang 241627
Anhang 241628
Tag 2. Roastbeef, Zucchini, Soße aus Knochen/ Resten desselben Rindes und Schalotten.
Anhang 241629
Anhang 241630
Tag 3. Burger. Soße vom Vortag dazu tomatisiert und konzentriert. Außerdem Avocadomajonaise.
Anhang 241631
Anhang 241632
Was für eine Freude, sich damit zu beschäftigen. Es liegt noch viel vor mir :jump:
Das sieht alles klasse aus Hendrik:verneig::ea:
Der Grill ist ja geil!:jump:
Muttertag Pastrami
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Boah!
Das sieht ja toll aus.
Magst Du Dein Rezept teilen?
Ich hab noch nie Pastrami gemacht.
Wüsste aus dem Stehgreif garnicht welches Stück Fleisch man dazu nimmt.
Sieht echt superlecker aus. Irgendwo hier bei uns las ich, wie aufwendig das geht. Wiederholtes räuchern, grillen, backen etc. alles dabei.
Muss das denn in Alufolie ruhen? Sieht schade um den ausgeschwitzten Fleischsaft aus. Andererseits ist Pastrami tendentiell gerne trockener.
Respekt jedenfalls!
Mein Summit hat mein Thermometer gekillt. Welches sollte man jetzt nehmen?
Wieder eins von Weber oder doch einen anderen Hersteller?
Ich nutze seit Jahren Grill-Thermometer von Maverick, ausreichend Funkreichweite und geringer Batterieverbrauch, so dass auch Longjobs locker machbar sind... absoluter USP gegenüber alten Weber Geräten ist mE, dass hier keine nervige Stimme rumquäkte
Gerne mache ich das später. Ich mache beim Pastrami immer eine kleine wissenschaftliche Arbeit. Daher müsst ihr euch noch ein wenig gedulden. Ich bastel eine Schritt für Schritt AnleitungZitat:
Zitat von Sailking99
Das Rezept nehm ich immer:
https://bbqpit.de/rezepte/pastrami-selber-machen/
https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...=1#post5925786
Das Beste am Home-Office ist die Mittagspause. :ea:
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Gemüsepfanne und ein leckeres Flank Steak :ea:
Anhang 241859
Anhang 241860
Flank geht immer :gut:
Das Flank sieht super aus :gut:
War auch sehr lecker, gibt es demnächst öfter :ea:
Gestern fast vegetarisch. Das bischen Kochschinken zählt ja nicht.
Anhang 241997
nette Beilagen zum Steak ;-)Zitat:
Zitat von Hix
Für Grünzeug und Gestrüpp hätte ich die Temperaturfühler nicht eingesaut :bgdev:
Quatsch, sieht toll aus! :gut:
Für den kleinen Hunger zwischendurch…
Anhang 242030
Geht doch nichts über eine ausreichend große Grillfläche. :gut:
Hat eigentlich einer von Euch seinen Beefer oder anderen Oberhitzgrill dauerhaft am Grill stehen? Das ständige Wegräumen stört mich und mich würden potentielle Befestigungslösungen interessieren
Anhang 242031
https://aktion.ottowildegrillers.com...rm-kickstarter
Das könnte das Problem lösen
Also mit der Seitentischlösung käme ich gar nicht klar.
Ich habe mir einen zusätzlichen Edelstahltisch geholt und da steht er dauerhaft drauf
Same here, auf dem Holzkohlegrill wäre eh kein Platz für den Beefer.
die Aktion von OWG hab ich auf Kickstarter gesehen... sieht schon gut aus, aber ich bin mit meinem Equipment so zufrieden, dass ich es garnicht ersetzen will.
An einen Edelstahltisch hatte ich auch schon gedacht, aber dann kann ich nicht alles unter einer Abdeckung verschwinden lassen und der Tisch ist entweder klein und nicht auf Rolle oder auf Rollen mobil und sperrig ... beides nicht das Wahre und diesen Rollcontainer von Beefer Grillgeräte finde ich einfach zu teuer
Na toll- jetzt will ich so einen haben :DZitat:
Zitat von Ichfreumich
Ok, habe mir mal einen gesichert. Dafür liebe ich dieses Forum - man kauft Dinge, von denen man 5 Minuten vorher nicht mal wusste, dass es sie gibt. :rofl:
Nein, nein, nein, nein!!
:Tut mir echt leid:D Hätte ich nicht gerade einen neuen Genesis, wäre ich hier auch schwach geworden.
Leider, leider brauche ich keinen neuen Griller... :scheizzeistdergeil:
Brauchen??? :rofl:
Aber meine Frau hat meine leuchtenden Augen gesehen und gesagt, ich solle den mal schnell bestellen :tollstefrauderwelt:
:D
Ich habe anscheinend nur die :zweittollstefrauderwelt: - die bringt mich um, wenn ich einen neuen Grill hole. :rofl:
Same here, ich BRAUCHE einen größeren
ich hab schon nen grossen