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Schon am WE, aber heute gibts die Reste :ea:
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Und dazu ein nettes Tröpfchen
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Filet mit Zwiebeln, Pilzen in Tomatensauce...
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Lecker - auf so eine ordentliche Portion Grünkohl hätte ich jetzt auch Lust.
Piri Piri Hähnchen:
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Man nehme zwei Keulen, streiche sie mit Pipi Piri Öl ein - das Öl einfach aus Gewürzpaprikapulver, kleingeschnittenen Piri Piri und Olivenöl am Vortag ansetzen -, salzen und schiebe alles 35 Minuten bei 180°c Umluft in den Backofen. Zwischendurch immer wieder mit dem Öl einstreichen.
Ist man nicht nur zu zweit oder hat großen Hunger, kann man gerne auch ein ganzes Hähnchen nehmen.
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In der Backzeit festkochende Kartoffeln schälen und klein würfeln, dann ca. 20 Minuten ungekocht mit Öl in die Pfanne. Nur salzen, sonst kein Gewürz dran!
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Dazu mag ich gerne Bohnen. Waschen, kleinschneiden, mit ein paar Kirschtomaten anbraten. Ein Schluck Wasser, ein Löffelchen vom scharfen Öl und etwas Tomatenmark dran, das reicht.
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Ganz toll passt dazu Guacamole aus einer reifen Avocado, Créme Fraîche, Knoblauch, Kirschtomate, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Zwiebel.
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Ein fruchtiger Rosé schmeckt mir dazu am besten. Je fruchtiger desto besser. Das ergänzt sich gut mit der Schärfe des Vogels...
Turkey Sandwich mit Salat zum Lunch :ea:
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Filet beim thai - GRANDIOS
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Mal wieder ausser Haus Steak
Anhang 19128
So muss ein Steak aussehen. :gut:
Ohne das ganze Soßengelumpe kommt auch der Geschmack zur Geltung. :)
... aber "rare" ist das wohl eher nicht ... oder? Mir wäre ja noch nicht mal mehr richtig "Medium" so durch wie das ist !
Zitat:
Zitat von THX_Ultra
Aussen ist es etwas mehr durch, innen dann deutlich weniger - hat schon gepasst.
bei mir gabs gestern Entrecote mit Gorgonzola Sauce und Pommes
Gruss
Wum
Mhhh, Thunfisch im Schweinerücken!
an Kresse
Das hattest Du schon mal hübscher arrangiert angerichtet :op: :DZitat:
Zitat von Onkel C
...auf vanilliertem Topinamburschaum und Edelknochen-Jus.Zitat:
Zitat von Herman
Das war mein Speichel.Zitat:
Zitat von Koenig Kurt
Und was hab ich geschrieben? Passt doch!
ok