Bentheimer Schwein vom Grill (Danke, Josef! :verneig:) mit Pasta / Tomate / Brokkoli / Käse
http://up.picr.de/26631769vm.jpg
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Bentheimer Schwein vom Grill (Danke, Josef! :verneig:) mit Pasta / Tomate / Brokkoli / Käse
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Lecker Oli:ea:
Ihr Meisterköche:verneig:
hier etwas Krustiges vorneweg:
Anhang 129716
Und dann werden wir den Hähnchendingens für den Weber ausprobieren.
Anhang 129717
Anhang 129718
Anhang 129719
Anhang 129720
Es ist das erste Mal, daß ich mit indirekter Hitze grille
Anhang 129721
Mal gucken, obs was wird.....unterm Popo wartet Weißwein darauf, zu verdunsten.
Anhang 129722
Hab gerade mal nachgesehen: es wird langsam:jump:
Anhang 129723
Klasse Oli, Shorty, Uli und Co.! :)
Uli, zeig mehr! :jump:
Mehr gibt es nicht, Oli. Ein wenig Krautsalat und Blattsalat, Rosewein, Entspannung. :dr:
Ich habe aber nochmal den Deckel gelupft:
Anhang 129749
Anhang 129750
Anhang 129751
Anhang 129752
Supi, nen bissel kann der Flatterman, aber noch! :dr:
Ja, aber ich werde ungeduldig:rofl:
Anhang 129754
Boah das dauert:op:
Anhang 129755
Geduld geduld, das wird schon! :op:
:ea:
Das waren jetzt 1 1/2 h bei 190°C.
sehr lecker Uli. auf dem Grill mache ich das auch bei 180-200 grad und zwischen 75-90 minuten :dr:
Die Haut war ungewohnt hell, aberr herrlich knusprig. Der Weißwein hat den Broiler von innnen schön saftig gehalten - das war richtig lecker.
Sous vide und Q320 :ea:
Anhang 129761