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Alles wieder top hier auf der letzten Seite, im speziellen die Forelle und das Menü von Alex:verneig::ka:
Hier noch mal unser Rumpsteak vom pommerschen Weiderind im Speckmantel vom Livarschwein rustikal üder der Bronxtonne zubereitet (siehe Nachbarthread).....
Anhang 240728
Anhang 240729
Anhang 240730
Milanese zum Lunch
Anhang 240737
Könnte ich jetzt auch vernaschen:ea:
So einen Grillspiß hätte ich auch noch essen können.
Hier das. War saftig; geht aber noch besser.
https://up.picr.de/38437625zg.jpeg
Kaspressknedl, Gulasch und geschnittener Pflücksalat
https://up.picr.de/38437762rl.jpg
Und jetzt auf's Kanapee =)
Auswahl der letzten Tage vom Weber:
Bärlauchgnocchi
https://imagizer.imageshack.com/v2/1...924/KPlIjW.jpg
https://imagizer.imageshack.com/v2/1...923/vVUVJl.jpg
Garnelen | Asiagemüse von der Plancha
https://imagizer.imageshack.com/v2/1...923/C4QcfC.jpg
Duroc | Spargel | Hollandaise, hausgmachte Hollandaise
https://imagizer.imageshack.com/v2/1...924/GTP6Kx.jpg
https://imagizer.imageshack.com/v2/1...922/5bioFN.jpg
https://imagizer.imageshack.com/v2/1...924/PyE5pg.jpg
Für die Kaspressknedl brauch ich mal das Rezept Johann:ea::ea:
Duroc sieht :ea: aus
Ok, backen ist nicht kochen... Aber das No-knead-bread hat mich mal interessiert.
Anhang 240755
Anschnitt dann nach Abkühlung.
Das scon mal lecker aus, da bin ich aif den Anschnitt gespannt=)
Sieht sehr gut aus, Harald! :ea:
Backe ich seit Jahren. Ein geniales Brot. Wenn ein paar Tage alt in den Toaster, schön rösten und Salz und Olivenöl drauf - ein Traum.
Wenn ich nur backen könnte :mimimi:
Sehr lecker sieht das aus! Und schönes Messer!!
Anhang 240790Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Aufwand: Zero
Geschmack: Bombe
Perfekt:ea::gut:
Brot des Jahres 2020-2220 für mich.
Super, Harald!
Wie lange und worin hast Du Deins gebacken?
Ich hab diesmal, anstatt dem Le Creuset-Bräter, die Glasform genommen.
30 Minuten bei 240 Grad mit Deckel und 15 Minuten bei 220 Grad ohne.
Den Teig lasse ich ca. 18 Stunden gehen und dann direkt aus der Schüssel in die Backform gleiten. Ist ja eher flüssig, da ist nix mit falten oder so.
Anhang 240805
Anhang 240806
Da hab ich auch eins parat:
Anhang 240807
Das Brot schaut klasse aus, Danke für den Tipp, muss ich auch mal machen :gut: