Zum Glück reicht ja der Tokyo - das Forum kostet mich noch meine Ehe:mimimi:
Kennt jemand Hoshizaki Eiswürfelbereiter? Hatte die gestern in der Bar Europa in Nürnberg - sowas von schön und gut:gut:
Druckbare Version
Zum Glück reicht ja der Tokyo - das Forum kostet mich noch meine Ehe:mimimi:
Kennt jemand Hoshizaki Eiswürfelbereiter? Hatte die gestern in der Bar Europa in Nürnberg - sowas von schön und gut:gut:
Dieser Americano wurde jetzt spaßeshalber geschüttelt:
https://up.picr.de/42089094en.jpg
Zwar von gestern und auch nicht im Tumbler(weder gerührt, noch getrunken:D), aber sehr lecker. Und ich mag das Glas einfach.
https://up.picr.de/42124192yc.jpeg
Machen lassen ist am einfachsten.
https://up.picr.de/42226431ma.jpeg
Zweimal Negroni, einmal rot, einmal grün. Bei Interesse kann ich gern die Zutatenliste jeweils mal posten. Beide geschmacklich sehe gut. Erstmalig so im Arabesque in Varigotti zu mir genommen, jetzt daheim kredenzt.
https://up.picr.de/42229699yd.jpeg
Mit Martini Bianco?
So in etwa?
https://www.drinks.de/de/negroni-bianco.html
Gruß
Andreas
Furchtbar
So. Sorry für die Verspätung, war gestern beruflich stark engagiert. Der grüne Negroni hat folgende Zutaten und ist sehr lecker:
4cl Bordiga Dry Gin Premium
4cl BORDIGA BITTER VERDE
4cl BORDIGA VERMOUTH EXTRA DRY
Den Gin kann man gern auch durch The Botanist o.ä. ersetzen.
Zitat:
Zitat von buchfuchs1
Eben eingetroffen. Ich bin sehr gespannt…
https://up.picr.de/42272739ds.jpeg
Cheers!
Anhang 292861
Sieht lecker aus. :dr:
Gibt es eigentlich spezielle Formen für die großen Eiskugeln?
Ja, die gibt es aus Silikon beim "Jeff B." :dr:
Danke, dann gehe ich mal gucken. ;)Zitat:
Zitat von Moonwalker
Hier mal ein Angebot:
https://www.spiritacademy.it/en/cock...oni&results=14
Habe es bestellt und werde berichten. Hab mit dem Laden nix zu tun, jedoch bestelle ich dort regelmäßig.
Eiswürfelform Silikon, XXL Eiskugelform 6 Eiskugel(58mm) mit Deckel und Trichter, LFGB Zertifiziert und BPA Frei Eiswürfelform Große Luftdicht, Stapelbar, für Whiskey, Cocktail, Babynahrung und Wein https://www.amazon.de/dp/B08QVLWFVQ/...ing=UTF8&psc=1Zitat:
Zitat von myself
Danke für den Servicelink. Ich hatte diese hier ins Auge gefasst, ich bin der einzige hier, der sich dafür interessiert. ;)Zitat:
Zitat von Moonwalker
https://www.amazon.de/dp/B09435M92K?...X2G8KV31GA31P6
Perci steht ja auf die kleinen Eiswürfel ;)
Lustiger Effekt:
Ich hab auch die hohen Longdrinkgläser von Nachtmann.
Da steckt die Kugel in der Mitte fest.
Wenn man dann den Negroni auf die Kugel gießt, bleibt der für ein paar Sekunden oben stehen und blubbert dann nach unten durch. Anschließend fällt die Eiskugel nach unten.
Eiswürfel müssen kristallklar sein und macht man selber, gerade für Cocktails. ;)
https://up.picr.de/43579651xh.jpeg
https://up.picr.de/43579652jw.jpeg
Das sieht gut aus =)
Und du kannst auch lange dünnere Eiswürfel machen für Deine Longdrinkgläser. Die Größe ist ja nicht vorgegeben.
Und so einfach: Wasser in eine kleine Kühlbox geben, friert dann nur von oben (wie beim See). Nach 24h im Gefrierfach rausnehmen, den unteren Teil weghauen (in meinem Bild die obere Hälfte), hier ist das Wasser noch flüssig und der Sauerstoff drin, der die Würfel sonst trübe macht, da ja alle Seiten sonst gleichmäßig frieren von außen und der Sauerstoff nicht weg kann. Der Eisblock selbst ist ganz klar. Mit dem Brotmesser anritzen und mit leichten Schlägen mit dem Hammer aufs Messer den Block zerteilen. Fertig. Ach so das Eis was man noch wegnimmt und nicht klar ist eignet sich perfekt zum Rühren, Rühren, Rühren vor dem Umschütten. Kann man also auch nutzen.
Das ist die Box
https://up.picr.de/43579653wd.jpeg
Entkalker:dr:
Läuft :dr:
Konkrete Negroni Frage: Hat jemand von euch hier Erfahrungen mit Tanqueray No. Ten als Gin für den Negroni? Ich bin sonst nicht ganz so zimperlich, aber irgendwie traue ich mich da nicht recht heran… und möchte keinesfalls den Charakter des Negroni verfälschen.
Nehme zwar immer den Standard Tanqueray, aber der Ten sollte ebenso passen. :gut:
der Ten ist halt sehr zitrisch unterwegs im Vergleich zum Normalen Taqueray...
Mal ganz ehrlich - wir sprechen von einem Mixgetränk. Ich hab alles (guten Stuff natürlich) schon dafür genommen. Schmeckt immer super:dr:
ich finde den Ten allgemein geschmacklich etwas flach, da ist mir der normale Tanqueray sowohl in G&T als auch in Negroni lieber. Was aber geschmacklich sehr, sehr gut im Negroni geht, ist der Tanqueray Sevilla mit seinen Orangenaromen!
Danke für eure Einschätzungen! Dann brauche ich den No. 10 getrost auf. Der Sevilla ist ein interessanter Impuls…