Traditionelles Weihnachtsessen

ui na das klingt hier alles ziemlich spannend.

Bei uns gabs gerade Lachs mit Senfsauce und Kracherjus mit Brot und anderen Beilagen.
Morgen darf der Chef (also ich :D) an den Herd und dann gibbet Dreierlei vom Geflügel:
1. Ausgelöste Wachtelbrüstchen in einem Preiselbeermantel
2. Entenbrust kross gebraten mit feinen Geflügeljus
3. Gebratene Gänseleber mit Kracherjus und Mangochutney

Dazu reicht der Küchenchef:
Gedünstete Fisolen (Bohnen) mit Zwiebeln
Orangen-Vanille Rotkraut
gebratene Frühlingszwiebeln

und als Magenfüller original Schweizer Rösti

Mahlzeit

Hätte nicht gedacht, dass dieser Thread so tollen Anklang findet!

:gut:

Bei uns ist die Bescherung auch vorbei, danke an meine Freundin für den Wahnsinns-Montblanc-Kuli!

LG, Oliver

Zitat:

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Original von Salamander
Bei uns gabs gerade Lachs mit Senfsauce

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Zitat:

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Original von newharry
gibt's den bei uns traditionellen Räucherlachs mit Senfsauce und diversen anderen Leckereien.

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:D :ea:


Und Dein Programm für morgen klingt einfach :verneig: :ea:


Ui, fast vergessen:

http://img.photobucket.com/albums/v4...y/DSCN0984.jpg

Dafür zwei Fliegen mit einer Klappe ;)
Beweisfotos, welche Uhr hab ihr heute am 24. Dezember am Arm

Grad nen 89er Bordeaux aufgemacht.... weiter gehts :D

Traditionelles spartanisches Weihnachtsfrühstück

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/gouse2.jpg

mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmh!

Noch nen Schlag Quittengelee dazu :gut:

Quittengelee und Gänseleber? Hm, klingt gar nicht so übel!

LG, Oliver

Meine Schwester wohnt direkt in der Innenstadt und läuft jedes Jahr morgens um 8 zum Dallmayer und kauft tonnenweise Salate ein (Polnischer Salat, Mailänder Salat, Waldorfsalat, Shrimpcocktail u.v.m). Dazu einen halben Laib frisches Bauernbrot und 3 Baguett.

Das gibt es bei uns seit Jahren an Heilig Abend zu essen, auch gestern wieder köstlichst. :ea:

Zitat:

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Original von Donluigi
Noch nen Schlag Quittengelee dazu :gut:

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was ich auch dazu empfehlen kann ist eine gelierte Trockenbeerenauslese von Alois Kracher!

Wirklich köstlich zur Gänseleber

1. Rollbraten und Kartoffelsalat (der von Muttern, der beste der Welt!) :D
2. Schäufele und Kartoffelsalat

Zitat:

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Original von Hannes
Traditionelles spartanisches Weihnachtsfrühstück

http://pics.r-l-x.de/picserv/files/3/gouse2.jpg

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Was ist das denn für ein Besteck :grb:

Soll man damit besser an den Teller des Nachbarn kommen :D :D :D

WMF Taika

Gestern Abend gab's eine fette Gans mit hausgemachten Knödeln und Rotkraut.

Heute zum Kalorienausgleich nur Dom P. und Lachshäppchen.

Morgen dann traditionelles hardcore Käsefondue und pfälzischen Riesling.

Übermorgen wohl nur Sencha Yamato und 10K Waldlauf.

Gestern gab's Roastbeef - heute mittag Tafelspitz bei meiner Mutter.

Tradition hat in unserer Gegend am 24.12. Würstelsuppe.

Hi Leute -
wir hatten diesmal eine tolle Lammkeule. 2 Tage vorher schön mit Knobi gespickt un ddann in Olivenöl mit Krütern unn so eingelegt.

Dann schön brutzeln und 2 Stunden in den Ofen ....hmmmm lecker.

Gruß
Klaus