DER Pizza-Thread

Pizza Knoblauch-Hacki (Bolognese) mit doppelt Käse, schön Kross gebacken:

https://up.picr.de/36831001xf.jpg

Du musst Bayern-Fan sein. :D ;)
Der Morgenschiß kommt ganz gewiß, und wenn es erst am Abend is....

Da würde ich jetzt mal frech sagen...Hackauflauf mit Teigboden:D Ketchup dazu...Fertig:D

Höchste Zeit, diesen Thread aus der Versenkung zu holen!

In Wien gibt‘s so ganz nebenbei auch die zweitbeste Pizzeria Europas, am Ofen steht der Pizza-Weltmeister von 2019, Francesco Caló :op:

https://www.falstaff.at/nd/via-toled...zeria-europas/


Gestern beim Lokalaugenschein :ea:

Anhang 251611

Erinnere mich noch gut an meinen Erstbesuch da Ende letzten Jahres. Gute Pizza, keine Frage. Aber mit Timeslot von 90 Minuten und Bedienungen, die schon fragen, was man denn wolle, bevor man überhaupt den Mantel ausgezogen hat und in den ersten 2 Minuten dreimal eine Bestellung aufnehmen wollen - nein, gemütlich geht anders.

War gestern sehr gemütlich, absolut kein Stress. Wir sind bis zur Sperrstunde gesessen und sind obendrein noch mit Grappa della casa verwöhnt worden. Aber ich kann mich ja auch ganz gut auf Italienisch bemerkbar machen... :bgdev:

Na, als wir da waren, war das kurz, nachdem er die Auszeichnung erhalten hat. Schätze, da wollten - alle hin. Und vermutlich stehen inzwischen die Tische auch nimmer gar arg so eng wie damals. ;)

Man muss halt nur „Van der Bellen“ auf den Registrierungswisch schreiben, dann ist sogar die Sperrstunde wurscht :D

Die Weltmeisterpizza schaut ja recht schön aus, kommt aber für mich geschmacklich lange nicht heran an eine American Pizza vom Pizza Hut in Bratislava oder am Keplerplatz im 10. Hieb.... :D

8o

Sh*tstorm-süchtig? ;)

Hast auch was gegessen, Tom? :jump:

Ich glaube, diesen Sommer brauche ich einen ordentlichen Pizzaofen, idealerweise etwas mit Gas, z.B. Ooni Koda oder Gozney Roccboxx. Hat jemand von Euch einschlägige Erfahrungen und kann Tipps geben, was man da kaufen kann?

Valoriani.

Vom Ooni habe ich auch schon viel Gutes gehört, den habe ich aber nicht persönlich noch nicht gesehen.

Ich habe den Ooni. Tut was er soll, ist einfach im Handling und macht Spaß.

Ich würde aber den 16“ empfehlen. Auch wenn du nur normale große Pizzen machen möchtest. Der 12“, den ich habe, ist vom Platz im Innenraum recht knapp.

Danke Josef, Valoriani ist aber dann doch etwas außerhalb meiner Preisvorstellungen. Von Ooni gibt es auch einen Pro, den kann man mit Holz und Gas befeuern. Mal sehen, ob der was ist.

Im Betrieb entweder Cuppone oder Valoriani, je nach örtlichen und finanziellen Möglichkeiten. Für daheim als Einsteiger ins Business der Ooni 16 oder von edil forni den Surriento. Natürlich immer mit dem Biscotto von Saputo!
https://abload.de/thumb/29b1fdd9-60f8-41fa-82rjcy.jpeg

Schon ein bisschen dunkel in MUC ...

https://up.picr.de/42007396wl.jpg

Gruß
Konstantin

Ich möchte mir einen ordentlichen Elektro-Pizzaofen anschaffen. Hat hier jemand aktuelle Empfehlungen? Tendenz geht zu einem Effeuno, aber der scheint aktuell schwierig lieferbar zu sein…

Scheint aber auch er präferierte von vielen zu sein, aber Ooni hat ja jetzt auch einen mit dem Volt, denke mal der ist sicher auch nicht übel. Die wissen wohl auch was die tun.

Interessanter Faden, ich bin derzeit auf der Suche nach einem Pizzaofen und bin nach meiner rudimentären Recherche bei Ooni und zwar dem Ooni 16 Koda gelandet. Die Bewertungen und die Videos versprechen eigentlich nur gutes, da die Ooni Pizzaöfen hier ja früher schon mal genannt wurden, könnte vielleicht jemand der einen hat hier noch etwas zu schreiben?