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Zitat von AndreasL
Bei mir um die Ecke gibts Tapas.
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Zitat von AndreasL
Bei mir um die Ecke gibts Tapas.
Schaut gut aus Reinhard, das Schnitzel und das Vogeltier auf der letzten Seite auch:ea::ea::ea:Zitat:
Zitat von 911er
Richtig, danke euch war auch verdammt leckerZitat:
Zitat von AndreasL
@all
:gut:
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...922/NYINkq.jpg
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...922/JnmuSf.jpg
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...923/fybh7d.jpg
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...923/2ypayK.jpg
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...921/lzddpu.jpg
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...921/U2kPt2.jpg
:ea::ea:
:dr:
:dr: Erzähl doch bitte mal etwas dazu.
sieht gut aus Thorsten :gut:
Danke schön...
Klar Andreas, kann ich. Ist ein Green Curry. Dazu brauchst Du für die Paste
- 3-4 Frühlingszwiebeln
- Knoblauch (nach Geschmack, hier 2 Zehen)
- Ingwer (nach Geschmack, hier ungefähr so groß wie die 2 Zehen Knoblauch)
- Schale von ein bis zwei Limetten
- Saft einer Limette (oder mehr, nach Geschmack)
- Chili (nach Geschmack)
- Koriander (min. ein Bund)
- Thai Basilikum (gleiche Menge wie Koriander)
- Limettenblätter, ca. eine Hand voll
- Lemmongras, 4 Stangen
- Koriandersamen (ca. 1 TL)
- Fischsauce, ca. 1 EL
- (Oliven)Öl. Da muss man ein wenig beim Pürieren spielen, es soll ja eine Paste werden.
Das ganze dann Pürieren, bis man eine Paste hat. Je nach Mixer muss man ein wenig vorarbeit leisten, und die Dinge etwas kleinschneiden.
Die Hühnerbrust mit etwas von der Paste min. 20 Minuten marinieren und anbraten. Dann das Gemüse anbraten. In unserem Fall waren das
- Thai Auberginen
- Pak Choi
- Grüne Bohnen oder auch Saubohnen genannt (die muss man vorher pulen, blanchieren und dann noch die einzelnen Bohnen schälen)
Es gehen auch andere Gemüse wie Paprika, Zucchini, etc.
Dann den Rest der Paste dazu, kurz mit anrösten und mit einer Dose Koksomilch angießen. Köcheln, bis das Gemüse fertig ist und zum Schluss die Bohnen und das Fleisch wieder dazu (die sind durch das Blanchieren schon so gut wie gar).
Dazu gibts Reis, den ich mit den abgeschälten Teilen des Zitronengras gekocht habe.
Lässt man das Fleisch weg, ist es Vegan.
Und anstelle von Fleisch gehen auch Garnelen.
Saubohnen hatten wir neulich auch sehr lecker aber ein mörder Aufwand:gut::dr:
Ja, Aufwand ist es schon. Aber der lohnt sich. Immer, wenn ich die sehe - was mittlerweile leider sehr selten ist - muss ich zugreifen.
Guten Morgen, erstmal frühstücken...
Anhang 128270
Mahlzeit!
Bratkartoffel | Spinat | Spiegelei
http://i1151.photobucket.com/albums/...psinw5rfnc.jpg
Hier gabs Lamm mit Pistazienkruste
http://i1217.photobucket.com/albums/...pscmtjbvci.jpg
Johann, das schaut super lecker aus! Aber kann es sein, das du grad auf nem Fleischfrei Trip bist?
Johann und Thorsten, so und nicht anders :verneig:
Markus, das könnt ich jetzt auch haben :ea:
Meine Freundjn wollte heute mal Salat - meine ungesunde Interpretation als Ceasar mit gegrillter Spitzpaprika :ea:
Anhang 128292
Anhang 128293
Anhang 128292
So schöne Bilder - immer - von Dir, Alexander....:gut:
Hier und heute: Wokgemüse (Paprika, Zwiebel, Pak Choi) | Hühnchen | Hoisin Sauce (Sojasauce, Chili, Reisessig, Knoblauch, Palmzucker, Bohnenpaste)
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Hier, Lamm vom Grill mit Reis und Gemüse =)
http://up.picr.de/26464779dm.jpg