Heute Abend einen Freund zum Essen eingeladen:
# Meine Auswahl
Geflügelconfit auf Spinatrahm/Kartoffelstampf
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Geschmorte Kalbsbäckchen mit Pfifferling-Tagliatelle
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Himbeerparfait, irgend ein weißes Schäumchen im Glas und Apfel-Mirabellen-Kompott im Pergamentpapier gegart.
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# Seine Auswahl
Dreierlei Jacobsmuschel
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Kalbsrücken in Rauchfleisch mit Spätzle vom Brett
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Dreierlei Parfait mit gebrannten Pistazien und Fruchtkomposition
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