Was gibt's heute bei Euch zu Essen, Part IV - in Memoriam Shorty

Zitat:

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Zitat von pelue

Mmmmmmmhhh!!! Hast Du vielleicht das Rezept? Danke :dr:

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https://www.themediterraneandish.com...oshari-recipe/

Frau meint zusätzlich noch folgende Hinweise:

Sorry ist englisch sie spricht kein Deutsch:

Tips:
1. Use more lentils than rice and little pasta (1 1/2 cup of green lentils + 1 cup of rice + 1/2 cup of pasta). For vegans lentils are great source of protein.
2. Start with frying the onions and use the leftover onion oil for the tomato sauce and the lentils. The oil holds the flavor.
3. If using the onion oil skip adding onions for the sauce and the lentils, rice and pasta mix ... only use garlic instead.
4. Soak the lentils before cooking and use the lentil water to cook the lentils, the rice and the pasta mix. It holds the flavor.


Was mir noch aufgefallen ist - meine Frau benutzt bei vielen Gerichten mit Reis diese komischen Brühwürfel. Das ist hier total verbreitet beim Reis kochen. Und sie meinte kushari macht sie alles in einen Topf also erst fit linsen dann den Reis dazu und zerbrochen paar Spaghetti und die andren Nudeln mit entsprechende Menge Wasser das alles durchgegart. Die Sauce ist separater Topf.

Ich glaube dies wird mein neuer Lieblings-Thread hier, wenn man jetzt mehr Zeit hat. :gut:

Anhang 235971

Grüne Bohnen mit Granatapfelsauce dazu Reis

Hier Kaswürscht und Stockbrot, ich muss echt sagen, dass ich der Quarantäne auch was positives abgewinnen kann:

https://up.picr.de/38105571nd.jpeg

https://up.picr.de/38105573ak.jpeg

Pulled Lamb.

https://imagizer.imageshack.com/v2/1...921/emp7O4.jpg

Da es aufgrund der Hamsterer weder Hefe noch Mehl zu kaufen gab, muss ich auf fertig-Buns zurück greifen...

Schlangenbrot :ea:

Ich war mal für eine kurze Zeit Pfadfinder ;)

Ob ich in der Zeit auf Lieferdienst zurück greifen würde? Glaube nicht.
Lieber etwas zuhause selber machen. Selbst gemachtes sieht lecker aus :gut:

Zitat:

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Zitat von tbdbg

Ob ich in der Zeit auf Lieferdienst zurück greifen würde? Glaube nicht.
Lieber etwas zuhause selber machen. Selbst gemachtes sieht lecker aus :gut:

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Lieferdienste? Würde ich jetzt auch nur im Notfall darauf zurückgreifen. Aber lasst uns doch mal einen Wochenplan für einen rüstigen Senior (Ü80) zusammenstellen, welchen man ein- oder zweimal pro Woche vorbeibringen kann.

Ausgangslage:

Mineralwasser, Kaffee, Tee, Wein, Bier und Hygieneartikel sind ausreichend vorhanden. Beilagen wie Nudeln und Reis auch.

Jeden Tag Suppe ist shizze, obwohl Pa Suppen sehr mag.

Ich beginne mal mit:

Montag: Kartoffelsalat (fertig), Schweinswürstchen und scharfem Senf

Zitat:

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Zitat von Butterich

https://www.themediterraneandish.com...oshari-recipe/

Frau meint zusätzlich noch folgende Hinweise:

Sorry ist englisch sie spricht kein Deutsch:

Tips:
1. Use more lentils than rice and little pasta (1 1/2 cup of green lentils + 1 cup of rice + 1/2 cup of pasta). For vegans lentils are great source of protein.
2. Start with frying the onions and use the leftover onion oil for the tomato sauce and the lentils. The oil holds the flavor.
3. If using the onion oil skip adding onions for the sauce and the lentils, rice and pasta mix ... only use garlic instead.
4. Soak the lentils before cooking and use the lentil water to cook the lentils, the rice and the pasta mix. It holds the flavor.


Was mir noch aufgefallen ist - meine Frau benutzt bei vielen Gerichten mit Reis diese komischen Brühwürfel. Das ist hier total verbreitet beim Reis kochen. Und sie meinte kushari macht sie alles in einen Topf also erst fit linsen dann den Reis dazu und zerbrochen paar Spaghetti und die andren Nudeln mit entsprechende Menge Wasser das alles durchgegart. Die Sauce ist separater Topf.

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Danke! Wird nachgekocht. :dr:

Sehr schön:gut::gut:

Zitat:

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Zitat von pelue

Danke! Wird nachgekocht. :dr:

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Gerne! Viel Spaß beim kochen!

Frau hat eben noch als Snack zatar gelegt sozusagen die arabische Pizza. :)

Anhang 236005

Dies plus ein paar weitere Zutaten:

https://up.picr.de/38109077zx.jpeg

War durch das rote Curry scharf genug.

https://up.picr.de/38109872gh.jpeg

Kocht/isst hier sonst keiner etwas?

Gestern Käseleberkäse hausgemacht https://up.picr.de/38110344ud.jpg

Und heute gab es Belugalinsen mit Jakobsmuscheln und Wolfsbarschfilet https://up.picr.de/38110381xc.jpg

Sehr lecker hier wieder alles:ea::ea:

Bei uns Gestern selbstgemachter Speckkartoffelsalat mit Pfälzer Trüffelsaumagen vom Kalb und seit Heute Morgen köchelt der Grünkohl auf kleiner Flamme...

Anhang 236063

Anhang 236065

Anhang 236066

Anhang 236067

@Andreas, Michael und Shorty - Hammer :ea:

Bei uns Bolognese. Gibt es erst morgen, da nochmal aufgewärmt eh besser ist.

Anhang 236071

Sepia da Gennaro....

https://imagizer.imageshack.com/v2/1...921/nIHMax.jpg

Wenn der ganze Virus Krempel vorbei ist machen wir mal ein Gruppenkochen... echt soviel geiles Zeug hier.

Bei uns ganz klassisch - Tafelspitz

Anhang 236091

Und weiß so schön war heute noch ein Sauerteigbrot gemacht :D

Anhang 236092

Herrliche Sachen dabei. :gut:

Fertigbeuschel mit Fertigknödeln. Schmeckt.

https://up.picr.de/38114443hl.jpg

Polenta, Kalbsgeschnetzeltes und viel Chili. Neutralisiert jedes Virus. Sagt der Hausverstand ;)

https://up.picr.de/38114494tp.jpg