Simple Dry Aged Beef....
Bisschen Sous vide...
Anhang 234203
Anhang 234204
Bisschen Beefen...
Anhang 234205
Fertig.. :D
Anhang 234206
Leider Geil :ea:
Anhang 234207
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Simple Dry Aged Beef....
Bisschen Sous vide...
Anhang 234203
Anhang 234204
Bisschen Beefen...
Anhang 234205
Fertig.. :D
Anhang 234206
Leider Geil :ea:
Anhang 234207
Wahnsinns Seiten hier wieder !!
Ich hätte eine Frage in die Runde:
Wer kennt ein gutes Rezept für eine Curryschaum-Zitronengrassuppe ?
Wieder nicht selber gekocht.
Anhang 234214
Ihr macht mich fertig! :ea:
Wer einen hervorragenden gebackenen Karpfen mag, geht ins 's Pfiff.
https://up.picr.de/37937822sb.jpg
https://s-pfiff.at/de/speisekarte
Ist der Bärlauch noch zu klein, darf es auch ein Burger sein :op:
https://up.picr.de/37937950ua.jpg
https://up.picr.de/37937951lb.jpg
Leck 8o8o :ea: Die Buns sind selber gemacht?
Nö. Backen ist ist meine Schwachstelle, da muss man sich an Mengenangaben halten :motz:
Die Buns kommen jeweils von der Bäckerei Gold in Züri. Die können das viel besser als ich :gut:
Gebackene (Pfeffer-) Karpfen sehen bei uns (El Dorado der Karpfenzucht ;) ) so aus (gab es bei mir am Donnerstag):
https://up.picr.de/37938028yi.jpg
Schaut für Fischstäbchenesser kompliziert aus. ;)
Danke für den gestrigen Reminder, Peter. Geniale Sachen gab es ja die letzten Tage hier.
Hier gab es heute Tomaten Risotto mit Rauke:
https://up.picr.de/37942740fj.jpeg
Gut und gern 4 Stunden bei 50 Grad - normal mach ich 48, aber wenn die Teile eher dicker sind, werden die durchs Grillen eh kaum mehr warm, da wäre finde ich auch 52 oder 54 noch gegangen, wenn man nicht ganz rare will.
Nach dem Beefen dann ca 10 Minuten im Ofen bei ca. 60 Grad rasten lassen, hat perfekt gepasst.
Passt zu meiner Erfahrung, danke dir! :gut: :dr:
Chicken Katsu Club zum Lunch.
Eine eher ungewöhnliche Art des Club Sandwich, aus dem Nobu Hotel. Bissle verspielt, war aber sehr lecker :)
Anhang 234316
Sieht auf alle Fälle klasse aus:gut:
Wiener Schnitzel mit Kartoffelsalat (einfach nur geil)!
https://up.picr.de/37947878jm.jpeg
Mal wieder Carbonara
https://up.picr.de/37948412oi.jpeg
Ich liebe Carbonara! :verneig:
Sehr geil wieder alles hier :ea:
https://up.picr.de/37949984fh.jpg
Wie
+1
Leichte Begleitung des Weins.
https://up.picr.de/37951048yv.jpg
https://www.dasloftwien.at/