Räucherfischpflanzl aus Saibling, Renke, Forelle
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Räucherfischpflanzl aus Saibling, Renke, Forelle
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Lecker Johann..Du räucherst die Fische vorher und machst dann aus den Filets die Pflanzerl?
Hier heute Abend:
Kabeljau | schwarzer Pfeffer | Ancho-Chili | Koriandersaat | Kreuzkümmel Salz
mit
Avocado | Mango | Koriander | Limette | Sriracha | Salz
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Spanferkelfrühlingsrollen und Oktopus - war sehr fein!
Anhang 157216
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Yummi
Lunch buffet mit Aussicht im St. Regis auf Saadiyat Island :supercool:
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Wagyu T-Bone
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@Johann, Thorsten, Jürgen & Jürgen
Genial, was ihr hier wieder herzeigt! :gut:
Dry aged Clubsteak und Porterhouse (eher T-Bone) vom lokalen Metzger aus lokaler Aufzucht...Heimat pur :flauschi:
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Anhang 157293
... braucht's kein Wagyu mehr :gut:
Wow, schaut das gut aus! :verneig:
...ist nicht ganz aufs Bild gegangen :D
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Lecker hier...:ea:
Ich musste es heute mitnehmen: Lokales BIO-Dry-Aged-Bone-In-Rib-Eye, schön schokoladenbraun. So einen derart abgehangenen Cut hier in der Provinz Bayerns zu treffen ist schon fast ein Sechser im Lotto.Hier schon vorbereitet für den Grill:
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Schöne Steaks hier :ea:
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Wunderbar war's...
Genau da will ich grad sein.
Danke nochmals für Deine Empfehlung Markus!!! :top:
Waren gestern Abend bei Spaghetti and Stars!
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Loup de Mer zum Mittag im La Castagnas
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Wagyu aus Oberösterreich
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@Thorsten: Augustiner Lager, mein absoluter Favorit :top:
Heute vorm Grill:
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Mega Sachen hier die letzten Tage.
Das Fleisch eh :ea:
Das Risotto sieht perfekt aus :verneig:
Und freut mich das die Pizza geschmeckt hat Max. Da war ich gestern auch, gab Nudeln mit kleinen Kalbsröllchen..
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Yes :ea:Zitat:
Zitat von Barnabas
:)Zitat:
Zitat von backröding
Leider nein. Selbst Räuchern steht ganz oben auf meiner Wunschliste.
Ich hab sie geräuchert gekauft und dann die Pflanzerl draus gemacht :ea:
Bandnudeln | Zucchini
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Nur Mut! Forellen frisch aus dem Rauch, dazu noch warmes Schwarzbrot und/oder Kartoffelsalat sind eines der leckersten Dinge, die es gibt.Zitat:
Zitat von Herman
Absolut, Tobias. Wenn die dann noch selbst - mit der Fliege - gefangen sind, besser geht nimmer.
@ Johan: probiers aus, ist echt einfach. Wenn Du Tips möchtest, gerne. Und die Bandnudeln schauen lecker aus....:ea:
Selbstgefangen versteht sich von selbst, Thorsten. Allerdings nicht mit der Fliegen- sondern mit der leichten Spinnrute. Macht mindestens genauso viel Spaß. :)
Pasta
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Pasta schaut gut aus. Sind das Vollkornnudeln :ea:
Danke für euren Zuspruch Thorsten und Tobias, ich bin dran und ich meld mich für Tipps :gut:
Reduzierung aufs Wesentliche
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Sushi zum Dinner
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Restaurant Fink Brixen
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Tartare vom Rind mit Löwenzahnkapern
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Filet von der heimischen Bachforelle aus Pfitsch mit Erdäpfelgnocchi
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dazu ein paar leckere Zwickl von Köstlan - Brixen
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Fink’s Marillenknödel mit Vanillesauce und Ricotta-Eis
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Auch bei mir gab´s "Pfiffer" mit Eiern und reichlich Petersilie:
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@Herman: Perfekt! Gibt´s bei mir am Samstag auch...
Nachspeise
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Clement Pralinen aus Bernried, lecker!
Lecker hier....:ea:
Heute gab es dieses (<--klick mich)
Curry :)
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Heute in der Pfalz...
Erst bei Tobias Schmuck für meine Frau aussuchen & danach Kanzler's Leibgericht essen.
Hier als Kombi mit Saumagen, Leberknödel und Wildschwein Bratwurst
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Alles wieder klasse wie immer:ea::ea:
Die Kanzleredition, der Hammer Markus:gut:
Vom Metzger Hampel?
Kann hier leider nichts mehr an Bildern posten (oder gott sei dank, für den einen oder anderen;-)),
denn mein IPad kommuniziert nicht mehr mit meinem IPhone:wall::mimimi:
Dank Apple...