Der Espresso-Thread

Zitat:

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Zitat von BJH

Ich möchte werde Frau Wechselberger noch dir zu nahe treten. Aber ist diese Dame die Benchmark?

Ich halte das für völligen Quatsch was sie sagt. Meine Beobachtung diesbezüglich ist, dass es auf den jeweiligen Espresso drauf ankommt. Ich habe Bohnen, bei denen sich Tigerstreifen zeigen, und solche, bei denen das nicht der Fall ist.

Ich wette auch, dass die Dame bei ner Blindverkostung nicht rausschmecken würde, ob sie nun nen Sibirischen Tiger im Tässchen hat oder nicht.

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Wieso solltest du mir damit zu Nahe treten? Wir diskutieren über Kaffeezubereitung.... ;-)

Natürlich ist sie nicht der Benchmark, verfügt aber nachweislich über eine gehörige Portion Expertise. Ich stelle Ihre Erkenntnis ja auch nicht als ultimative wissenschaftliche Erkenntnis dar, sondern frage explizit nach euren Erfahrungen.

Ich finde ihre Begründung durchaus stichhaltig. Natürlich gibt es Personen, die den Geschmack von "überextrahierten" oder "verbrannten" Kaffee mögen. Aber ich denke, dass sich die gern kultivierte Auffassung, dass es sich bei einem Espresso mit Tigerstripes um den perfekten Shot handelt, nicht generell aufrecht erhalten lässt.

Zitat:

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Zitat von speedy

Wieso solltest du mir damit zu Nahe treten? Wir diskutieren über Kaffeezubereitung.... ;-)

Natürlich ist sie nicht der Benchmark, verfügt aber nachweislich über eine gehörige Portion Expertise. Ich stelle Ihre Erkenntnis ja auch nicht als ultimative wissenschaftliche Erkenntnis dar, sondern frage explizit nach euren Erfahrungen.

Ich finde ihre Begründung durchaus stichhaltig. Natürlich gibt es Personen, die den Geschmack von "überextrahierten" oder "verbrannten" Kaffee mögen. Aber ich denke, dass sich die gern kultivierte Auffassung, dass es sich bei einem Espresso mit Tigerstripes um den perfekten Shot handelt, nicht generell aufrecht erhalten lässt.

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Ich mag das, was mir schmeckt, Tigerstreifen hin oder her. Die Tigerstreifen sind für mich nur ein Indiz dafür, dass jetzt das blonding anfängt. Wenn das nicht zu früh einsetzt und die Füllmenge und Konsistenz in der Tasse passt, ist es für mich persönlich "perfekt".

Zitat:

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Zitat von lordbre

Ihr stresst euch eh alle viel zu sehr mit der Zubereitung...es zählt doch einzig und alleine der Geschmack.

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+1
Unnötiger Voodoo

Witzig ich kenne die Johanna ja ungefähr seit dem Zeiptunkt wo sie mit dem Espresso machen angefangen hat, da war ich auch schon in das Thema reingekippt, sie hatten damals (ka ob heute auch noch) ein Café beim Wiener Naschmarkt. Ja sie hat sicher Erfahrung, kann aber auch selbst immer wieder feststellen, dass Tigerflecking sehr stark vom Kaffee abhängt. Meiner Beobachtung nach je mehr Arabica, desto eher.

Wie schon gesagt, am Ende zählt eh nur der Geschmack :)

Zitat:

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Zitat von speedy

Tigerstripes....



Wie seht ihr das?

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https://i.ibb.co/hVKwzt9/IMG-5719.jpg
:ea:

VG

Schön anzusehen sind sie allemal... ;-)

Ich erlaube mir mal auch hier auf meine Mühle im Network hinzuweisen, vielleicht hat ja jemand Interesse. Notfalls geht sie rüber ins Kaffee-Netz, aber vielleicht hat ja hier bei uns jemand Spaß dran.

https://www.r-l-x.de/forum/showthrea...n-MCI-in-chrom

Ich habe momentan den "Quietsch-Otter" von Quijote Kaffee in der Mühle. Geiles Zeug!
https://up.picr.de/35550544fp.jpg

https://up.picr.de/35550546ig.jpg

https://up.picr.de/35550612bn.jpg

Ist das die Gastroröstung?

Zitat:

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Zitat von BJH

Ist das die Gastroröstung?

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Gibt es doch im Shop. Servicelink

@BJH:
Die Gastroröstung ist, glaube ich, die Rocinante. Diese werde ich vermutlich bei der nächsten Bestellung ordern.

Nach vielen rumprobieren finde ich den Mehari immer immer wieder gut.
Das Logo finde ich auch sehr lässig.
Anhang 211035

Caffè del Conte Extra Bar ist mein Alltime PL-Favorit, dicht gefolgt von Roen Extra Bar. Vesuvio ist auch gut, aber Preisleistungssieger ist für mich die "Hausmarke" der Dealer aus Graz

Den Roen hab ich gestern nachbestellt, dazu den Cagliari Gran Caffee Grani, wunderbarer Espresso!

Zitat:

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Zitat von Edmundo

Anhang 206001

Empfehlung von Michael. Wehe, wenn der Nix ist. ;)

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Ich hab zwei neue Päckchen hiervon da. Taugt mir voll.

Jetzt gings dann doch schnell, dank eines wirklich guten Angebotes. Danke an alle für die Unterstützung bei der Suche, auch per PN :) Jetzt heißt es dann Üben...

https://up.picr.de/35652112ih.jpeg

https://up.picr.de/35652113qq.jpeg

Leiwande Farbe hat die LM!

Sehr schöne Maschine

Glückwunsch, Josef! Da hast Du eine sehr gute Wahl getroffen! Das ist meines Erachtens die coolste Farbe für die LM LM.

Wow, geniale Maschine - viel Spaß, damit!