Was gibt's heut bei Euch zu essen Part III...

Donluigi hatte das hier einmal gepostet, als ein besonders saftiger Zitronenkuchen gesucht wurde, ich zitiere mal:

"Olivenölkuchen mit Zitronenglasur

Zubereitung:
4 Eier in eine Rührschüssel geben und mit dem Rührgerät schaumig schlagen.
1,5 Tassen Zucker und ein Päckchen Vanille-Zucker dazu. Immer erst eine Zutat verrühren, bevor weitere Zutaten hinzugefügt werden.
1 Tasse Olivenöl (Katalonien oder Kreta)
2 Esslöffel Zitronenöl
3 Tassen Mehl (405)
1 Päckchen Backpulver
1 Tasse Mineralwasser mit Sprudel
Das Ganze zu einem Teig verrühren.
Den Teig auf ein Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180° Ober- und Unterhitze ca. 20-22 Minuten backen.

Guss: ein halbes Stück Butter im Topf zerlaufen lassen, mit 200 g Puderzucker und dem Saft einer halben Zitrone mit dem Mixer verrühren, damit sich die Zutaten gut verbinden.

Den fertig gebackenen Kuchen mit der Gabel mehrfach auf der gesamten Fläche einstechen, dann den Guss auf den noch warmen Kuchen geben und verteilen.

You'll thank me later :-)"

Edit sagt: Der (Kuchen) hat bisher jeden überzeugt, der letzte Satz ist wörtlich zu nehmen.

Danke Stefan :gut:

Seit gestern im Aquarium (36Std bei 62Grad), kommen heute auf den Weber:D

Anhang 151912

Anhang 151913

Anhang 151914

36h 8o

Bin schon sehr auf das Ergebnis bzw Unterschied zu 24h gespannt! :jump:

Ich auch Oli;)=)
Werde berichten.....
Ist einfach mal einen Versuch wert, hatte vor kurzem die 3-2-1 Variante und Pe fand sie besser als 24/62....

Stefan :gut:

Mascarpone, Eierschwammerl, Garnelen. Tolle Mischung. :ea:

http://i1184.photobucket.com/albums/...psl3zlmdf5.jpg

:ea::ea:

Hier gabs auch Ripperl, aber ganz banal vom Grill. Erst 20 Minuten geräuchert, dann 4 Stunden bei 120 Grad. Dazu Guacamole und Pico de Gallo:

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...924/8YCU0n.jpg

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...923/pGE3aq.jpg

Die sehen top aus, Thorsten!

Thorsten, das sieht wieder genial aus!

@Shorty: Aus das Ergebnis mich ich gespannt. :ea:

sehr lecker Thorsten:gut:

Vielen Dank, Josef, Robert und Pascal...:dr:

Thorsten, hmmmmmm, lecker Ripperl, so schön knusprig, bekomme gerade richtig Appetit :dr:

Die Ribs sehen seeeehr legger aus!!!

Klasse Thorsten:ea::ea:

Unsere waren auch nicht schlecht:D

Anhang 152070

Anhang 152071

Glich gehts ihm an den Kragen!

Zitat:

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Zitat von RacingTurtles

Klasse Thorsten:ea::ea:

Unsere waren auch nicht schlecht:D

Anhang 152070

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:sabber: :gut:

Zitat:

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Zitat von RacingTurtles

Anhang 152070

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:ea:

Hier gab es Tapas:

Käsespätzle, Tatar, Ochsenschwanzpraline, Roulade & Mini Wiener :)

Anhang 152072

Roastbeef

http://up.picr.de/29403522ou.jpg

http://up.picr.de/29403523nk.jpg

http://up.picr.de/29403524jn.jpg

:ea: Thorsten, Shorty und Peter. :gut:

Ein Stück Fleisch könnte ich jetzt auch essen; gab Tomaten-Brotsalat hier.

http://up.picr.de/29403837nl.jpg

Zitat:

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Zitat von RacingTurtles

Klasse Thorsten:ea::ea:

Unsere waren auch nicht schlecht:D

https://www.r-l-x.de/forum/attachmen...d=152070&stc=1

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Wie jetzt, "nicht schlecht"?

Besser nun als 3-2-1? Und wie im Vergleich zu 24H/62°??

Super Sachen hier :ea:

Hier gab es
Etwas Knoblauch in Oliven Öl langsam erwärmen, Kirschtomaten halbieren und dazu, Tomatenmark, parallel Spaghetti kochen und immer wieder nudelwasser in die Pfanne zu der Tomaten Knoblauch Mischung geben!
Dazu dann eine Prise Chili, einen Schuss Balsamico und ne Prise braunen Zucker. Zum Schluss ein paar schöne Gambas oder Crevetten hinzu und die Nudeln durchmengen.

Parallel zweite Pfanne. Eine Knolle Fenchel, eine Zucchini und eine rote Zwiebel Vierteln. In Oliven Öl anrösten. Ein paar Kräuter dran, etwas Knoblauch (ist ja eh auch schon oben dran, also macht es ja nix) etwas Salz und Pfeffer und mit nem Schuss Cognac erschrecken. Lecker Beilage fertig

http://up.picr.de/29406048oe.jpg

;)

sehr geiles Roastbeef :gut:

..in der imaginären Vorstellung auch sehr gut Frank :rofl: zumindest brav aufgegessen :ea:

Temperatursturz ---> Buillabaise....

http://imagizer.imageshack.us/v2/102...924/7cJMDo.jpg

Fantastisch :ea:

Anhang 152147
Anhang 152148
Anhang 152149

Wo ist das Jürgen?; schaut jedenfalls sehr geil aus:gut:

Keens, NYC. Absolut spitze :ea:

Keens ist in der Tat Mega :ea:

Hier nur ein normales Filet zum Lunch, aber auch gut :)

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Geil.

muss ich hin. Keens. Danke!

War wirklich top! Ist halt sehr klassisch. Heute wirds moderner: Maestros :ea:

Anhang 152206

Eine leichtes Sommer Gericht :D :gut:

Peter, Andreas, Thorsten, Jürgen und Markus, wie immer sensationell:ea::ea:

@Oli, die Ribs waren sensationell und doch würde ich die 3-2-1 Variante bevorzugen;)
Die 8Std im Sous Vide mehr gegenüber 24/62 sind den Jungs gut bekommen=)
Wenn die Zeit es zulässt, dann die Variante wählen....
SV ist halt einfach, reinschmeißen und vergessen:supercool:
Und wenn Du sie danach noch für 15min auf Spänen räucherst, ist es o.k.=)

NUR, auch hier wie immer im Leben, achtet auf gute Qualität:rolleyes:
Unsere Gäste waren mehr als zufrieden...., ich habe schon bessere gehabt:flauschi:
Und sie waren nicht vom Discounter, aber auch nicht vom Metzger meines Vertrauens;)

@Kevin, wenn dass selbstgemachte Käsespätzle sind, dafür könnte ich töt......:ea::ea::ea:

Selbstgemacht ja, aber nicht von mir ;)
Lecker waren sie trotzdem

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Anhang 152261

Ja ja,

Der Jürgen in NYC auf Steakjagd :verneig:

Hier gab es Hochzeits-Lunch meiner Sis:

Fassone Tatar, Fassone Filet, Trüffel Pasta, plus Snacks vorher und nachher...

Ergo: light lunch :kriese:

Anhang 152273