was gibt's heut bei euch zu essen...

BTT: Leider kein Wein-Deputat; dafür Abendsonne im Garten, Fleisch, Kartoffeln und Gemüse:

Anhang 28613

Heute Nachmittag ein Avocadobrot:

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Und jetzt eben, wie erwartet, viererlei Sülze (dreimal gekauft, einmal selbstgemacht von Muttern) und Kartoffeln:

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Hier auch nur ein schnelles Turkey Sandwich zum Lunch

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Was heißt da auch?

:rofl:

Bezog mich auf dein Butterbrot-Nachmittags-Snack mein König :)

Eben gab's Pesto :dr:

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Schaut prima aus. Soll ich klugschei$$en?

Seit wann fragst du :D

Gut gegeben, sagt der Kolibri!

Ja und? ICH will was lernen!

Koch erstmal was, dann belehre ich Dich. Ohne Erlaubnis von Nils quatsche ich ihm nicht ins Essen.

Bitte, Kurt! Für Tipps bin ich immer offen. :dr:

Nudeln mit Pesto "müssen" fertig vermischt serviert werden. Dazu schöpft man, bevor man die Nudeln abgießt, etwas Nudelwasser ab, gibt die Nudeln in eine Schüssel, Pesto dazu und dann - mischen. So viel Nudelwasser dazugeben, dass das Ganze schön schlotzig wird. Erst das Nudelwasser gibt dem ganzen Bindung und dem Pesto die Chance zur Cremigkeit. Penne sind auch nicht unbedingt die perfekten Nudeln dafür, besser sind Spaghetti oder, ganz klassisch, Linguine.

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puh, was bin ich satt... 4 burger, weib 2

rest die tage..

Zitat:

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Zitat von Koenig Kurt

Nudeln mit Pesto "müssen" fertig vermischt serviert werden. Dazu schöpft man, bevor man die Nudeln abgießt, etwas Nudelwasser ab, gibt die Nudeln in eine Schüssel, Pesto dazu und dann - mischen. So viel Nudelwasser dazugeben, dass das Ganze schön schlotzig wird. Erst das Nudelwasser gibt dem ganzen Bindung und dem Pesto die Chance zur Cremigkeit. Penne sind auch nicht unbedingt die perfekten Nudeln dafür, besser sind Spaghetti oder, ganz klassisch, Linguine.

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Von dem Vermischen mit dem Nudelwasser hab ich schon gehört. Danke für die Tipps, Kurt. :gut:

Aber sind Penne nicht gerade gut, weil das Pesto auch "in" die Nudel kommt?

Ne, Penne sind gut für sahnige Soßen, auch für tomatige oder stückige, aber "ölige" Soßen passen am besten zu Spaghetti, Spaghettini oder Linguine. Die saugen seltsamerweise am besten auf, wieso kann ich Dir auch nicht sagen. Weswegen man ja auch Spaghetti für alle anderen öligen oder buttrigen Soßen nimmt wie zum Beispiel Salbeibutter oder Aglio Olio.

Penne kannst Du nehmen für all'Arrabbiata, Gorgonzola und und und, auch für al ragù (vulgo: Bolognese), obwohl das klassisch mit Tagliatelle kommt.

Ach ja, Gesetz ist es nicht, aber es funktioniert wirklich besser.

Wow, danke Kurt. :gut: Wieder was gelernt. :dr:

Anhang 28636

Hier gabs Verzweiflungsfraß, dafür korrekt angerichtet.

Mahlzeit:

Anhang 28714

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göttlich :verneig:

:ea:

Brauche das heute auch zum Lunch!

Bine wollte nicht kochen; daher Antipasti:

Anhang 28728

@116233: göttlich, mach ich wieder bald und zwar imit 2 ändernungen im 1. PP. Es kommt bei 92 grad raus und geht 1 stunde in die Box und nicht bei 80 grad im Ofen und gepullt wird am Tisch immer portionsweise =)

Filet-Steak und Gratin zum Dinner :ea:

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http://i1217.photobucket.com/albums/...psbd767b47.jpg

Heute abend gibt es Merguez vom Grill und Bier vom Fass :jump:

klingt gut :gut:




Gruss


Wum

Hier BigMäc zum selber basteln:

Anhang 28817

Anhang 28818

Die Patties sehen ein wenig unförmig aus :)

Bei uns gabs kohlenhydratfreie Kost :)

Dry Aged Ribeye und Spargel :)

Anhang 28819

Risotto mit Kalbsragout und weißem Spargel

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Stimmt, Michael, hatten so viel Hunger, dass wir freestyle geformt haben. Burgerpresse blieb im Schrank. Buns aus'm Regal und Scheiblettenkäse ... geschmeckt hat's dennoch.

schnell, gut, satt... fertig

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lg boandl

Angefixt von Darren gabs hier zum Lunch auch Burger

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Zugegeben: Deiner sieht besser aus. Dafür hatte ich zwei.

Ich hab nichtmal den einen komplett geschafft. :ka:

Aber Du Spargeltarzan kannst es auch vertragen! :D

Thunfisch, Tomate, Zwiebel, dazu noch einwenig Baguette & Knoblauchcreme:

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Filet und Truffle Tatar Tots :ea:

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War gestern alleine.
Standesgemäß Bratkartoffeln und Fleich.

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Flott noch Pause machen, bevor es um 14:00 Uhr ins Wochenende geht:

Anhang 28847

Heute Abend wird Fisch gegrillt! :ea:

Jetzt, wo der Capt.Weißwursttaliban ("nur Wallner oder Bauch") nicht mehr da ist, zumindest nicht unter diesem Namen, gebe ich gerne zu, dass *für mich" der Franziskaner die besten Weißwürste hat. So was von locker und fluffig, mit so herrlich viel Petersilie - wo ich mich sonst nach der achten bis zehnten Weißwurst strecken muss, gehen hier auch mal elf bis dreizehn. So leicht sind die!

Habe die Ehre,
Kurt


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bei mir gab es nur Mist, daher kein Bild.