Jedes für sich :ea: in der Kombination ... Harry G. würde sagen ... "i dad mi schbeib'n!"
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Jedes für sich :ea: in der Kombination ... Harry G. würde sagen ... "i dad mi schbeib'n!"
Wie macht ihr Pommes, Friteuse, Backofen?
Nur noch in der Heißluftfriteuse, schmeckt wie im Fett frittiert, aber stinkt nicht so.
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:gut:Zitat:
Zitat von AndreasS
+1000
Welche habt ihr?
Ich klassisch in der Fritte.
Die steht allerdings dann auch draußen.
Die hab ich… suche ne Alternative
Ich brauch Fett
Wir haben einen ganz einfachen Philipps Airfryer. Ich glaub, das Teil hat keine 80,-€ gekostet.
Ninja sollen angeblich ganz gut sein, aber damit hab ich selbst keine Erfahrung.
Wenn das ginge, würde ich Dir welches abgeben.Zitat:
Zitat von buchfuchs1
Saulecker! :ea::ea:
Selbstgemachte Sülze mit selbstgebackenen Brot, Zwiebeln, Essig, Öl, Chili-Gurken und Frühlingszwiebeln:
https://up.picr.de/47124259db.jpeg
Top, auch mit Sauce Tartar:gut:
Die Sülze sieht Mega aus. :ea:
Auf der Nudelsuppe dahergeschwommen.
https://up.picr.de/47126309gh.jpg
https://www.ramen-makotoya.at/
Heute mal nen Erstversuch gestartet:
Gänsekeulen SousVide, waren 10 Stunden bei 78 Grad im Waserbad, danach 10 min. im Ofen unterm Grill.
Dazu (bei uns nennt man es so) Blaukraut, Klöße und eine ganz tolle Soße (war neulich übrig als ich Gänsebrüste gemacht habe, wurde eingefroren und heute aufgetaut).
Fleisch war saftig und butterzart, werde ich sicherlich wiederholen.
Ich bin vom SousVide ganz schön angefixt. Alles was ich da bisher so machte, schmeckte vorzüglich:
https://up.picr.de/47133757vi.jpeg
https://up.picr.de/47133758tz.jpeg
:ea:
Ab und zu brauch ich sowas! :ea:
https://up.picr.de/47141541lm.jpeg
https://up.picr.de/47141542uk.jpeg
Natürlich in gutem holländischem Frittierfett. Frische Kartoffeln, leicht mehlig, vorfrittieren bei 150Grad, abkühlen, dann bei 180Grad fertig frittieren. Besser geht's nicht. Da braucht es eigentlich keine Beilagen, außer guter Frittenmayo und ggfs etwas Parmesan.Zitat:
Zitat von volvic
Die Fritteuse hab ich gerade angemacht, heute kommt da ein schönes Wiener Schnitzel dazu. Das hat dann aber in Butterschmalz gebadet.
Gestern,
Für unfassbare 47€ :kriese: :flauschi:
Anhang 328151
Anhang 328329
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen
Honigeier?!?? 8o
Krasse Kombi; das Leben in den Bergen ist hart und entbehrungsreich!
Pistaziencroissant
https://up.picr.de/47177665sj.jpeg
https://up.picr.de/47177666xd.jpeg
Sandwich mit Pesto, Zucchini, Tomate, Mozzarella und Rucola
https://up.picr.de/47179590pe.jpeg
https://up.picr.de/47179591oa.jpeg
https://up.picr.de/47179592kb.jpeg
Das sieht lecker aus !
Danke Dir, war es auch.
Spaghetti Puttanesca, ausnahmsweise nicht im Puff
https://up.picr.de/47183988bn.jpeg
https://up.picr.de/47183989hu.jpeg
Toll was Ihr so alles auf den Teller zaubert :gut:
Pommes, Ketchup & Majo :ea:
[IMG]https://up.picr.de/47190264dv.jpeg[/IMG]
Oh Pommes hätte ich auch mal wieder Lust, allerdings dann in Öl frittiert.
https://up.picr.de/47190346vb.jpeg
Lieblingsessen :ea:Zitat:
Zitat von cheech
https://up.picr.de/47199916mv.jpeg
https://up.picr.de/47199917md.jpeg
Gestern Abend: Oben Backfisch mit Remoulade und unten schwarzer Heilbutt…
Sieht gut aus! :ea:
Die Austernschalen als Gefäss für die Remoulade sind cool! :gut:
War auch sehr gut, Max. Zwar ein wenig fettig, aber das muss bei Heilbutt nicht gar zu sehr verwundern.
Am Wochenende gabs Rippen
Anhang 328563
Und morgen versuche ich mich als Niedersachse mal an einem hessischen Klassiker:
Kochkäseschnitzel. Inspiriert durch Hannes :)