Und welches Bier verwendet wird;)
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Und welches Bier verwendet wird;)
heute: 3-2-1 Baby Back Ribs :)
Attachment 57445
Attachment 57446
:ea:
Wow, sehen sehr gut aus Robert
Danke, die Ribs waren wirklich super :ea:
Sehr geil
Servus !
So, mein Q300 hat ausgedient ! Heute nen Summit 470 bestellt. In 1 1/2 Wochen wird er geliefert, aufgebaut und angeworfen ;) !
Freu mich schon drauf !
Respekt! Summit ist super.
Was hat denn gegen den 670er gesprochen. Ich mein...wenn schon, denn schon..., oder?
Auf einen Flattermann habe ich auch mal wieder richtig Appetit :dr:Quote:
Originally Posted by Townmaster
Naja, wir sind nur 2 Personen, da dürfte die Grillfläche allemal reichen...denke ich !!!Quote:
Originally Posted by JoeBlack1822
Summit für 2 Personen könnte werden...:D
Viel Spass mit dem Wahnsinns-Teil.
Low & Slow?Quote:
Originally Posted by Nevermind
Oder einfach nur 'warm' gemacht?
Steht doch da ;)
3-2-1 bedeutet sechs Stunden auf dem Grill.
jo genau.
Ich mach die ersten 3 immer im Ribhalter...
Attachment 57470
dann 2 Stunden mit etwas Apfelsaft in die Jehova
und dann noch 1 Stunde glasieren.
Ich nehm übrigens gerne die Ribs von Gourmetfleisch.de, imo sehr empfehlenswert.
Schaut gut aus! Mit was glasierst Du die Ribs?:ea:
Sieht ja alles verdammt lecker aus was ihr da zusammengrillt.
Hab hier mal meine Rib-Ergebnisse, geschmeckt hat´s zumindest allen:
Nach dem Rub eingewickelt u. zum Ruhen abgelegt
http://abload.de/img/img_2258plk2j.jpg
in der Zwischenzeit die BBQ-Sauce gekocht
http://abload.de/img/img_2277gmkgh.jpg
Rips gegrillt mit Bier abgekühlt/eingesprüht, gewendet, etc
http://abload.de/img/img_2285imjmf.jpg
nach ca. 1,5 std mit der BBQ Sauce eingepinselt u. anschließend in der Folie garen/ruhen lassen
http://abload.de/img/img_2291v8kgd.jpg
http://abload.de/img/img_2294zckbg.jpg
und servierfertig
http://abload.de/img/img_2298btjhw.jpg
normal eine von den drei hier:Quote:
Originally Posted by Homer82
Attachment 57477
gestern war´s die Red Garlic, die ist nicht ganz so süß.
Die Bulls-Eye-Saucen sind übrigens alle recht lecker. So schnell wie diese waren Saucen bei uns selten leer. :gut:
Wie ging das Fleisch von den Rippen ?
Ich hatte neulich im Lokal welche gegessen, ein Traum.
Habe dann den Besitzer gefragt wie er es schafft, dass sich das Fleisch so toll löst.
Seine Antwort: vor dem Grillen kurz kochen...kann das sein ?
Ja, schau Dir mal im Internet die 3-2-1-Methode an.
Da wird das Fleisch in einem der drei Schritte auch so ähnlich wie gekocht. Eben nur auf dem Grill.
@ fib: wie lange hattest du die Ribs aufn Grill?