Bei mir reichts heute für eine Lasagne.
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Bei mir reichts heute für eine Lasagne.
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Strohwittweressen :ea:
500g Ribeye laaaaaange 90 Tage gereift...
Anhang 60891
Kurz vom Feuer geküsst
Anhang 60892
:ea: :ea: :ea:
Brauch gleich auch Fleisch!
:ea:
Sieht klasse aus, Michael. Eben noch Burger gegrillt. Habe jedoch wieder Appetit, wenn ich das sehe.
Bin so happy mit meinem Fleischer hier ums Eck :)
Was der an Fleisch liefert ist einfach sensationell
Wir haben zuletzt viel beim Bauern im Hofladen (eigene Schlachtung) um's Eck. gekauft. Rindfleisch gibt's da allerdings erst ab Oktober. Werden wir bestimmt probieren. Freue mich d'rauf.
Rumpsteak forumskonform gegart
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Sehr viele tolle Essen hier die wirklich Hunger machen ! Michael schmeckst du den Unterschied zwischen klassischer 4-5 Wochenreifung und einer 90 Tage Reife ?
Ich habe endlich einen hoffnungsvollen Fleischer in der Region gefunden und habe für Sonntag mein erstes Dryaged Fleisch bestellt (600g RibEye). Kommt Sonntag auf den Weber :jump:
Ach ja, hier heute passend zum Trash-TV (Bachelorette) etwas Trash-Food :D
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Ich fange an mit zwei kleinen Filet Medallions mit Gemüse und reichlich Knoblauch :ea:
Anhang 60899
Für die Seele...
Anhang 60908
Der Unterschied ist deutlich um nicht zu sagen gewaltig. Haben am Freitag "normales" Dry Aged mit dem wirklich lange gereiften direkt verglichen. Das normale war super, aber das länger gereifte einfach fantastisch.Zitat:
Zitat von mask
Hängt wohl auch von der Philosophie des Fleischers ab, meiner ist zufällig ein Weber Grilltrainer - der hat da gewisse Vorstellungen :)
Sieht gut aus das Dry Aged Michael :ea:
von letzte Tage:
Champignonsuppe
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Gulasch
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Gulasch :ea:
Hier gabs Tapas zum lunch...
Anhang 60967
heute Abend eine Burger.... :ea:
http://www.ilcardinale.be/
Grsus
Wum
der Schinken sieht ja mal richtig lecker aus!
Hier noch ein gerupfter Pfanne Kuchen von letzter Woche...
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Hier noch ein Weißwurstfoto von vorvorletzter Woche.
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Simple but good
http://up.picr.de/19075819jg.jpg
http://up.picr.de/19075814zr.jpg
:gut:
Auch in Spanien :jump: