Grundlage :dr:
Anhang 285169
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Grundlage :dr:
Anhang 285169
… kleine Sushi Platte … auch Hangover Platte genannt :ea: :gut:
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Anhang 285220
Anhang 285221
Anhang 285222
das war ein schöner Start ins Neue Jahr:)
Ebenfalls Silvestermenü:
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oder
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Perfekte Einstimmung auf gute Vorsätze.
Heute Abend mit einem guten Freund gekocht. Entrecote, Böhnchen mit Speck und Brokkoli mit Sojasauce:
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Selbstgemachtes Sushi:
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Das sieht unglaublich lecker aus! :verneig:
Florian, das sieht mehr als TOP aus! Lasst´s Euch schmecken!
Klasse Florian, wann sollen wir da sein? :ea:
Danke Jungs, leider schon weg. War aber sehr lecker. Wenn die Kids sagen, das schmeckt wie im Restaurant, ist das schon ein großes Kompliment.
Sehr schöne Seite :ea:
Gestern a "Schweiner´s" mit Wirsing und Klößen:
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Und heute "Schwarze Tortellini gefüllt mit Lachs, an Sahne-Riesling-Brokkoli-Parmesan-Sauce:
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Wow!
Mittags-Wiener
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Gestern Abend selbstgemachtes Junk-Food
Basis: Rinderhack | Kidney-Bohnen | Tomate | Zwiebel | Knobi | Mais | Jalapeno | Habanero | Ancho | Thymian | Kreuzkümmel
Sauce: Sahne | eine Menge Käse | Jalapeno | Ancho
Beilage: Alibilsalat
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Ich konnte mich nicht mehr bewegen...:D
So Zeug lieb ich ja - ok, bissl viel Salat, vielleicht.
Rumpsteak, Kartoffelgratin und Gemüse.
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@ Hannes: ich esse sowas auch sehr gerne, nur das Völlegefühl danach ist gewaltig.;) Das schlechte Gewissen auch ;)
Heute leichter. Laab oder Larb:
Rindfleisch | Ingwer | Chili | Zitronengras | Limettenblätter | Minze | Koriander Sojasauce | Fischsauce | Palmzucker
und
Gemüse (anstelle Reis)
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Heute Schnitzel vom Huhn, dazu grüne Tagliatelle und Tomatensoße.
Die pervertierte Interpretation von Piccata Milanaise. :D
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Und fertig :ea:
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Guten Appetit :gut:
Danke :dr:
:ea: sieht gut aus
hier nur ein paar kleine „Sauereien“
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Hmmh, da würd ich auch nicht nein sagen! :ea:
Heute mal auf Wunsch meiner Frau den Rücken vom Kitz etwas länger gebraten als ich ihn normalerweise esse.
Soße aus selbstgemachten Fond, Portwein und Rotwein (alles stark einreduziert), bischen Balsamico-Crema. Dazu Steinpilze, Blaukraut, Preiselbeeren und Klößen:
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Sieht sehr lecker aus, wobei ich es auch etwas kürzer gebraten bevorzugen würde. :ea:
Und jetzt: Wie war das mit der Reinigung der Pfanne?
Tja, ich mag das auch deutlich kürzer gebraten...aber weisst ja: "happy wife, happy life" ;) !
Pfanne(n) waren schon öfter im Einsatz. Alles mögliche darin gemacht. Von perfekten Bratkartoffeln über Bratwürste und Schnitzel.
Reinigung überhaupt kein Problem. Mit Schwamm drüber und alles war sauber. Nichts hängen geblieben.
Kann absolut nichts Negatives sagen.
Vielen Dank, dann werde ich da auch eine oder zwei bestellen. :gut:
Und jetzt back to topic. =)
Rogan Josh mit Rind
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:ea: lecker hier.
@Peter: wie machst Du das, also, welche Gewürze packst Du rein?
@Thorsten, nehme ein halbes Glas. ;)
https://www.greatbritishfood.de/pata...yABEgLlC_D_BwE
Ah, ich dachte, Du hast es selbst gemischt.:]
Von Pataks nehm ich gern die Pickles wie das Lime Pickle.
Die Pickles liebe ich auch. Gerade Lime oder Mango. Meine Frau sucht das Weite. :D
Selbermachen ist bestimmt noch etwas besser, aber auch ne Menge Arbeit. Und man hat wieder 20 Gewürze offen rumstehen.
Meine nicht, somit bleibt mir nur die Hälfte bei den Pickles :D
Sandwich Duell:
Köln mit „Subway diy“ vs. Düsseldorf mit „Schickeria“..
Anhang 285808
Markus - sorry - aber in diesem Fall gewinnt für mich Kölle
Die Allerwenigsten werden das hier kennen! Ist ein typisch fränkisches Gericht.
In Butterschmalz geschnittene geröstete Klöße vom Vortag, mit Speck, einer Schalotte und Eier:
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Gschnibbelte Klöß! :verneig:
Thunfisch in Sesam mit Reis und Mangosalat
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Ich glaub', da könnte ich mich jetzt reinlegen. :ea: