Hier: 5 Minuten nach dem Umfüllen vom Anzündkamin:dr:
Anhang 131533
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Hier: 5 Minuten nach dem Umfüllen vom Anzündkamin:dr:
Anhang 131533
Und wer hat Dir von den neuen Weberdingern abgeraten:op::motz:
Der Tengelmann, glaub' ich.
"Weberdingern abgeraten":op::kriese:
Ah, das war der Müller.
Ich helfe Dir mal auf die Sprünge, es war der 29.06.2016 in einem kleinem Ort nahe der holländischen Grenze...:D:D
Ein ganz zwangloses Gespräch unter Männern und Karla:grb::bgdev::dr:
Das hab ich verdrängt, aber ich vertraue Dir:rofl:
Ah wart mal, Du hattest ja eine Sonnenbrille auf, da sah das dann so aus;
Anhang 131547
:D
Hi Leute,
ich brauche mal Euren Rat. Ich hab 2*3kg Schweineschulter auf dem Smoker, war aber zu euphorisch und hab die Teile schon um 20.30 Uhr aufgelegt.
Ich brauch das Pulled Pork aber erst morgen um 19.00 Uhr. Was mach ich wenn die Dinger zu früh 90 °C bekommen ? 8o
Danke für Eure Tipps
Sag einfach bescheid. Ich kann auch früher.;)
PP kann man wunderbar wieder aufwärmen. Ich mache für morgen übrigens auch eins. Ich lege um 8 h auf.
Und aufwärmen dann aufm Grill ?
Das Fleisch ordentlich in Alufolie einwickeln. Ungepulled. Zwei Flaschen mit heißem Wasser füllen. Alles zusammen dann in eine Kühlbox. Alternativ bei 60° im Backofen warm halten.
Fahr den Grill einfach runter.
So kurzes Update. Grilltemp. war über Nacht bei 95-100 Grad. Fleisch hat jetzt 75 Grad. Ich denke ich geh mit der Temp noch auf 90 und warte ab.
Whoa, dieser Hustle :kriese: 8o
:D
Meins steht jetzt seit eineinhalb Stunden bei ca. 74 °C KT bei 110 °C Grilltemperatur. Die erste Plateauphase war schlicht nicht da :ka:. Der Klotz kommt jetzt in Folie. Zero hustle.
Ich hab jetzt 78° bei 107 ° Grilltemp. Ich lass es laufen bis 19.00 Uhr
Bilder bitte.
Anhang 131873
Jetzt ruht es erstmal
Sneak peek:
Anhang 131942
:ea:
Dirk, du denkst auch nur an das Eine...:rofl:
Aber das sieht man ihm zumindest nicht an... :gut:Zitat:
Zitat von markus247
Seitdem ich nicht mehr saufe, esse ich wie ein Neandertaler.
So viel oder so zivilisiert? ;)
So viel.
Zivilisiert und Ich ist ein Widerspruch in sich.
Info für alle iGrill- oder iGrill-Mini-Nutzer:
Die sind ja von Weber aufgekauft worden und dementsprechend gibt es nun die offizielle Weber-iGrill-App zum download
https://itunes.apple.com/de/app/webe...400796680?mt=8
Ah, danke Peter:gut:
Profys, ich bin auf der Suche nach einer Edelstahlglocke /-cloche, zum Garen, Käse schmelzen ... hat jemand von Euch so etwas im Einsatz und kann mir was empfehlen?
... gestern an Kirchweih ...
http://up.picr.de/27152309ta.jpg
... und zwei Stunden später ...
http://up.picr.de/27152317ff.jpg
langsam wirds kälter und der grill wird eingewintert
http://i66.tinypic.com/t6zaf5.jpg
Hallo Luke,
der Grill wird am 31.12. eingewintert. Am 01.01. beginnt ja dann die neue Grillsaison.;)
+1
:rofl: :dr:Zitat:
Zitat von FrankL
Anhang 133628 Halbzeit
Anhang 133629 Endergebniss
Alles am Samstag im Rahmen von einem privaten Kochkurs mit 5 Gänge Menü
Aber so was von +1!! :dr: :gut:Zitat:
Zitat von FrankL