Klassisches Pesto, selbstgemacht
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Klassisches Pesto, selbstgemacht
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Wenn ich lästig sein darf: Pesto immer im Topf mit etwas Nudelwasser strecken. Die gekochten Nudeln also nicht komplett abtropfen lassen, sondern bissi Nudelwasser im Topf lassen, dann die Nudeln zurück in den Topf und das Pesto drauf und im Topf verrühren.
Der Unterschied ist tatsächlich frappierend.
Ja, generell Pastasaucen immer mit den Nudeln gemeinsam mischen - dann auf den Teller und darum kocht man sie auch nicht ganz durch, damit sie mit der Sauce noch eine Spur weiter ziehen können. Himmelweiter Unterschied.
Turf & then Surf :ea:
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:ea::ea:Lieber Josef,Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Genau das habe ich gemacht :ea:
Lieber Christian,
aber nicht mit der Portion auf dem Foto :-)
Achtung viele Bilder, aber ich bin nicht dazu gekommen die letzte Woche einzustellen.
Großteils aus der Toskana, einmal auch aus Grado (Boreto) und vom Gardasee - kleiner Querschnitt durch die Italienische Küche - bin immer wieder begeistert und jetzt wohl auch 1kg schwerer :D
Hoffe ihr seid nicht zu gelangweilt davon.. ;)
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Sen-sat-ionell !!
Da werde ich schon vom ankucken schwerer
Das sieht klasse aus Michael :dr:
Nur die Lüge mit dem 1Kg finde ich nicht in Ordnung :D
Stimmt, es sind auch fast 2kg :D
Bei so tollen Sachen könnens ruhig 4 kg sein :op:
Tolle Bilder! Da bekommt man richtig Hunger.
Was ist dieses schwarze Hufeisen? Pasta?
Ich dachte zuerst ein Aal oder sowas, aber ja Sepia Pasta gefüllt - war sehr sehr genial.
Geil, Michi
Tu felix Italia!
Die kochen einfach genial!
Trüffelsche :)
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Perverso! :ea: :verneig:
Ganz großes Kino. :ea:
Kleines Kino.
33 Grad, besser was Kaltes.
Gazpacho
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Sieht aber nicht weniger appetitlich aus. Bei dem Wetter optimal.
Bei mir heute auch was Einfaches, aber "Erfrischendes":
https://i.imgur.com/JTyokZy.jpg
PS: Hat jemand einen Tipp für einen wirklich guten Balsamico?
Habe derzeit den, und der schmeckt auch, aber ich denke, dass da noch Luft nach oben ist.
https://www.amazon.de/ALIS-Balsamico...NsaWNrPXRydWU=
Hach, freu mich so auf die Tomaten, die meine Frau anbaut. Sie hasst Tomaten, anbauen findet sie toll.
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Mein Favorit zur Zeit, am End ist irgendwann die Luft nach oben aus.
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Iberico Ribs:ea:
https://up.picr.de/41881715ij.jpg
https://up.picr.de/41881716yd.jpg
Da könnt ich jetzt aber auch…sehr schön
Bestellt. :dr:Zitat:
Zitat von buchfuchs1
Ich glaub aber nicht, dass irgendwas(außer den 4 Goldmedaillen) besser ist als den, den du eh schon hast.
Aber warte mal ab, hier sind ja auch noch richtige Freaks unterwegs, da kommt schon noch was…
Gut, dann storniere ich wieder. Der würde eh nur als 2x 1l geliefert werden.
So gut isser dann nicht.
Ich glaub halt, dass es irgendwann bespoke wird.
Deiner ist Top.
Praktisch. Sie baut sie an und du musst nicht einmal teilen.Zitat:
Zitat von buchfuchs1
Vielleicht wirft ja noch einer einen nur bei Vollmond geernteten Endgame-Balsamico ein, falls es sowas überhaupt gibt LOL.
Ich wette drauf.
Beim Balsamico hänge ich mich mal dran. Am liebsten was richtig kräftiges aber mit nicht zu viel Säure, lieber etwas Fruchtigkeit.
Ich hätte da schon einen ganz guten.
Wette gewonnen
Hier, Schwammerl…zeig mal
Kann ich das hier einfach verlinken? Naja, wenn wirklich kannst Du des ja löschen.
Klick.
Danke, Andreas.
Versuch ich mal.
Gerne. :)
Puuh, das ist aber echt ein Akt bei dir zu bestellen.
Hab’s aber geschafft. :rofl: