die normalen Bock- und Doppelbock haben immer so ne (wie ich finde ekelhafte) süßliche Alkoholnote, die Weißbier/Weizenbierböcke machen da keine Ausnahme.
Herber/Hopfiger und vmtl. eher in die Richtung gehend die du suchst: Maiböcke ---> http://de.wikipedia.org/wiki/Liste_v...rn_von_Maibock