griller... weber & co.

Zitat:

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Zitat von PCS

Entrecôte :op: =)

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Da muss ich immer an die Edeka-Werbung denken :D

:rofl: :gut:

Anhang 44277

:ea:

Super, Percy.

Würde am liebsten gleich... :ea:

Zitat:

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Zitat von GPX8888

Da muss ich immer an die Edeka-Werbung denken :D

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Hihi, genau! :dr:

Schaut aber sehr lecker aus Percy!

Zitat:

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Zitat von Submaniac

im Zuge des heutigen Pattypressens

http://up.picr.de/16872464yk.jpg

ärgere ich mir wieder eine Warze an den Ar***, die Sagaformpresse ist für den Selbigen. Obwohl antihaftweltraumbeschichtet und mit Olivenöl benetzt bleiben die Patties regelmäßig drinnen hängen und zerreissen beim Rausklopfen.

Habt ihr den Tip für die ULTIMATIVE Presse für stressfreie Patties?

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Auch wenn etwas spät -Tip von meinem Metzger- Immer nach der ersten oder zweiten einfach die Pressen kurz unter kalten Wasser halten - dann kleben Sie nicht mehr im Halter fest - Ich hab genau diese Sagaformpresse und es klappt gut damit

aha, danke, werd ich probieren.
Dieses Wochenende haben wir Prachtwetter mit 13°, also nix wie ran an den Rost.

Die Flasche liefert auf Vollgas

http://up.picr.de/17095150xv.jpg

Der Schopfbraten ist schon mariniert (BBQ Sauce, Dijonsenf, Würzis, Bier, Olivenöl) und darf jetzt 3h bei 220° bis 70°KT brutzeln, danach noch eine halbe Stunde in der Alufolie nachgaren. Die Wasserwanne hat gleich auch einen wunderbaren Saft gezaubert.

http://up.picr.de/17095152we.jpg

Was soll ich sagen, das Bild spricht für sich selbst. EIN TRAUM. Supersaftig, zart, herrlich.

http://up.picr.de/17095153hl.jpg

Anhang 44826

Anhang 44827
:ea:

Pizza-Time mit Salami, Champignons, Artischocken, Mozzarella:

http://up.picr.de/17156424hc.jpg

http://up.picr.de/17156425he.jpg

http://up.picr.de/17156426zq.jpg

:ea:

Sieht genial aus!!!


Bei wie viel Grad machst Du Pizza?

Das Deckel-Thermometer meines Genesis ist innen beschlagen. Lässt sich das öffnen, hat das schon jemand gemacht?

@Steff: Immer maximal volle Power mit allen Brennern was der Grill hergibt :D
Nach ca. 6-8 Minuten ist die Pizza dann fertig. In einem richtigen Pizza-Ofen ist es ja auch mächtig heiss.

@Kurt: Mein Thermometer war vorhin auch leicht beschlagen. Hat mich erst mal nicht weiter gestört. Sollte doch mit der Zeit wieder weggehen...

Sehr gut!

Kine, ist bei meinem Genesis auch so. Stört mich bislang nicht.

Peter, was hast Du für einen Grill? Ich machs auch so, um die 350 Grad :)
Deine Pizza sieht genial aus, dünner Boden... Wie viel Gramm Teig verwendest Du pro Pizza?

Das ist ein Weber Spirit E 320 Premium.
Wegen dem Teig: keine Ahnung. Ich bin da nur für das auf den Grill-legen zuständig. :D

Quasi NUR der Koch :D

Genau!

Und da der Weber eh schon einsatzfähig war und die Reste von gestern weg mussten... mal wieder Block-House-Steak:

http://up.picr.de/17160754xr.jpg


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Dazu gab es diesen Roten

http://up.picr.de/17160765yo.jpg

Ui, jetzt hast Du mir aber den Mund wässrig gemacht Peter. Das Steak sind köstlich aus.

Ohja!! :ea: