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Zitat:
Zitat von mask
Das sieht sehr sehr gut aus!!! :verneig:
Nachdem ich letztens ne Doku über Wasabi und das, was bei uns als solcher in der Regel aus der Tube kommt, gesehen habe; will ich beim nächsten mal versuchen, ein frisches Stück zu bekommen. So schwierig es auch sein mag.
Ja stimmt. Aber das Zeug aus der Tube war ok. Auch wenn's irgendwie nicht so passt Fertigzeug zu Selbstgemachtem.
Aber aller Anfang ist schwer ;)
Samstag Nachmittag: Krautsalat, ebenfalls Premiere.
http://img825.imageshack.us/img825/6782/kraut3.jpg
Mein Frau vertraut mir nicht ...
http://img594.imageshack.us/img594/9264/kraut1.jpg
Hat aber gut geklappt, schmeckt lecker und darf ebenfalls bis morgen ruhen und richtig schön durchziehen.
http://img51.imageshack.us/img51/8062/kraut2.jpg
Die Probebrötchen waren lecker, bedürfen aber noch einem Feinschliff. Außerdem sind die nach 2 Stunden auf die 2 bis 3-fache Größe mutiert. :grb: Davon hab ich grade kein Bild, das ist auf der anderen Kamera. Wird nachgeliefert.
Haben letzte Woche 2x Krautsalat probiert. Irgendwie war das nix. :ka:
Dann mach ihn halt selber. :ka: ;)
Stand nach 6 Stunden: Schon 84 grad... Das ging leider schneller als gedacht, trotz der relativ niedrigen Temp. von 105-115 Grad. Mal schauen wie lang es jetzt für die letzten 10 Grad braucht.
Danach kommt es zum Ruhen in Alufolie in die Kuehlbox. Hab gelesen je laenger, je besser. Essen ist fuer 17.00 Uhr geplant.
http://img837.imageshack.us/img837/3455/steako.jpg
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Heute mehr mal sowas erfrischendes, leichtes.
1.3kg Ochsenkotelette. Micki bekommt natürlich Filet.
Zitat:
Zitat von PCS
Ok. Ich habe mich vergangene Woche 2x daran probiert, Krautsalat selber zu machen. Aber irgendwie waren beide Ergebnisse nicht wirklich zufriedenstellend. ;)Zitat:
Zitat von Spacewalker
:rofl: :rofl: :rofl: solange du dich nicht daran vergangen hast...Zitat:
Zitat von PCS
Wo bekommt ihr denn diese wundervollen Steak Stücke her?
Metro oder Metzger. Oder eben im Restaurant. Ich bevorzuge letzteres, sowas laß ich lieber zubereiten, als daß ich mich da lange rumärgere.
:ea:
http://www.ytiger.com/recentpicsfors...nner010712.jpg
Gruß,
Oliver
Gut bürgerliches Odenwälder Rührei von hauseigenen Hühnern – köstlich:
Anhang 14573
Andreas
Muss ja nicht immer Sterneküche sein :D
:ea:
http://i1152.photobucket.com/albums/...e/d2d4a048.jpg
Everybody loves Fischstäbchen :gut: Aber erstens sind 3 schon etwas mickrig. Da hab ich damals vor 35 Jahren beim ersten Mal schon mehr verdrückt. :D Und zweitens müssen die in Ketchup ersaufen! :op:
Fischstäbchen: 1 Packung (15stk.?) = 1 Portion :)
Deswegen ja auch...Zitat:
Zitat von JakeSteed
:DZitat:
Zitat von Mr. Morgan
http://i1152.photobucket.com/albums/...e/affabe26.jpg
ich will ja nicht bäh sagen aber.......bäh :D
Gruss
Wum
Na bitte, geht doch. Ihr nehmt da echt Ketchup zu? Ich mag die nur mit Remoulade.
na also, geht doch :D :ea: