Ich versteh die Frage nicht!?Zitat:
Zitat von peterlicht
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Ich versteh die Frage nicht!?Zitat:
Zitat von peterlicht
Interessante kurze Doku im Youtube-Format der BBC: Die schrumpfende Arabica-Produktion, die in den nächsten Jahren sicher für steigende Preise sorgen wird, kann eventuell durch eine neue Sorte ausgeglichen werden - Stenophylla. Offen bleibt allerdings, ob wir dann auch noch die Drittmühle brauchen :-)
https://youtu.be/mUmYuEyVg9s
Hi Espresso Junkies,
lese schon ne ganze Weile hier mit und bin mega Kaffee Fan aber über einen Miele Vollautomat habe ich es bisher nicht geschafft.
Ich möchte jetzt auch gerne in das Thema einsteigen.
Habe mir aufgrund von Cans´Empfehlungen die Linea Micra und da vollkommener Neuling die passende Swift Mini Mühle rausgesucht.
Meine Frage; mit welchen Kaffeesorten fange ich meine neue Wissenschaft denn nu an. Ich denke ich bin eher der italienische Typ:) also nicht so vom Aussehen aber vom Geschmack her.
Wer kann mir generell mal ein paar Einsteiger Tips geben worauf ich achten muss und was man alles vor allem am Anfang falsch machen kann?
Danke Euch.
Hi Philipp,
Dann bleibt mir nur zu hoffen, dass Du ebenso zufrieden wie ich sein wirst. :)
Ich hatte jetzt 2x Bohnen, die irgendwie gar nicht wollten - waren aus dem Supermarkt als Notlösung, weil ich nicht rechtzeitig nachbestellt hatte. Vor ein paar Seiten gab es ja auch Empfehlungen zu besonders schokoladigen Sorten.
Ich hatte mit einem großen Sack Bio-Trio von Roman angefangen, da saß alles nach spätestens dem 5. Shot.
Sehr geholfen hat mir eine flache Küchenwaage, mit der ich sowohl die Kaffeebohnen, als auch den Shot wiegen konnte.
Ich habe die hier genommen, reicht völlig.
https://www.amazon.de/dp/B0B8CQPKXY?...p_mob_ap_share
Einmal eingestellt musst Du Dich eigentlich um nichts mehr kümmern.
Den YT Kanal finde ich ganz Interessant .Zitat:
Zitat von Mr. Subby
https://www.youtube.com/playlist?lis...XOTTj5NS_8wdNt
Ich mag die Videos von James Hoffmann.
Da habe ich immer viel gelernt.
https://www.youtube.com/watch?v=xb3IxAr4RCo
Ein wenig im Kaffee-Netz rumgooglen hilft schon auch, finde ich.
Viele haben, so auch ich, mit Fausto Cafe angefangen.
https://www.fausto-kaffee.de/
Meins war nicht. So habe ich ein wenig rumprobiert und und bin dann bei Supremo gelandet.
https://supremo.coffee/collections/espresso
Aber da hat jeder seinen Geschmack. Vielleicht einfach mal bei Deinem aktuellen Kaffee Lieferanten nach einem Espresso schauen. Da kann man nicht so viel falsch machen, wenn man nicht gerade die großen Monstermarken wie Illy oder sowas nimmt.
Falsch machen kann man ja irgendwie nicht so viel, so lange es einem schmeckt.
Was ich gerne am Anfang gewusst und genauso gemacht hätte:
Zwingend ausschließlich Volvic oder anderes weiches Flaschenwasser verwenden.
La Marzocco oder VST Sieb nehmen und konsequent immer mit der gleichen Menge Espresso (mit Feinwaage abgewogen) befüllen (bei mir 18gr im 17gr Sieb).
Übergroßen bzw. exakt passenden Tamper nutzen.
Fertig
P.S.: Gratulation allen neuen Micronistis hier.
Welcone to La Marzocco World. :gut:
P.S.: Sehe gerade, dass Du eine Swift genommen hast. Da würde ja dann theoretisch das Tampen und Wiegen wegfallen. Ich bin sehr interessiert was Du berichtest.
So langsam haben wir echt viele Minis und Micras hier.
Mich würde mal eine Liste interessieren wer welche Equipment hat und wie viele Minis und Micras wir hier inzwischen haben.
Aus dem Kopf bekomme ich ja gleich schon einmal 4 Minis und 3 Micras her, glaub ich. Verrückt für so eine kleine Gruppe.
Ich fang dann mal an.
Hab ne GS3 MP, eine Linea Mini, eine Ceado E37S und eine Mazzer Mini Electronic mit SJ Scheiben.
Doppelpost.
Hier steht eine Linea Mini und eine Eureka Atom.Zitat:
Zitat von ducsudi
Micra, Synchronika und Mazzer Super Jolly E
Viele Grüße, Marco
Hier Linea Mini mit Mahlkönig E65S GbW
Anhang 311054
GS3 MP, Niche, EK43, Cremina, SJ.
Geil!
Ich mach morgen mal ein Excel. :D
Anhang 311061
Eure Special Editions sind der Wahnsinn. :verneig:
@Ariane: können wir zu Deiner GBW mal telefonieren? :dr:
Extra keine LMLM sondern Ascaso Baby T Plus und Ceado E37S :D
Michael, Du bist RAUS! :D
Seht ihr auch, was ich sehe? 8o
https://weberworkshops.com/products/the-sg-1
Warum stellt ihr alle die Tassen falsch rum auf die Maschine? :grb:
Verbrennt ihr euch gerne den Mund am Tassenrand und schlürft dann lauwarme Brühe, die durch den kalten Tassenboden schön runtergekühlt ist? :D
Ja, ehrlich gesagt mag ich wenn die Tasse und auch der Tassenrand richtig heiß ist. Deswegen auch das Tuch, um die Wärme zu maximieren.
Zweitens staubt es nicht rein.
Drittens macht die LMLM die Tassen garnicht so heiß.
Viertens läuft die nicht immer und dann ist wenigstens die Innenseite der Tasse warm und nicht nur die Aussenseite.
Fünftens lassen sich Tassen so besser stapeln.
Sechstens finde ich, dass es schöner aussieht.
Und zu letzt fühlt es sich für mich italienischer an.
Wenn ich in Italien so umschauen, dann sehe ich meistens die Tassen so in den Bars auf der Maschine gelagert.
:dr:
P.S. Rächtsschreipung heute kabutt. Dut mir lait. :ka:
Physikalisch steigt Wärme nach oben. Die warme Luft wird dann in der Tasse gehalten und gibt die Wärme an die Tasse ab. Die nun kalte Luft sinkt nach unten und wird durch neue, warme Luft ersetzt. Das ist viel effektiver, als wenn die warme Luft nur außen am Rand entlang strömt, innen in der Tasse aber immer kalte Luft ist. Insofern ist deine Denkweise falsch und dein Konzept bewirkt genau das Gegenteil wie von dir gedacht. ;)Zitat:
Zitat von madmax1982
So isses.
Danke, Elmar.
:dr:
@ Sailking99
[/QUOTE@Ariane: können wir zu Deiner GBW mal telefonieren? :dr:[/QUOTE]
Klar. Schicke Dir später meine Nummer per PN
Das Datum? 8oZitat:
Zitat von MacLeon
Lol, klar! :rofl:Zitat:
Zitat von Edmundo
Den kann ich Dir aus Indien zur Hälfte des Preises mitbringen :-) und hab dann gleich noch die Flugkosten in BC gedeckt.Zitat:
Zitat von MacLeon
+1Zitat:
Zitat von madmax1982
Apropos Gadgets :DZitat:
Zitat von Sailking99
Anhang 311081
So, jetzt musste ;) ich extra noch einmal ein paar Videos angesehen.
So lange Gail von Seattle Coffee Gear und James Hoffmann ihre Tassen verkehrt herum auf den Machinen haben reicht mir das.
:D
Kannst Du mir die bitte mit SSP HU-Profil und Titus-Pimp besorgen? Preis müssen wir noch diskutieren. Mehr als Premium Eco ist nicht drin.Zitat:
Zitat von Surforbiter
Wer nicht in unserer Blase gefangen ist, wird bei dem Design und dem Schriftzug "Gravitiy Distributor" wohl eher an Darth Vader und Star Wars denken!Zitat:
Zitat von VielNois
Warum steht auf der Packung 58.4 und auf dem Teil selber 58.5?
Versuchst Du die Physik zu überlisten? Lass Dir sagen, das klappt nicht. Das haben schon andere versucht ;)Zitat:
Zitat von madmax1982
Neben Konvektion gibt’s halt auch noch Wärmeleitung, gehört auch noch zur Physik.
Und der ist die Richtung egal. ;)
Ich glaube da habt ihr Euch einfach jeweils auf den anderen Teil versteift.
:ka: Frag den Hersteller!Zitat:
Zitat von Edmundo
Erklärt zwar nicht die Diskrepanz.
Anhang 311099
Welche Siebe?
IMS und VSTZitat:
Zitat von Edmundo
Ich finde das Auffangtablett für die etzMax ganz praktisch und @spy0r aus dem Kaffee-Netz hat mir freundlicherweise seine Druck-Daten zur Verfügung gestellt.
Ein Freund hat dann den Druck erledigt und den Boden des Tabletts ausgefräst und eine entsprechende Carbonplatte eingesetzt. Im war wohl langweilig.
Sieht schon edel aus und passt gut zu meinem Carbon Bike. :D
Anhang 311106
Anhang 311107
Anhang 311105