Bolognese von vorgestern - dafür gut durchgezogen und mit Liebe von meinem Mann und mir zusammengezimmert...
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Bolognese von vorgestern - dafür gut durchgezogen und mit Liebe von meinem Mann und mir zusammengezimmert...
Bread & Roses in Ddorf nun mit Stern
Der seit Donnerstag (01.12.2016 erhältliche "Guide Michelin" für 2017 hat in der Landeshauptstadt erstmals die Restaurants "Bread & Roses", "Le Flair" und "Nenio" mit einem Stern ausgezeichnet. In Bonn erhielten das "EQUU" und das "Kaspars" einen Stern, in Köln die Restaurants "L'escalier" und "Zur Tant". Einziges Drei-Sterne-Restaurant in Nordrhein-Westfalen bleibt das "Vendome" in Bergisch Gladbach. Zwei Sterne haben weiter "Im Schiffchen" in Düsseldorf, "Rosin" in Dorsten und "Le Moissonnier" in Köln. Das "Résidence" in Essen, im vorigen Jahr noch das vierte Zwei-Sterne-Haus im Land, hört zum Jahresende auf. Insgesamt wurden 44 Restaurants in NRW ausgezeichnet.
@Pascal, Du weischt schon zu genießen:gut::dr::dr::ea:
Oh ja. Das Lachsbrötchen gefällt mir.
Warum man dazu eine Plastikgabel reicht, bleibt mir ein Rätsel.
Erst am Montag. Gute 40g Glück: #knollenkonzi
Anhang 137189
Josef, bei uns auch - aber die Sparbrötchen Variante ;) blöde Frage: Wurdet ihr fürs Rusotto den Perigord Trüffel hobeln oder in Stifte schneiden?
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Naja Sparbrötchen ist anders.... :) Wieso in Stifte schneiden? Ich würde 80% mit der mittleren Microplane raspeln und mitkochen lassen und den Rest am Schluss hauchdünn und schön verteilt drüberhobeln. Der Perigord lebt zwar eher vom Geschmack als vom Geruch, aber durch die Hitze des Risottos kommt das sicher auch gut, da sich dann der Geschmack auch noch freisetzt, falls du nur wenig drüberhobelst.
Danke Josef - habe extra mal den schwarzen genommen. Alba Risotto war vorheriges Wochenende zwar genial, aber ich wollte es mal mit mitkochen ausprobieren... machst du den Trüffel relativ am Anfang mit rein oder eher gegen Ende?
Und für die ganz unwissenden... was ist denn die mittlere Microplane 8o
Eine Reibe mit mittlerem Feinheitsgrad :D Da ein Risotto ja je nach Reisart eine Gardauer von nicht mehr als 20 min hat, würde ich den schon gleich am Anfang mit den Schalotten anschwitzen.
Danke Josef :verneig: und gut wars :-)
Anhang 137219
lecker :ea:
Bestimmt saugut! :)
Die Schweiz ist nicht teuer, Qualität darf auch einen Pries haben - und - es gibt ja auch durchaus Alternativen zu Bindella-Spunten :dr:Zitat:
Zitat von Barnabas
http://i65.tinypic.com/292o2o3.jpg
mrs luke auf meeting...
mach ichs mir halt selba
http://i63.tinypic.com/20g15q9.jpg
Am Donnerstag hatte ich ein Geschäftsessen in Piesport, Restaurant Schanz.
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http://i1048.photobucket.com/albums/...psmabc8tmt.png
Thomas
:verneig:
Das zählt als Mahlzeit... bestes Bier der Welt :ea:
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Feines Geschäftsessen :ea: :gut:
Wir haben eingeladen.....
Danke!
Thomas
Sodale, ich habe mich nach 10 Jahren einmal wieder an einem Schweinsbraten versucht. Lecker wars, mit Dunkelbiersauce, die Kruste war ein Traum (danke Josef), die Bilder dafür aber bescheiden.
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...923/oXzK0d.jpg
Thomas, es sieht genial aus Dein Geschäftsessen :dr:
@ Thorsten: :ea::gut: So etwas sollte ich auch machen.
Uih, Thorsten, der sieht klasse aus. :ea:
Klasse Thomas, und bei dir sieht es ja wirklich perfekt aus, Thorsten!
Thorsten, gar nicht bescheiden eher genial! :dr:
Hier gabs Iberico mit Tomatenbrot..
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Dana h Filet
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Barcelona? ;)
:dr:
:ea::ea:
Es gibt Reis, Baby! :jump:
http://up.picr.de/27606649br.jpg
Nen bissl Schwammerl und Hähnchen sind auch anbei.. ;)
Das sieht lecker aus Oli :gut:
Hier gab es Tapas :)
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Sehr schön Markus :gut:
Ach was freu ich mich... gerade Restaurants für London reserviert - Amaya, Hakkasan, locanda locatelli :ea:
Markus, was ist das da in deinem ersten Bild? :grb:
Hühnersuppe
Anhang 137306
Zitat:
Zitat von Ombel
Das ist eine Beef Canelloni
Zitat:
Zitat von Thedas
Im Amaya bin ich übernächste Woche auch wieder :gut:
Zitat:
Zitat von alicia
Die richtige Mahlzeit nach dem Ski fahren :ea: