Super Jungs und die Kruste vom Schweinebraten :verneig: spitze :gut:
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Super Jungs und die Kruste vom Schweinebraten :verneig: spitze :gut:
Heute ein schnelles Essen bei Gruber´s in Köln. Wir hatten eigentlich keinen Plan was wir essen wollten und waren gerade in der Umgebung.
Wiener Schnitzel vom Kalb mit Salat und Preiselbeeren, Erdäpfel-Gurkensalat
http://up.picr.de/27501621yl.jpg
und danach Marillenpalatschinken.
http://up.picr.de/27501722pz.jpg
Lecker war es:jump:
die Schnitzel lecker....und die Schweinsbratenkruste von Dir Josef der Hammer:verneig::ea::ea:
Habe Montag wahrscheinlich was zu feiern in Köln, kannst Du die Location empfählen Frank?
Hallo Shorty,
wir waren zwar das erstemal im Gruber´s, aber ganz bestimmt nicht das letztemal. Wir fanden sowohl das Essen als auch den freundlichen Service einfach klasse.
Daher ein klares :gut:
Danke, da muss ich auch mal hin:gut:
Gruber sieht toll aus :gut:
Hier working lunch in der hotel bar, club sandwich
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Sehr schön :gut:
Hier gabs Filet :)
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Markus, wie fandest Du es im The Grill München?
Ich hatte dort kürzlich das Charolais-Filet mit Süsskartoffel-Wedges und war sehr zufrieden.
Garpunkt war Mega,
Trüffelpommes ganz gut, Portionsgrösse der Beilagen eher klein.. aber den Service fand ich sehr aufmerksam :gut:
Ja, Service war sehr nett :gut:
hat jemand noch n super Tipp für Barcelona?
Hier, fanden wir Spitze :ea:
http://www.restaurantlasarte.com/
Garpunkt schaut der Hammer aus Markus;):ea:
Und das Hirschkalb eh Johann:op::ea::ea:
Nach Ewigkeiten mal wieder Frühlingsrollen gemacht:)
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Chili a la Frank Rosin...
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Anhang 136426
Zitat:
Zitat von Fluzzwupp
Wann fahrt ihr hin? Bin auch bald da..
Und was suchst du? Cal Pep für tapas, muss man aber anstehen..
ja auf jedenfall was spanisches :)
morgen geht es los bis So.
Versucht spontan beim Tickets was zu kriegen,
Ist die tapas Bude vom Adria, der früher El Bulli gemacht hat.
Immer ausgebucht, aber spontan gibts manchmal Plätze, und Walk ins gehen auch.
Tapas24 ist auch klasse!
Und auf einen Cava in die La xampanyeria ist auch ein muss, leckere Snacks gibt es dazu auch..
danke!!
Immer gerne :)
Heute gabs Wild Ragout zum Lunch..
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Gestern im Aqua, ***, Wolfsburg
Oliven
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Burger
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Vitello Tonnato
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Auster, Algenöl, Artischoke
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Curry, Safran, Bouchot-Muscheln, Kaninchenkeule
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Sellerie, Ei, Alba-Trüffel
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Schweinekinn, Kaisergranat, Karotte
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Lamm, Ricotta, Haselnuss
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Holunder, Champagner, Erdnuss und Kürbis, Johannisbeere, weiße Schokolade
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Schokolade, Rote Beete
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http://up.picr.de/27514037vg.jpg
toll!
Top,
Das ist auch noch auf meiner Liste :gut:
Bin aktuell eher weg von der Sterneküche. Mir ist das "ja sie muessen das dann so und so essen und in der reihenfolge blabla" einfach too much geworden. Es is immer spannend aber selten bin ich da raus und hab gesagt sxheiss die Wand an war das lecker. Gehe aktuell echt am liebsten ins Steakhaus oder zum Italiener oder in die Brasserie und geniesse einfach. in der nächsten Zeit steht nur noch Rosin an und das wars dann erstmal mit Sternchen.
Florian, gerade das von dir angesprochene "das müssen sie so und so essen" hat mit Sterneküche eigentlich nichts zu tun. Sterneküche bedeutet höchsten Genuss, keine auferlegte Dogmatik. Leider schaffen nicht alle Restaurants, auch nicht die besternten, diese Gratwanderung.
Trotzdem ist eine Empfehlung des Guide mehr wert als positive Einträge bei Tripadvisor und Co.
ich spreche nicht davon mich von Tripadvisor von nun an inspirieren zu lassen. Und trotzdem muss für mich ein Restaurant neben "spannend und interessant in Geschmack und Textur" auch ein "verdammt lecker" Gefühl hinterlassen. Letzteres konnten bei mir bisher nur 2 Sternerestaurants erzaubern, beide zu mittlerweile ;)
Schorn?!
Wenn ja, dann hat der Marcel nun einen neuen Laden fuer Dich: http://marcelschiefer.com/portfolios/sraum/
Jo, Schorn war das eine, Monkeys West das andere. Die Sylvester Kitchen Party da war mit das tolleste was ich je erlebt hab.
Na dann teste mal das neue Konzept,
ich versuche da im Dezember mal vorbei zu schauen :ea:
Von welchen Drei-Sterne-Restaurants sprichst Du denn, Florian? Bis auf sehr wenige Aussetzer waren drei Sterne für mich immer eine Reise wert, so wie es im Michelin steht. Das hat schon von der Beschreibung im Guide Michelin sehr wenig mit einem Stern ("einen Stopp wert") zu tun. Neben der von Josef angesprochenen Dogmatik meiner Meinung nach ein Vorurteil.
Warst du schon mal im Nagaya, Florian? Sollte ja nicht weit für dich sein. Dort kannst du dir auch sicher sein, dass du genießen darfst.
Und "lecker" ist das einzige, was in einem Restaurant zählt - gerade bei einem besternten. Wenn ich was spannendes haben will, geh ich ins Kino oder kauf mir ein Überraschungsei.
ich hab nirgends explizit drei sterne erwähnt? ich fand es zb im Le Moissonnier in Köln eher anstrengend, im Nagaya (da war ich sogar 2x) war es mir auch ein wenig too much von essen sie das so und so dann das so und so. Das Agathas in Duesseldorf war ebenfalls ein Totalausfall. Toll war zb dagegen das Schorn oder damals das Hummerstübchen.
mach ich!Zitat:
Zitat von Barnabas
http://www.breadroses.de
soll auch ganz toll sein
Ok, schade. Ich hoffe, du kannst doch noch Begeisterung für Sterneküche finden. Ein paar mal ging es mir ähnlich wie dir, das vergisst man aber, wenn woanders wieder alles passt. Und daran erinnert man sich dann Jahre.
wie gesagt zum Rosin will ich noch und auf jeden fall auch ins Fischers Fritz. Find den Lose sensationell in seiner Einstellung zum Produkt
Ich meinte eher, dass aufgrund von schlechten Erfahrungen in der dritten Liga, negative Rückschlüsse auf die Champions-League gezogen werden. Zur Rekalibrierung des Geschmacks kann ich nur die Klassiker empfehlen. Waldhotel Sonnora in Dreis, l'Ambroisie oder Epicure in Paris oder, mit leichten Einschränkungen, Restaurant Jacobs in Hamburg. Dort geht es überall einzig um Wohlgeschmack (und damit auch immer um das Grundprodukt).
In 2 Stunden wärst du im Sonnora. Das wäre meine dringende Empfehlung an dich. Schenk dir den Rosin :)
Edit: Ich überschneide mich hier mit Henning. Der hat offensichtlich auch gewaltig Ahnung :D
Hier noch ein Bericht von Julien Walther dazu: http://www.troisetoiles.de/2016/01/3...-untroestlich/
Danke Euch!
Ja, den kenne ich schon :gut:Zitat:
Zitat von Fluzzwupp