Zitrone zum Filet? Bestellst du da sonst immer Schnitzel und die haben das verwechselt? :D
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Zitrone zum Filet? Bestellst du da sonst immer Schnitzel und die haben das verwechselt? :D
Sehr sehr geil Josef :ea:
Verstehe einer die Franzosen Josef... :ka:
Ohne Zitrone war es besser! :D
Danke an euch für die lieben Worte. :)
Markus, was ich machmal mache: Bei unserem Stammgriechen liegt auch immer eine halbe Zitrone als Deko drauf. Die esse ich immer am Schluss, wenn ich mich absolut überfressen habe... :D Ich bilde mir ein, es hilft der Verdauung... Gut, der Ouzo dazu sicher auch :)
Sieht aber auch schön aus, dein Filet!
Hier gab es ein hausgemachten Kartoffelsalat mit selbigen Backfisch =)
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top!
:ea::ea::ea:
Burger :)
Anhang 136004
sieht gut aus :)
hier ein Wiener
Anhang 136005
Wo war das Flo? :)
Hier gabs auch ein kleines Wiener..
Anhang 136024
Salad | Knödlgröstl
http://i1151.photobucket.com/albums/...pshhbnrba2.jpg
Florian, Markus und Johann wie immer, leider sehr goil;):D:ea::ea::ea:
Ich werde hier nicht mehr sooo oft etwas posten können, bleibe aber am Ball, versprochen:winkewinke:
Schade, aber klar, du hattest die Zeit und was du hier bisher abgeliefert hast, episch.
Ich glaub, Alle freuen sich, wenn was von dir kommt, ist immer spannend.
Klasse Jungs was es da wieder alles leckeres gab. :ea::ea::gut:
Schade Shorty, du hast aber ganz schön was vorgelegt in letzter Zeit :verneig:
Gestern Abend Jumeirah FFM im Max on One
Gemüsevariationen, Lamm und Kaiserschmarren
Anhang 136041
Anhang 136042
Anhang 136043
Ach komm. Das sind doch haltlose Drohungen. Gesperrt warst Du zwischenzeitlich auch noch nicht :op:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Shorty =( Aber ich freue mich schon auf neue Posts von Dir :op:
Lachs | rote Linsen
http://i1151.photobucket.com/albums/...psxmuxtbt2.jpg
Herman, Deine Bilder sind sowas von schön...:verneig: Alle. Immer.
wieder bei zur heide ;)Zitat:
Zitat von Barnabas
Shorty, du würdest dem Thread am meisten fehlen. Nicht nachlassen! :)
Sieht super aus, Herman und Markus!
Sodala, ich hab grad eine halbe Sau zerlegt... :D Ein Bekannter von mir züchtet ja Bentheimer Schweine und schlachtet alle paar Monate mal eine. Ein Schwein hat so ca. 500qm für sich alleine bei dem :)
Jetzt habe ich endlich alles abgepackt und vakuumiert:
Anhang 136101
Übrigens noch kleines Update zum Reh letztens:
Ein echter Ehrenmann verarbeitet natürlich nicht nur die edlen Teile wie Filet, Lende, Keulen und Co. Das Tier sollte ja nicht umsonst sterben müssen. Bei mir wird alles verwertet, dieses mal habe ich leider die Innereien nicht bekommen. Aber zumindest mache ich aus Hals, den Rippen, dem Bauch und den Vorderläufen gerade noch ein schmackhaftes Ragout. Das Ergebnis seht ihr später :)
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Erstmal im Ofen bei 230 Grad gut bräunen, dann sieht das schon besser aus :)
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Fertiges Ergebnis kommt später!
Da bin ich gespannt. Aber ich vermute, das wird klasse. :ea: :)
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Mir lieber als jedes Filet... :)
:ea::ea::ea:
Gestern waren wir in Piesport im Restaurant "Schanz".
Thomas Schanz bekam 2015 seinen zweiten Stern im Guide Michelin und wurde jüngst vom Gault Millau zum "Aufsteiger des Jahres" gekürt.
Auster
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Trüffel-Ei
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das weiss ich nicht mehr genau :grb:
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Gänseleber Crostini mit Dörrobst, Haselnuss und Cremeeis
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Jakobsmuschel aus Dieppe mit sautiertem Radicchio, Boskop apfel und Heuaromen
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gebrannter Pazifik-Kohlenfisch mit Ingwer, Ferragnes-Mandel und Rettich
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gegrillter Atlantik-Carabinero mit einer Liaison von Kürbis, Orange und Anisjus
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Eifler Hirschrücken mit knusprigem Scholes, Creme vom Karottengrün und Mädesüßjus
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geeistes Tartelette von Kokos und Himbeere mit Basilikum
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So eine Art Sorbet. Weiss ich aber auch nicht mehr genau...:ka:
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Und zum Schluss etwas Süsses
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Klasse Peter, wo ist Piesport ?!
An der schönen Mittelmosel (ca. 30 km von Trier entfernt).
Hammer!
Cool, gut zu Wissen, Mosel muss ich auch mal wieder...ein bisschen abPrümmen:D:D:D
Was ein Zufall. Dort bin vom 01.12 auf den 02.12 , im Hotel und dann im Restaurant zum Geschäftsessen.
Schaut sehr gut. Ich freu mich schon.
Thomas
Super!
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Bei mir wieder Reh. Heute Rehgulasch mit Serviettenknödeln, danach Oreocake.
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Das Sternemenue ist ja Mega :verneig: :verneig:
Und der Oreocake auch :ea:
Sieht super aus, Peter.:gut:
Hier grau und naß heute und es war etwas Herzhaftes zu Mittag gewünscht: Bratkartoffeln mit Nudju usw.:
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Ein bisschen was aus dem Wok.
Anhang 136175
Und für mich noch Ente aus dem Backofen dazu. :ea:
Lecker wieder alles auf dieser Seite:ea::ea:
Einen Guaten allen hier... :dr:
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Herrlich! :ea:
Gestern gab's selbstgemachte Baustellen-Kost.
Zwiebel, Gurken, Kapern, Senf ...
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... gut zerkleinert mit Dotter, Salz, Pfeffer, Cayenne-Pfeffer, Paprika und Petersilie auf eine ausreichend große Portion "vom Guten" ...
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... ergibt ein herrliches Beef Tatar:
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Der dünne Brotaufstrich passt hervorragend zu vollgefüllten Champagner-Gläsern! :ea:
Roland, komme gerade aus dem Brauhaus und denke: wie wohltuend Dein Beitrag:verneig:
Heute hier Spaghetti mit Kalbsleberragout
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Oli, Roland und Peter, genau so muss dass....
Einfach nur gut:verneig::ea::ea:
Wow Peter das Sterneessen sieht genial aus :gut:
Josef, Andreas, Oli, Peter, Stefan und Roland echt geil was ihr gezaubert habt :ea:
Bei mir gibt es heute Wildgulasch.