Vielleicht bin ich nicht auf Stand, probiere das immer nur gereift und bin jedes Mal enttäuscht.
Druckbare Version
Vielleicht bin ich nicht auf Stand, probiere das immer nur gereift und bin jedes Mal enttäuscht.
Gestern seit Langem mal wieder einen Rosé aus einem schlecht gespülten Glas zu Rinderfilet. Mochte ich, wenig Säure, viel Charakter. Trotzdem leider diesen spritigen Ton wegen 13,5 Vol. Prozent, den Roses oft haben. Mit 12,5 wäre der perfekt. Und er ist auch zu teuer finde ich.
https://up.picr.de/50956429lg.jpeg
Probier mal den 2024, der war wirklich gut. Aber vllt ist es einfach nicht Dein StilZitat:
Zitat von NyKoN
Ich teste mal etwas Junges, danke dir. Probier mal den Rosé von Huber und den Rosé Saignee von Rings. :)
Danke Fabian :dr:
Ich liebe Rosé, wie wir alle, im Sommer, zum Essen, finde aber auch, dass teure Rosés ihr Geld meist nicht wert sind (billige auch nicht ��)
Gerade der Pibarnon ist ein gutes Beispiel.
wow
Anhang 365867
Kann ich gut nachvollziehen. Ich mag die Chardonnays von Kollwentz sehr. Hast Du schon mal den „Gloria“ probiert? Mehr geht fast nicht in Österreich in Bezug auf Chardonnay. Zumindest meiner bescheidenen Meinung nach.
Ne, ist mein erster
Geiler Stoff für alle Süsswein Fans. Schöne Säure rundet das Ganze ab. Trinkt sich wunderbar. Und die dunkle Farbe :ea:
https://up.picr.de/50974892uc.jpeg
https://up.picr.de/50974893fb.jpeg
Gereifte Smaragde von Hirtzberger sind absolute Champions League, sowohl die GVs als auch die Rieslinge. Ich habe einiges aus den 90gern getrunken die letzten Jahre, ausnahmslos alles noch top frisch und alles andere als fett und schwer.
In den 2000er kam dann sicher eine etwas schwierigere Zeit mit den extrem heißen Jahren 2003, 2006 usw... Damit mussten sie erst umzugehen lernen.
Richtig reif (also mit 20++ Jahren) für mich immer Pflicht, wenn ich was auf der Karte finde.
Das ist natürlich Geschmackssache. Für mich hat Boytritis in einem trockenen Wein nichts verloren.
Die GVs haben üblicherweise eh keine Botrytis, die Rieslinge können mal leichte Anflüge zeigen, das stimmt. Das wird aber bei ausreichend Reife gut eingebunden. Aber natürlich sind das keine stahligen Rieslinge, da ist schon Dampf dahinter.
Kleine Verkostung gestern
Anhang 365972
Anhang 365973
Anhang 365974
Ist das im Fogosch? Wie wars?Zitat:
Zitat von paia99
Grüße
Christian
Die 3l geyersberg 2012 war noch so taufrisch, tolle Tiefe und Länge insgesamt tolles Erlebnis
Anhang 366009
Hui, wie alt war denn der Moet ungefähr? War der noch was?
der war leider durch... Essigbildung... das Alter muss wohl vor 1990 ...
[QUOTE=Jet;7398518]Ist das im Fogosch?
Ja. War grandios. Die besten sweet shrimps außerhalb Japans gegessen. Kann ich nur empfehlen.
Schade, das ist leider immer ein Glücksspiel.Zitat:
Zitat von wodgod