Traubenkernöl z.B.
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Traubenkernöl z.B.
Ich hab immer brutal angeheizt, volle stufe, nicht Mitte wie empfohlen und dann diesen Weber grillolspray drauf. In der Anleitung steht ja, Fleisch nicht ölen...
Denke, durch die hohen Rillen kriegt das Fleisch zu wenig Hitze ab, kann das sein?
weber grillspray???
benutzte beim SUV auch matsch aus der dose??? :D
Doppelt
Egal. Olivenöl oder anderes. Etwas davon auf die Finger und das Fleisch einreiben.Zitat:
Zitat von ibi
Damit das Fleisch nicht festpappt, muss sich in der Gusspfanne erst eine Patina bilden. Schrubben mit Putzschwamm und Spüli ist ist tabu.
ich spüle die pfanne nur mit heißem wasser aus.
PpIch machs trotzdem.Zitat:
Zitat von jk737
Ja, es hat weniger Kontaktfläche und die Strahlungshitze des Restbodens ist niedriger, wie auf einem Grill.Zitat:
Zitat von jk737
Die Rillen der Gusspfanne werden aber genau so heiß, wie der Boden. Das ist ja der Vorteil von Gusseisen. Das braucht aber etwas Zeit
Valentinstag.
http://i1184.photobucket.com/albums/...psugfxuway.jpg
Very romantic :D
Heute mittag gab es Black Angus
Anhang 78308
Von Gästen in Stich gelassen, 980 gr. irisches Ochsenfilet für mich und meine Frau, dazu Prisoner.
Als Beilage:
gerüffeltes Püree
Portwein/ Marsala Charlotten
Dessert ohne Foto
Creme Brulee
http://i1048.photobucket.com/albums/...psc8dbfcd8.jpg
Thomas
Leichte Kost
Anhang 78309
Nen Klumpen Fleisch, dazu nen 2010er Tignanello...:jump:
Anhang 78311
Anhang 78312
Böses Püree, böses! :DZitat:
Zitat von topvote77
:D
Das sprach Herr Prisoner...
Thomas
:D - Thomas, das sieht ja richtig lecker aus, wenn nächste mal jemand abspringt.... ich stelle mich für soetwas gerne zur Verfügung ;)Zitat:
Zitat von topvote77
Hier gab es heute Abend beim Italiener Vorspeise (kein Gedöns, sondern Oliven, Pepperoni und Creme)
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psuzdgtzja.jpg
Schnecken in Tomatensauce
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pswkpzmjjx.jpg
Rinderfilet Tartufati :verneig:
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psbsdrvijc.jpg
Steak mit selbst gemachten Pommes, einen Moment nicht aufgepasst, deshalb leider etwas dunkel die Fritten :rolleyes:
Danke, dafür brauchen wir einen extra Thread.. Habe gekocht und mein Besuch hat abgesagt, wer kommt jetzt..
Hast aber auch gut gegessen..
Thomas
Hihi, wenn man dann endlich verheiratet ist, ja dann wird's erst richtig romantisch... :rofl:
Zitat:
Zitat von Hypophyse
Heute zum Valentinstag habe ich gekocht. Es gab Saltimbocca ala romana und dazu Auberginenauflauf.
http://i1113.photobucket.com/albums/...0566686441.jpg
Und ja, wir leben noch :D
Dirk & Matze :ea:
Grundlagen Buffet für Karneval... :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...psyxad9o1r.jpg
Bitte sag, dass Ihr mindestens zu 6t seid?
Topp Markus , Helau :dr:
Ich tippe auf 8 Karnevalisten.
Die Frikos sehen fantastisch aus. :verneig:
Danke, werde es mal mit einölen versuchen. Ich fand eben nur, dass mir die Kruste in der billigen Jamie Oliver Pfanne besser gelang, weil das Fleisch mehr Hitze direkt bekommt. Nächstes mal noch mehr aufheizten :DZitat:
Zitat von backröding
Fischfilet, kanarische Kartoffeln mit grüner und roter Mojo Soße...:gut:
Anhang 78399
zum reinlegen: Fenchel-Orangen-Salat
Anhang 78407
Interessant, Anna. Fenchel in feine Scheiben, Orangenfilets, Dressing mit Orangensaft, Salz, Pfeffer? Kannst Du dazu ein paar Infos geben, bitte?
Heute bodenständig - Wurstsalat und Bratkartoffeln, dazu ein Giesinger
Anhang 78414
Ich hatte heute Bock auf einen Kinderteller...
Anhang 78419
Thorsten, so wie Du gesagt hast. Das Dressing mache ich relativ simpel: weißer Balsamico, Pfeffer, Bärlauchsalz, Zucker und Öl
Geröstel vom Knödel mit Filets vom Babyspinat und Rührei
http://i1151.photobucket.com/albums/...psgt7t7jwf.jpg
So schaut's aus!
Johann
Danke, Anna. Werden wir mal testen.:gut:
War bestimmt saulecker, das Amuse-Gueule. :DZitat:
Zitat von Herman
Heute hatte ich endlich mal wieder Muße zum Kochen...
Lachs-Meerettichschaum Türmchen
Anhang 78527
Seeteufelbäckchen mit Aceto-Linsen
Anhang 78528
Und Schwertfisch Puttanesca
Anhang 78530
:ea: :dr:
:gut:
Klasse Joe. Besonders das Lachs-Meerettichschaum Türmchen :ea:
Die Lebensdauer in meiner Nähe betrüge nur Pikosekunden, so lecker sieht das aus - großes Kino. :ea: