Heute mal die Nachbarn etwas eingeräuchert...
https://up.picr.de/39569362oi.png
Anrichteweise war zugegebenermaßen etwas unästhetisch, war aber auch so n Männerding, Halbe Bier, Scheibe Brot dazu und gut. ;)
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Heute mal die Nachbarn etwas eingeräuchert...
https://up.picr.de/39569362oi.png
Anrichteweise war zugegebenermaßen etwas unästhetisch, war aber auch so n Männerding, Halbe Bier, Scheibe Brot dazu und gut. ;)
Toll, was Ihr hier so alles "zaubert"...
Ich habe heute die Gänsebrust-Saison eröffnet...mit fränk. Klößen und Blaukraut, einer Hammer-Soße und richtig knuspriger Haut ;), gebraten in Schlauchfolie, butterweich wie immer... :
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Allmächt, Klaus! :)
Herrlich Klaus
Spitze!
Mittags im „Husar“ in Garmisch:
Pfifferlinge mit Blattsalat
Rehrücken
Schokoladenmousse
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Dieses Jahr habe ich leider viel zu selten für Freunde und Familie gekocht. Gestern war es aber mal wieder soweit =)
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sehr schön :dr:
Herrlich. :gut:
Hier gibt's Leberkas.
https://up.picr.de/39578831nk.jpg
:verneig:
hier lentilles bourguignonne mit saucisse de morteau statt dem originalen Schweineohr, was da rein sollte ...
Bauchspeck mit Zwiebeln anbraten
Anhang 251901
Karotten und die saucisses dazu
Anhang 251903
mit Linsen und Rotwein komplettieren und mind. 1h schmoren. Das Fleisch wird vom Rotwein gebeizt und superzart ...
Anhang 251902
... leider vergessen vom fertigen Gericht ein Foto zu machen ... wir aber alles ziemlich braun :) ... und lecker.
Zufällig beim Spaziergang in der Stadt einen uns unbekannten Italiener entdeckt. :ea:
Anhang 251908
Anhang 251909
Hach, die Trüffelpasta sieht unglaublich lecker aus! :ea:
Wann gehts denn hier im Forum mit der Saison los??
Zum anfixen habe ich mir auf YouTube soeben ein Video von Gordon Ramsay reingezogen. Ich werde jetzt knapp fünfzehn Minuten in der Küche stehen und sämtliche Zutaten in die Kamera, also in die Abzugshaube schreien. HOT BUTTER. BLACK PEPPER. SEASALT. AMAZING! GARLIC. RED CURRY. VEAL. WOOOWWW. RED CHILI. CURCUMA. ITALIAN PARSLEY. WOOPAAH ;)
Hammer Seite hier wieder:ea::gut::gut:
Ich habe am Wochenende mit Freunden für Freunde in der Pfalz gekocht....
Anhang 251979
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Das sieht sehr gut aus, Shorty.
TOP - nur die Stühle sehen unbequem aus ... ;)
Danke fürs Zeigen, Shorty!
(Diese Käseplatte.....:ea: )
Sehr geil, Shorty :dr:
Spitze, Shorty :)
Die hier wohl undankbarere Aufgabe ist die, sein Essen direkt nach Shorty zu posten (sehr geil übrigens wieder!!).
Ich versuche es dennoch.
Schnelles, kleines 650‘er American Ribeye für mich alleine :)
Anhang 252017
Anhang 252018
Grande :ea:
Keine Sorge Dirk, sieht auch gut aus !
Shorty, leider hast Du wohl die Fotos gemacht, hätte Dich gerne mal wiedergesehen !
Oh ja :gut::ea: bis auf die Entenstopfleber :op:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Auch sehr ansprechende Käseauswahl.
Danke Jungs:dr:
Das Ribeye sieht klasse aus Dirk:ea:
Vitello Tonato und Nudeln mit Baby-Calamaretti....
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Anhang 252056
Schnitzel in Kohls Wohnzimmer (Deidesheimer Hof;-)
Anhang 252057
Und das Blaue Band.....
Anhang 252058
Beef Tartar, Kalbsrücken rosa gebraten mit getrüffeltem Spitzkraut und Tramezzini Knödel, und zum Dessert eine kleine Käsevariation. https://up.picr.de/39596166nd.jpg
https://up.picr.de/39596170zo.jpg
https://up.picr.de/39596173ej.jpg
hammer jungs :ea:
Die Käseplatte allein wär für mich als Mahlzeit ausreichend :D
Supp!
Anhang 252224
Lecker:ea:
Der Gruß aus der Küche rechts oben war Wildleberkäse und mir neu. Danach Dreierlei vom Kaninchen mit Grammelknödeln, das war wunderbar.
http://www.haslauerhof.at/
https://up.picr.de/39615373ue.jpeg
:ea:
Der letzte Sommertag im Freien :mimimi:
Bis aufs Bier war alles typisch beim Lieblingsgriechen https://www.restaurant-athene.at/
https://up.picr.de/39618020mf.jpeg
Hartwurscht anders:
Anhang 252365
Grüße aus dem Allgäu
Jürgen
Bäh! :D
Das selbstgemacht Sushi ist klasse Peter:gut::gut:
Bei uns Gestern ausnahmsweise mal Bauchlappen von einem 400 kg Blauflossenthuna mit Mangosalat, der beim Langleinenfischen vor Norwegen als Beifang mitkam....
Anhang 252368
Anhang 252369
Resteverwertung, aber hier wollen wir es "Mac & Cheese mediterraner Art" nennen
http://www.hubertusdemmel.de/macncheese.jpg
Dafür gab's hintennach was Ordentliches zum Runterspülen
http://www.hubertusdemmel.de/signet.jpg