Mittags gerne Salat
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Mittags gerne Salat
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Ein kleiner Fleischbällchen Pasta Auflauf
Anhang 38182
:verneig:
Hier Truffle Burger zum Lunch
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und hier Pulpo mit Garnelen und mediteranes Fleisch
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Lachsfilet und Fenchel-Gratin, Riesling "von Geldern pur" Weingut Kirsten / Mittelmosel
Anhang 38232
Heute mal Brotzeit: Pata negra, Salami-Parmesan Kugel, getrocknete Wurst, Zwiebelkuchen, San Daniele, italienischer Kochschinken, Ziegenbrie, feigenkäse, spanischer Ziegenhartkäse :ea:
Nicht schön angerichtet, aber super lecker :-)
Anhang 38237
Anhang 38238
Anhang 38239
brotzeit rockt :op:
..und direkt ausm Papier futtern a la Tony Soprano rockt ebenfalls. Manchmal zumindest ;)
Geschnetzeltes aus Rinderfiletspitzen
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geil, Alexander :gut:
+1
Heute wurde ich wunderbar mit Filet Wellington bekocht und hab Wein weggetrunken, damit er nicht schlecht wird :ea: :dr:
Anhang 38248
Anhang 38249
Dinner with friends...
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Der Garpunkt des Fleisches bei Jürgen und Markus : :verneig: :ea:
Käs'spätzle :ea:
eines meiner Lieblingsstrohwitweressen, dem Rest der Familie ist das zu fettig :ka:
Filet Wellington, mein absoluter Favorit :gut:
Heute gab es bei uns selbstgemachtes Gulasch vom Wildschwein aus unserer Region, Klöse und Rotkohl :ea:
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und gestern Pommes mit Trüffelmayo und Currywurst mit der Sauce von Björn Freitag (Pflaume, Balsamico)
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Gulasch und Käs'Spätzle :verneig:
Selbst gemachte Bolo "con verdure":
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Burger, Tots & Sunday Football
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Maultaschen :jump:
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Das is mal ne gute Idee! :gut: :ea:
Mach ich mir heute Abend auch gleich. Aber ohne Stopfer.
Reste verwertet, ne Aubergine, eine Paprika, bissi feta und Hack:
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Heute hatten wir Burger Catering im Office.
Und selbst angelieferte Burger kommen hier Medium, das können die Amis einfach :gut:
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Maultaschen super & Burger sind mal wieder Top :gut:
Ich hatte heute Gelegenheit wieder Sushi zu essen, einfach genial, zum niederknien :ea:
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Pulled Beef for Dinner
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Anhang 38514
Running Sushi:)
Hunger gehabt? ;)
Etwas :D
Gröstl vom Semmelknödel mit Bad Füssinger Kräuter-Ei und Gaißacher-Lößzwiebel.
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mmmmhh das sieht aber lecker aus :D
...aber schmeckt sicher lecker :ea:
Stimmt, schaut echt lecker aus :D
Ob ich will oder nicht, ich bin und bleib ein Food Fotograf von Gottes Gnaden.
:dr:
Ich eröffne hier mal die Grünkohlsaison. Schööön mit Bregenwurst und Speck.
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Eigentlich gehört bei uns hier im Norden noch Pinkel mit rein, allerdings hatte der Metzger keine vorrätig.
Grünkohl muss aus Oldenburg :op:
Henning erzähl bitte nicht so ein Schei$$ :op: ;)
Nennt ihr das Zeugs nicht sogar "Braunkohl" ? :grb:
Grünkohl :ea: Unsere zweitliebste Saison nach der Spargelzeit :-)
Aber sag mal: hat's bei Euch schon gefroren? Ich habe heute auch den ersten Grünkohl aus Deutschland im Laden gesehen, aber der kann doch noch keinen Frost abbekommen haben?
Gabs das nicht erst kürzlich? :grb:
(Trotzdem ein schöner Brauch!)
Zitat Wikipedia:
Es heißt oft, durch den Frost würde ein Teil der im Grünkohl enthaltenen Stärke in Zucker umgewandelt, weshalb der nach den ersten Frösten geerntete Kohl besser schmecke.
Tatsächlich spielen Frost und Stärke keine Rolle, sondern es kommt auf die späte Ernte und allgemein kühle Temperaturen an.
Reifer Grünkohl enthält kaum noch Stärke, die umgewandelt werden könnte, bildet durch die Photosynthese aber weiterhin Traubenzucker. Durch die kühlen Temperaturen verlangsamen sich die Stoffwechselvorgänge allgemein, besonders die Tätigkeit des Enzyms Phosphofructokinase wird stark gehemmt – der Zuckergehalt der Kohlblätter steigt an. Da diese Traubenzucker-Anreicherung nur bei der lebenden Pflanze stattfindet und der Frost selbst keine Rolle spielt, kann der Effekt der späten Ernte nicht durch kurzes Einlagern des geernteten Kohls in der Kühltruhe imitiert werden.
Grünkohl = :gut:
Wahrscheinlich kommt die Diskussion jedes Jahr wieder hoch...
Von mir aus kann das auch Aberglaube sein, ich warte jedenfalls den ersten Frost ab bevor es Grünkohl gibt. Dann aber oft und viel ;-)
Das mit dem Frost sehe ich eher wie Herman. Allerdings haben wir heute zum erstem Mal frische Bregenwürste anstelle der geräucherten genommen. Ich muss sagen, dass mir diese sogar besser schmecken :gut:
Neee, eindeutig Oldenburger Grünkohl, ist ja auch grün :ka:Zitat:
Zitat von mask
gestern, Grünkohl-Eis, das gibt's in Hannover aber genau so :)
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