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Gestern Abend gab es ein bisschen Seafood....
Vorweg der Gruß aus der Küche, Nordseekrappensalat auf angeröstetem Pumpernickel mit Kaviar vom Keta-Lachs....
Anhang 251198
Ein Ceviche-Salat von der Snow Crab....
Anhang 251199
Knieper mit dreierlei Saucen und Sauerteigbrot von Gaues...
Anhang 251200
Und abschließend eine feine Auswahl von Rohmilchkäse vom Maitre Affineur Volker Waltmann aus Erlangen...
Anhang 251203
Alter Schwede, Shorty! :ea::gut:
:ea:
Und die Knieper oben von Shorty :verneig:
Heute Mittag mal was Bodenständiges:
Wammerl (Schweinebauch) an einer grandiosen Dunkelbiersoße (Weihenstephaner Barock dunkel), Wirsching und Knopfnudeln...
Glücklicherweise mag meine Frau die "Knusperla" nicht...bleibt alles für mich ;) !
Ich kauf da immer gleich ein etwas größeres Stück, diesmal 2.2 kg...Mag das Wammerl kalt fast noch lieber...gutes, frisches Brot und Meerrettich und/oder Senf dazu...eine tolle "Brotzeit"...
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Hallo Klaus,
das sieht sau lecker aus! :dr:
Geil :ea:
Reihenfolge der Worte verwechselt:Zitat:
Zitat von Whee
Die Sau sieht lecker aus! (wäre richtig gewesen ;) ;) )
Hier Tafelspitz mit Sellerie-Kartoffel-Stampf
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:verneig:Zitat:
Zitat von HD_Klaus
:gut:Zitat:
Zitat von pelue
Żurek (saure Suppe) und Pieczeń wołowa na dziko (polnischer Rindsbraten)
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Alles wieder klasse auf dieser Seite, das Seafood shorty macht mich gerade an...;)
Aus den letzen Tagen...
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Artischockenherz
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Ich wünsche euch einen schönen hungrigen Sonntag
Der ist gerade eingetreten Pascal :mimimi:, die Spieße sehen geil aus und was ist das für eine Paste/Aufstrich auf dem Brot?
European Street Food Festival.
Und was bekommt man beim ausgewiesenen Humoristen?
http://oysterreich.net/2020-09-27_17-32-47.jpg
Einen ekelhaften Wilddöner, der ausschließlich nach der literweise verteilten mexikanischen(?) Pampe schmeckt und einem beim Fressen aus dem Gesicht fällt um wohlfeile 8,90. :rofl:
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Hier der klassische Döner bei meinem Lieblingsladen in DUS
Anhang 251300
Mmmhhhhh :ea: Und auch noch im Taschenbrot :gut:
Aber nix mit "Schaaaf und alle" :grb:
Schöne Auswahl :ea:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Auch wenn ich - nur schon aus logistischen Gründen - lieber zum Maître Anthony nach Vieux-Ferrette in der Nähe von Basel fahre ;)
Sieht echt lecker aus. Beim nächsten Mal aber bitte nicht nur Bild, sondern auch Audio beim Anschneiden ;)Zitat:
Zitat von HD_Klaus
Woa...., bin vorhin vorbei. Mein Frau meint der Laden ist immer bumsvoll, noch nie dort gegessen....Zitat:
Zitat von Barnabas
Shorty, das war Trüffelpaste, wobei die meisten Pasten überwiegend aus Champions und einem Hauch von Trüffel, Trüffelöl bestehen. Für Bruschetta vollkommen ok.Zitat:
Zitat von RacingTurtles
:gut:
Schöne letzte Seite :ea:
Dann hin da, top Türke, sowohl unten auf die Schnelle als auch oben mit Bedienung. :gut:Zitat:
Zitat von volvic
Ein guter Freund und italienischer Gastronom macht seit einiger Zeit immer ein paar gutbürgerliche Gerichte zum normalen Angebot dazu.
Die Rouladen sind der Hammer, kriege ich in dieser Qualität nur noch im Kontor in DUS..
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Die Rouladen sehen klasse Markus, da hätte ich jetzt Appetit drauf:ea::ea:
Bei uns gestern Abend auf Wunsch meiner Frau Pfälzer geräucherte Blutwurst mit Nüssen kurz meliert und angebraten mit selbst gemachten Apfel-Birnenkompott und Trüffel-Kartoffelpüree...
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Himmel un Äd , hatte ich gestern auch :ea:
Mitten im Touri Hotspot Altstadt erwartet man nicht viel..
Doch das Versprechen auf regionale Lieferanten hat mich dann doch mal ins Heimwerk gezogen, wo früher Melzers Restaurant in DUS war.
Was soll ich sagen, sehr sehr leckeres Kalbswiener, zum Kampfpreis von 17,50€, wenn man Kartoffelsalat dazu nimmt :gut:
Anhang 251411
Schöne Sachen wieder hier.
Bei uns die Tage Muscheln mit Safran-Weißweinsauce und für die Kids mit Tomate.
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Whoah, lecker! :verneig: :ea:
boah auf Muscheln habe ich auch Lust....
Weißes Gold :)
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Heute mal an Ramen getraut. 8h Brühe sieden lassen, gestern schon Eier marinieren, etc pp. Ihr wißt ja Bescheid.
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Gestern Abend: mal wieder chinesisch (selbstgemacht). Ente und Kuhmagen (auch Kutteln oder Pansen genannt).:D :ea: Nix für jedermann. Schmeckt aber :) Gewürzt wird mit diversen asiatischen Zutaten (v.a. Koriander)
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:weg:
Weiß nicht, was du hast...schaut auf den Bildern 1. wie geschnittene Pilze mit Lamellen und 2. sehr appetitlich aus :ea: Sowas würde ich die auch probieren! :gut:
Ein guter Vergleich, Markus. Trifft es von der Konsistenz ganz gut. Fühlt sich im Mund tatsächlich wie geschnittene Pilze an.
:gut:
Poke Bowl
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Boeuf Bourguignon
Anhang 251778
Einweihung der aus Spanien importierten Paellapfanne:
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Anhang 251787