Handgeformte Spinatknödel
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Handgeformte Spinatknödel
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Wow Markus, die schauen super aus! :gut:
Keine Angst, Thorsten, dir wird nix passieren. Der Coprin-Gehalt dieses Pilzes ist sehr gering.
Man sollte halt bei manchen Pilzen etwas mit dem Alkohol aufpassen, vielleicht schadet der Appell generell nicht. Und der Schopftintling ist einer davon. Bei ein, zwei Gläsern Wein wird da gar nix passieren, und wenn man mehr trinkt kann man die Herkunft der Kreislaufbeschwerden eh nicht mehr zuordnen... :D
Hier gab es einen Happen Fleisch.
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Die Knödel sind toll :gut:
Hier gabs Pasta mit Filetspitzen & scharfem Tomatensugo...
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Schaut gut aus Markus und Markus=):ea::ea:
Bei uns gestern ein Kalbskarree (ausnahmsweise mal nicht Sous Vide) mit einem Linsenpüree an einer Portwein/Madeirareduktion mit Schalotten...
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Da ist man mal länger hier nicht unterwegs, dann haut ihr so Sachen raus :verneig: klasse Markus, Shorty und alle anderen :gut:
Ich nehme heute mal die neue Cocotte in Gebrauch und mach ein Lammcurry :ea:
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Schaut klasse aus Alex und Deine Bilder wieder:gut::gut::ea:
Sehr cool Shorty & Alex :dr:
Schön, Shorty, Markus und Alexander!
Bei mir heute Chicken Mc Nuggets, aber ein bisserl anders :)
1 Biohendl zerlegen und in schöne, längliche Stücke teilen. Dann das dunkle Fleisch (Keulen etc.) 3h bei 68 Grad ins Becken, das helle Fleisch (Brust) eine gute Stunde. Anschließend gut abtupfen und wie folgt panieren: Mehl - Buttermilch - Mehl. Das Mehl habe ich davor mit Salz, Paprikapulver, Pfeffer und etwas Cumin gewürzt. Kurz bei hoher Hitze rausfrittieren. Dazu einfach ein paar blanchierte Erbsen und selbstgemachte BBQ-Sauce. I like!
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Sehr leckere Gerichte für einen Montag...
Bei uns einfach mal ein Steak..
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Thomas
Steak geht immer Thomas :)
Hier gabs Miso Beef BBQ zum selber Grillen mit Nori Pommes..
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Geil, Markus, ich liebe das, mein Fleisch am Tisch selbst zuzubereiten.
Serverhusten
:D :gut:Zitat:
Zitat von topvote77
Hier auch mal was getestet... ;)
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:ea:
Das schaut aber deutlich besser aus, als das übliche " ich Grille mein Steak auf einen Stein 0815 Restaurant aus "
Zitat:
Zitat von Barnabas
Wieso willst Du das denn noch grillen Markus, das hat doch bereits Deine Garstufe:gut::DZitat:
Zitat von Barnabas
Ansonsten auch wieder alles sehr, sehr lecker hier an einem Montag (wie Thomas es schon schrob;-)))
Sieht nach einer tollen Kreation aus :-)Zitat:
Zitat von Ombel
na das nenne ich ein gesundes Frühstück :ea:
Muss ja irgendwie die Energie & Kraft für den Tag schöpfen :DZitat:
Zitat von Maga
Jetzt ne Currywurst :verneig: hab noch eins von letzter Woche... hausmacher lewwerworschd auf Landbrot, garniert mit einer Essiggurke #sterneessen
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Hyatt Vienna
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Lunch gestern in meiner Lieblingssushibude
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Letztens im Krankenhaus :gut:
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Das hab ich im KH schon schlechter gesehen ;)
Schönes Sushi Jürgen!
Hausmannskost :)
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Geil, das Sushi...
Hier handgefüllte Cappelletti, einmal normaler Nudelteig mit Zitrone-Ricotta, die anderen mit Kürbisfüllung und auch etwas Kürbis im Teig.
Dazu Schweinekotelett und glasierte Karotten. Als Soße nur den Bratensatz des Schweinderls mit wenig Butter aufmontiert.
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Zum Mittag gab es einen profanen Burger, leider iPhoneakku alle...
Dafür gab es dann als Nachtisch am heimischen Esstisch ein leckeres Mokkatörtchen.
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Mein Frau sagt immer: 900.000 Kalorien und alle bleiben bei mir;)
Sieht sehr fein aus! Wie heisst die Bude? Ist dass die in der Nähe der Botschaft?Zitat:
Zitat von jk737
iPhone 7 ? :bgdev:Zitat:
Zitat von FrankL
Josef, Josef, wie viele Stunden pro Tag stehst du eigentlich in der Küche? Deine Teller und Gerichte sehen immer sehr interessant aus und schmecken sicher auch vorzüglich, allerdings auch nach viel Aufwand und Handarbeit :dr:Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Gigantisch! :verneig:
Ja, der Wahnsinn! :ea:Zitat:
Zitat von Ombel
Danke für die Blumen ;) Aber so dramatisch ist das alles nicht. :)
Meistens stehe ich unter der Woche nicht länger als eine dreiviertel Stunde in der Küche. Vieles geht schneller und ist einfacher, als es aussieht...
Scharfes Auge, genau die :gut:Zitat:
Zitat von avalanche
Aha, das Daihachi ;)
Genau :up: bin ich oft mittags :ea:
Werd ich mir mit meiner Sushi-Spezialistin sehr gerne mal von innen ansehen ;)