man, man, man, was haut ihr hier für g**le Fleischbilder raus in den letzten Stunden :dr: :ea:
ME beim Sushimann
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pskyyycqep.jpg
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man, man, man, was haut ihr hier für g**le Fleischbilder raus in den letzten Stunden :dr: :ea:
ME beim Sushimann
http://i8.photobucket.com/albums/a27...pskyyycqep.jpg
:ea:
Ganz ganz bösartoges Stück Dry Aged mit Risotto und Zucchini
Extremst butterzart :ea:
Anhang 75927
Anhang 75928
Sieht stark aus Michael! Selbst so hinbekommen ?
:ea: Muss auch mal wieder kochen….
Ja, koch eigentlich immer selbst - Restauranbilder nur ganz selten :) :ea:Zitat:
Zitat von mask
so die ganzen Fleischbilder von heute haben ihre Wirkung gezeigt: Rinderhüfte und zusätzlich Nudeln, Zwiebel und Champignons gab es:
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psmwo9jfgr.jpg
Lass es dir schmecken, zumindest das Fleisch sieht schon mal klasse aus:ea::jump:
Gruß
Marius
300 Gramm Rinderfilet mit Kroketten und Schmorzwiebeln...
http://i60.tinypic.com/5alvnn.jpg
Medium Rare :)
http://i58.tinypic.com/sqtt0m.jpg
Schokoladentörtchen zum Abschluss
http://i58.tinypic.com/aajcps.jpg
Rückwärtsgarmethode oder klassisch ? Das Fleisch :verneig:Zitat:
Zitat von lachender
Dirk, ganz klassisch in der Pfanne und dann im Ofen bei 80 grad ca. 10 minuten ruhen gelassen und in der Zeit den Rest gemacht.
Sieht super aus. Wenn du es das nächste mal aber gegen die Faser aufschneidest, wird es noch zarter ;)
Wiedermal in einem meiner Lieblingsrestaurants, Mraz:
Küchengrüsse hab ich gar nicht alle fotografiert
Auster
Anhang 76027
Kalbstartar
Anhang 76028
Ei mit Trüffel
Anhang 76029
Waller
Anhang 76030
Lamm für die Frau
Anhang 76031
Short Rib vom Wagyu - traumhaft perfekt :verneig: - mit in Lehm gegarten Kartoffel für mich
Anhang 76032
Kaese und Brot vom Wagen mit beilagen
Anhang 76034
Anhang 76035
Anhang 76033
Deserts
Anhang 76036
Anhang 76037
Anhang 76038
Anhang 76039
Und die Rechnung
Anhang 76040
Das sieht grandios aus! :ea:
:gut:
Phantastisch! :dr:
Bei dem Mistwetter was fürs Herz :)
Anhang 76087
Lachs-Quiche.
Anhang 76101
Viele Grüße,
Oliver
Heute mal kein Gemüse
http://i1206.photobucket.com/albums/...492A979FB6.jpg
Restegröstl mit Bratensoß und zwoa Oa
http://i1151.photobucket.com/albums/...psssklk7si.jpg
:ea: sehr leckere Sachen hier.
Grünkohl mit Pinkel, Kochwurst und Speck…..
http://imagizer.imageshack.us/v2/102...911/rumbps.jpg
Hirschbraten :ea:
Anhang 76122
Anhang 76123
Mmmmmmhhhhhhh :dr:
Zu Hause? Top! Schönes Burgerbrötchen!Zitat:
Zitat von OrangeHand
Thomas
müsste Hans im Glück gewesen sein (Kette)- Das Brot war bei meinem Burger noch das Beste, das Patti war mir irgendwie zu dünn.
Wie hat es Dir den geschmeckt?
Jürgen, großartiger Ausflug Deinerseits :gut: :ea: :dr:
:op: jetzt wo du es sagst...stimmt HIG
Thomas
Danke für den Tip Josef. Ich dachte es wäre so genau richtig, es war auch super zart und von einem Filet wirklich kaum zu unterscheiden, die Beste Rinderhüfte die ich je gegessen habe.Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Ich werde dieses beim nächstenmal beherzigen :gut:
Pizza Frutti di Mare
http://i8.photobucket.com/albums/a27...psj6aqhlim.jpg
Snack zum Prisoner
http://i1048.photobucket.com/albums/...ps1d9dadca.jpg
Thomas
Leider war es genau nicht richtig :DZitat:
Zitat von lachender
Du musst so schneiden, dass du die Fasern im rechten Winkel kürzt, damit sie eben nicht mehr so lang sind.
Bsp. von Cruiser aus dem GSV:
Anhang 76142
Hier siehst du schön mit Zahnstocher den Faserverlauf. Im 90 Grad Winkel dagegen musst du schneiden.
Bei einer Hüfte ist das eben ein bisserl schwieriger, da die Sehne in der Mitte die Hüfte in zwei Muskeln trennt und diese einen entgegengesetzten Faserverlauf aufweisen.
Richtig. Hans im Glück.Zitat:
Zitat von lachender
War das erste Mal da, auf Wunsch meiner Kinder.
Die Qualität ist wohl ganz gut, aber delicious ist anders. Jedes Hard Rock Café finde ich da besser.
Pasta!Anhang 76165
Wow, die Pasta sieht klasse aus :ea:
:gut:
Jepp, die Pasta sieht lecker aus… jetzt haben wir Hunger...
High Tea im at.mosphere
Anhang 76228
Anhang 76229
Anhang 76230
:gut: