so die LM ist am festwasser angeschlossen und das ergebnis ist schon top ;)
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so die LM ist am festwasser angeschlossen und das ergebnis ist schon top ;)
Gefällt mir sehr gut:gut:
Wie ist die Benutzung der Dampflanze, da ja direkt neben der Wand? Wäre bei mir ähnlich, schwanke deshalb zwischen der La Marzocco und der Dalla Corte Studio.
michael, die LM steht bei mir in der speisekammer direkt hinter der küche und die wand ist eine mdf platte da dahinter noch schränke sind.
also easy mal drüber zu wischen.
... ok, danke.
Ich meine nicht so sehr wegen sauber halten, sondern wegen der Zugänglichkeit.
ja das geht ganz gut, benutze die lanze ohnehin wenig
Vielen Dank:gut:
Endlich wieder daheim. Hab dich schmerzlich vermisst.
https://up.picr.de/42670896ly.jpeg
Hast 2,5 Wochen tapfer dein Bestes gegeben.
https://up.picr.de/42670898fe.jpeg
Hab mir heute mal ein Upgrade Paket ggü.
meiner DeLonghi Siebträger und Sage Dose Control Kombi gegönnt.
Wurde ne Lelit Elizabeth und ne Eureka Mignon Specialita 16CR.
Bin gespannt, preislich aufjedenfall ein ordentlicher Sprung.
Zum Thema "endlich wieder daheim". Was macht ihr eigentlich mit den Maschinen vor dem Urlaub. Boiler entleeren oder nach dem Urlaub erst einmal durchspülen bis das alte Wasser raus ist?
Das kommt auf die Länge des Urlaubs an, aber ehrlich gesagt nix - einfach abdrehen, nach dem Urlaub wieder aufdrehen und Kaffee machen... jetzt seit knapp 20 Jahren keine Schäden bei mir oder den Maschinen feststellen können :D
Danke :gut:
Ich heize nach dem Urlaub immer komplett auf und entleere dann 1x den Boiler und dann wieder weiter wie immer.
Durch die knapp 100 Grad sollten ja alle Bakterien gekillt werden. Ob das „abgestandene“ Wasser was am Geschmack macht, bin ich mir ehrlich gesagt nicht sicher. Für Gourmets bestimmt …
Seit Corona war ich zwar nicht mehr weg, weil ich niemanden gefunden habe, der sich um meinen Kater kümmert. Aber ansonsten mache ich auch eher nix. D.h. wenn ich viel Muße habe, entleere ich den Dampfboiler, eintfette die BG und gut ist. Das mit dem Wasser sehe ich insofern entspannt, als dass Wasser ja sowieso Millionen Jahre alt ist. Was machen da ein paar Wochen? Außerdem wird durch die Temperaturen in den Kesseln ja ohnehin eine hinreichende Desinfektion vorgenommen.
Aufheizen, altes Wasser rauslassen, frisches Wasser nachfüllen, fertig. Ich lebe noch.
Entleert sonst noch jemand seine Wasserleitungen im Haus, bevor er für längere Zeit verreist?
Ist halt doof für die anderen Hausbewohner.
You got to do what you got to do :ka:
Es ging mir nicht um Keime sondern um einen eventuell abgestandenen Geschmack, aber danke für die tolle Antwort. :dr:Zitat:
Zitat von madmax1982
Heute hab ich den "Uberfrettchen" von Quijotekaffee probiert.
Nicht schlecht, aber ich finde, dass man deutlich die gewaschenenn Bohnen rausschmeckt. Keine Säure aber irgendwie fehlt dem Espresso so auch bissl Substanz.
Ich habe gestern einen dermaßen guten Espresso vom örtlichen Italiener bekommen, das war sagenhaft. Der besorgt mir jetzt mal ein Kilo davon. Ich berichte dann...
Beim Preis fällst Du dann wahrscheinlich vom Glauben ab, wenn er Dir erzählt, dass er das Zeug von seinem Cousin aus Kalabrien für 7€/kg bezieht; Familie halt. :D
Die GS3 hat die Lanze links - just saying :bgdev:Zitat:
Zitat von ottovski
Ich bin mal gespannt, bis jetzt habe ich noch nicht „meinen“ perfekten Espresso gefunden.
Anhang 284606
Bin gespannt, wie Dir schmeckt, ich hatte mich vom Verpackungsdesign anfixen lassen, hab damit aber keine so zufriedenstellenden Ergebnisse hinbekommen. Kann aber natürlich auch mir und mangelnd guter Einstellung von Menge und Mahlgrad liegen.
Guten Morgähn!
Anhang 284671
Der Harem ist auf Grund der Bohnen etwas mehr pienzig, der Vesuvio deutlich einfacher in der Verarbeitung. Daher bin ich auch bei Passalaqua beim Vesuvio hängen geblieben.
Zeig mal ein Bild vom neuen Setup. Hört sich nach einer deutlichen Verbesserung an.Zitat:
Zitat von Departed
https://i.ibb.co/n7rcvSd/20211229-082820.jpg
Erstmal 500g Bohnen verschwendet beim Einstellen. Jetzt liege ich aber Nahe der 2:1 Brew Ratio (5 Sekunden Preinfusion, 25 Sekunden Brew) und geschmacklich passt es erstmal.
Doch deutlich schwerer ordentliche Ergebnisse zu bekonmen im Gegensatz zur DeLonghi (mit ihren nervigen pressurized sieb). Bin halt Anfänger und hab mich daher erstmal strikt ans klassische Rezept gehalten.
Bis jetzt auch sehr zufrieden mit der Lelit. Gut das Plastik (Siebträger und Steam Drehrad) hätten sie sein lassen können. Immerhin ne 1000+ Maschine (Ja, ich weiß das ist noch der Budget Bereich im Home Espresso ;) , gerade bei Dual Boilern.)
Wünsche viel Freude mit der neuen Maschine.
Michael
Setup sieht aber gut aus. Zubereitung wird schon. Viel Genussfreude damit.
Das kann an der Mühle oder am Kaffee liegen. Neue Mahlscheiben brauchen immer eine ganze Weile, bevor sie ordentlichen Kaffee produzieren. Warte mal ein, zwei Kilo und schau, ob es dann besser wird.Zitat:
Zitat von Departed
Das stimmt. Erst mal 2kg billige Bohnen durchjagen hilft. Und kennenlernen muss man neue Maschinen auch immer.
Klar, Geduld gehört auch dazu.
So schlimm sind paar verschwendete Bohnen ja auch nicht ;)
Das macht ja auch den Reiz aus. Am Vollautomat nen Knopf drücken kann jeder.Zitat:
Zitat von Edmundo
Seit 3 Wochen hab ich meine Lelit Anita jetzt und so langsam werden wir beste Freunde.
https://up.picr.de/42724703pq.jpeg
https://up.picr.de/42724704ph.jpeg
Gar nicht soviel nachdenken. Nach all den Jahren und hunderten Kilos verschiedenster Bohnen kann ich für mich behaupten: Roen Extra Bar oder Caffe del Conte gehen immer und die kann man einfach irgendwie durch den Siebträger ballern. Vesuvio ist auch gut, aber ich kauf seit Jahren nur noch die beiden erstgenannten.Zitat:
Zitat von Departed
Tamperdruck, VST Siebe usw. alles probiert. Das Einzige, was ich an meinem Setup getuned habe:
- Super-Jolly Scheiben in den beiden Mazzer Minis verbaut
- Siebträger meiner Bezzera durch die ECM Siebträger ersetzt (einfach bessere Haptik)
- immer das 2er Sieb verwenden
- TPLink Zeitschaltuhr/Steckdose, um die Maschine in der Früh 1h vorzuwärmen
Gestern Abend vom Gardasee zurück gekommen und noch was hoffentlich Gutes mitgebracht.
Bin gespannt ...
https://up.picr.de/42756782xf.jpg
Neue Verpackung 8o
Nee... die hatte es im August schon :gut:
... ich weiß es nicht, war mein erster Kauf dort.
Ist schon länger so.Zitat:
Zitat von Edmundo
Ist imho eine der besten Bar-Mischungen - gelingt einfach immer. :gut:Zitat:
Zitat von ottovski