Da stimme ich dir zu, geht nichts über ein perfekt gegrilltes T-Bone :gut:
Und Kurt hat´s in Perfektion vorgeführt :dr:
Druckbare Version
Uiiiii... Was denn das? Was kann man damit machen? :grb:
http://i1353.photobucket.com/albums/...ps5744715f.jpg
Auffüllen, das Glas!
Hab doch eine Idee gehabt: (und das Glas ist auch schon wieder voll!):
http://i1353.photobucket.com/albums/...psdc53c2ed.jpg
Jetzt heißt es warten... Bis die 55 Graf KT erreicht sind. Ich denke, es dauert ca. 2 Stunden +
Ca. 90 Minuten - jetzt ruht es...
http://i1353.photobucket.com/albums/...psc34d26ca.jpg
Guten Appetit!
Kleiner Snack am Nachmittag für den Hunger zwischen durch?
Sind 1,8 kg. Ich lass es kalt werden, schneide es ganz dünn und esse es am Abend! :ea:
:ea:
Ich bring den Senf mit. :D
Ich konnte nicht warten...
http://i1353.photobucket.com/albums/...ps6e1724a0.jpg
Kann ich verstehen :ea:
Hmmmmm :ea:
Dazu jetzt selbst gemachte Remoulade mit frischen Kräutern und Kapern. :jump:
Sag mal bitte was zur Würzung und der Grilltemperatur?
Grilltemperatur war zwischen 190 und 200 Grad C - natürlich indirekt!
Das Fleisch lag in einer Aluschale vom Schweden (aufgebockt). In der Schale war ein wenig Wasser (Fleisch kam mit Wasser natürlcih nicht in Berührung!), 4 halbe Zwiebel und einige Rosmarin-Zweige
Vorher habe ich es auf beiden Seiten ganz scharf angebraten (Sear Station - volle Kanne!)
Würzen? Ganz einfach: auf beiden Seiten frisch gemahlener Pfeffer - thats all!
Rausgenommen habe ich es bei einer GT von 55 Grad Celsius. nächstes Mal gehe ich dann auf 52 Grad.
Anschliessend habe ich es dann ca. 30 Minuten ruhen lassen...)
:ea:
Damit klappt es wirklich gut:
http://www.grill.edingershops.de/Bur...FQeS3god0DIAhQ
Durch die geschlossene Konstruktion ist das aber dann wirklich mehr Pfanne als Grill. Auf einem normalen Rost wird es schon zwischendurch mal von einer Flamme "geküsst", auch auf einem Gasgrill.
Es wurde geküsst: zuerst von der Flamme (durch das scharfe anbraten) und dann von mir ;)
Ich mein doch Ernstens Peter.
Deins schaut sehr gut aus!!! Summit, oder?
Summit, eh kloar! :ea: