Alex ich kenne N´duja, schon ein paar mal bei meinem italienischen Großhändler gekauft, ist ein geiles Zeug, kann es nur nicht ins Essen machen, da Frau Shorty nichts scharfes essen darf, respektive verträgt:mimimi:
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Alex ich kenne N´duja, schon ein paar mal bei meinem italienischen Großhändler gekauft, ist ein geiles Zeug, kann es nur nicht ins Essen machen, da Frau Shorty nichts scharfes essen darf, respektive verträgt:mimimi:
Ochsenherztomate | Mozzarella | Basilikum
http://i1151.photobucket.com/albums/...pshslszhav.jpg
:ea: könnte ich jetzt auch drauf...
Gnedl. :ea:
:ea: :ea:
Von gestern noch nachzureichen...
http://up.picr.de/26333378qe.jpg
Vielleicht ist ja die "Sobrasada de Mallorca" eher etwas für euch :dr:Zitat:
Zitat von RacingTurtles
Nach Anregung von Pascal und Anna:
Breznknödl | Wiesen-Engerling | Sahne | Zwiebel | Petersilie
http://i1151.photobucket.com/albums/...psfig9yz7d.jpg
http://i1151.photobucket.com/albums/...ps7kqc5vww.jpg
http://i1151.photobucket.com/albums/...psnysxbbmz.jpg
http://i1151.photobucket.com/albums/...psmeujalkj.jpg
Alles wieder genial hier, Herman, Oli, Peter und Markus!
Bei mir heute Chicken-Satay mit Tomaten-Gurken-Salat und gefüllten Champignons (siehe Grillthread, wen es interessiert):
Anhang 127351
Bei mir heute gesund,
Nur ein Tagliata zum Dinner :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...psskyltuw2.jpg
:ea:
Hier heute...
http://up.picr.de/26336654ku.jpg
Sieht ja gut aus. Aber was ich nicht verstehe, dass man in solchen guten Restaurants und ich gehe mal davon aus das es sich um ein solches handelt, immer noch jedes Essen mit der Balsamicocreme verunstaltet wird. Das gebraucht ja nicht mal mehr der Hobbykoch in den eigenen vier Wänden ��Zitat:
Zitat von Barnabas
Bierbratl | Brenznknödlgröstl | Pflücksalat
http://i1151.photobucket.com/albums/...pskdvhfdnr.jpg
http://i1151.photobucket.com/albums/...psm2aszmdo.jpg
Alles der Hammer auf dieser Seite:ea::ea:
Ist keine Balsamico Creme, sondern einfach qualitativ hochwertiger, gereifter Balsamico. :)Zitat:
Zitat von tbdbg
Die sind dickfluessiger als der Schund, den man fuer ein paar € im Supermarkt kauft..
Und ich finde ein guter alter Balsamico passt perfect zu dem Gericht:ea:
ich mag das auch sehr...
Heute mal wieder am Berg und somit 'verdient' ;)
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Vorspeise: Kräutersalat mit Büffelmozarella - Tomaten - Avocado - Kürbiskernen - und Kürbiskerndressing
Dazu ein Rosé aus der Provence.....:dr:
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Anhang 127446
Was war das für ein Rosé?!
Bei mir gab es Filet, englisch... :)
http://i1217.photobucket.com/albums/...psqcsjmezs.jpg
Bio Wein - war gut....:dr:Zitat:
Zitat von Barnabas
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Hier gab es Burger.
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@Markus, ich verstehe nicht warum Du dir überhaupt noch die Mühe machst das Filet in die Pfanne zu hauen:D;)
@Markus1, der Salat schaut aber lecker aus, Fleisch gibbet ja heute abend genug:D
Vier Gänge, drei davon fleischlastig:flauschi:
Die Vorbereitung für den dritten Gang begannen schon gestern Abend=)
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Shorty,
wann sollen wir denn da sein? :jump::flauschi:
Also, wir fahren jetzt los.
:motz::motz::motz:
2x 700g Ribeye ca. 90 Tage dry aged :verneig: diesmal ganz traditionell vom Grill
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Mal ne doofe Frage: warum schneidet Ihr das immer vom Knochen und in so kleine Stückskens? Das wir doch ratz-fatz kalt? Ich will wirklich nicht stänkern oder jemandem ans's Bein pinkeln - interessiert mich echt!
Wenn ich es allein esse, bleibt es am Stück, aber bei mehreren Leuten macht es doch Sinn. Jeder nimmt sich 1-2 Stück und dann ist es ja schnell weg bevor es kalt wird.
Bitte nehmt es mir nicht übel, aber wenn ich hier Steak "Englisch" oder auch 1400gr aufgeschnittenes Ribeye sehe, frage ich mich immer: Ist das Fleisch nicht schon ein bisschen arg kalt bevor es im Mund landet? :ka:
Ups, Frage schon beantwortet! War wohl zu langsam :tongue:
Der Teller sollte immer sehr gut vorgewärmt sein.Zitat:
Zitat von flyfisher
Problem gelöst.
So ist es . Deshalb ist in der neuen Küche ( ab den 23.08 ) ein Wärmeschublade verbaut.
Thomas
Wärmeschublade? Interessant! :gut:
:ea:
Krabbenbrötchen
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Bei Henssler& Henssler gewesen:
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