Danke & Versprochen! :dr:
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Danke & Versprochen! :dr:
Die letzten zwei Scheiben Toastbrot geröstet, die übriggebliebenen Champignions gescheibelt, mit dem letzten Schluck Weisswein abgelöscht, Halbrahm mit Ablaufdatum 2. Dezember darübergegossen und mit Petersilie bestreut. Morgen? Mit gutem Gewissen einkaufen gehen :dr:
#foodwaste
http://up.picr.de/34490944ad.jpeg
Nach fünf Nachtdiensten und einem Spätdienst war ich froh das der Pizzadienst noch auf hatte und ich mir direkt eine auf dem Weg mitnehmen konnte!
Belegt mit Schinken, Brokkoli, Tomate, Knoblauch und etwas Sauce Hollandaise.
Da gehört noch Manuka-Honig zur Abrundung drauf ;)Zitat:
Zitat von avalanche
Ich liebe den Winter & seine Gerichte :)
Hirsch zum lunch
Anhang 198037
Sieht klasse aus :jump:
Sorry,aber der Anschnitt gehört nicht auf den Teller ;)
Selbstgemachte Golabki (Krautrouladen) mit Schwammerlsauce. :ea:
https://up.picr.de/34523927ck.jpeg
Ein windiger Koch würde ihn umdrehen - ich mag ehrliche Leute und ehrliche Teller :DZitat:
Zitat von avernas
Hier lernt man nie aus :)
Was macht der Koch dann mit dem anschnitt? Selber essen?
Hier hab’s heute Filet zum lunch nach einer harten Sporteinheit
Anhang 198089
Anhang 198090
Wenn man das Dekantieren als Sport ansieht … :dr:
:D
Egal was er damit macht,es darf nur nicht zum Gast ;)Zitat:
Zitat von Barnabas
Und wenn du es rumgedreht hast bin ich sicher das es nicht rosa war.
Das kam so an, ich habe mir das gar nicht weiter angeschaut :ka:
Werde den Koch beim nächsten Mal dort steinigen :op: ;)
Alles gut ;)
Aaaaaber steinigen darfst du ihn ein wenig.Fleisch war zu scharf angebraten,der "graue" Rand zeigt das ziemlich gut.
Lieber grauer Rand und Anschnitt als sous-vide-weich :ka:
Pasta...
Anhang 198110
Halbes Kaninchen.
Anhang 198116
+1000Zitat:
Zitat von bonkers
Ich verwandle mal die Reste vom geschmorten Rind und Wildschwein von gestern in Ragout:ea:
Anhang 198127