Geh her auf! Der Baca hat echte Tipps für den Heimgebrauch, der andere ist was für Möchtergern-Show-Baristas. :DZitat:
Zitat von lordbre
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Geh her auf! Der Baca hat echte Tipps für den Heimgebrauch, der andere ist was für Möchtergern-Show-Baristas. :DZitat:
Zitat von lordbre
Ich finde ja der hier erklärt es sehr gut, weil das auch ned so abgehoben bzw. überprofessionell rüberkommt. https://youtube.com/c/KakaduCoffeeZitat:
Zitat von Sailking99
Yep, Sebastian Hahn macht das echt gut. Genau aus den von Michael genannten Gründen finde ich ihn auch sehr angenehm.Zitat:
Zitat von THX_Ultra
:dr:Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Bye bye ESE:
https://up.picr.de/40828848wa.jpeg
schönes Upgrade zur ESE und mal was anders als LM, ECM und Rocket
Was hat für Dich den Ausschlag für die Acaso gegeben?
Hier die Bezzera Matrix seit 5 Monaten, schon nochmal eine Steigerung zur Rocket, wobei parallel dazu auch eine neue Mühle (Eureka Mignon Specialita') dazukam, die ja doch wesentlichen Einfluß hat.
Anhang 265765
Meiner Frau gefiel die Linea Mini gar nicht. Da habe ich nach einer Alternative gesucht. Die technischen Daten (Elektronische Steuerung, PID, Rotationspumpe, Thermoblock...) und das Design gefielen mir und meine Frau war mit dem Design auch einverstanden.Zitat:
Zitat von Muellema
Die Ascaso sieht wirklich schön aus. Die hatte ich garnicht auf dem Schirm bis jetzt.
Hab gerade fix in der Mittagspause Kaffee geholt und da standen eine Dalla Corte Studio und eine Mina rum.
Sind wirklich auch sehr schöne Maschinen.
Dalla Corte hatte ich auch mal überlegt.
Mir wurde hier im Forum im Vergleich zur Linea Mini aber folgendes dazu gesagt (danke BJH):
- Kesselvolumen des Dampfkessels: 3,5 Ltr. Vs. 1,5 Ltr. => enorme Dampfpower (wie bei einer Gastromaschine)
- Durchmesser der Brühgruppe: 58 mm vs. 54 mm => deutlich größere Auswahl an Sieben (Strada, VST, IMS etc.)
- Tankzugang: von vorne vs. von oben => Komfortplus, Tassen müssen nicht abgeräumt werden zum Wasser nachfüllen
- Material der Kessel: Edelstahl vs. Messing
Der Dampfkessel der ascaso ist zwar nur 2,5 Ltr. (also etwas drunter aber immer noch 1 Ltr. mehr als bei der Dalla Corte) aber sie hat ebenfalls 58 mm Brühgruppe, einen Tankzugang, ohne dass man die Tassen abräumen muss, einen Edelstahlkessel...
Hallo Jens,
mit der Dalla Corte machst Du nichts falsch. Seid ich meine Studio habe gelingt mir der Shot einfach nur gut!
Leider kann ich sie derzeit nicht direkt an das Wasser anschließen. Das einzige was ich als unwürdig für so eine Maschine ansehe ist der Plastik Tank.
Mal schauen wo ich was aus Glase herbekomme.
Hallo Jo,
ich bin nicht mehr auf der Suche. Habe mich für die ascaso Baby T Plus entschieden (siehe oben). Trotzdem danke.
Ich muss mal wieder auf das Schwarmwissen zugreifen.
Um die Möglichkeit zu haben verschiedene Espressobohnen verwenden zu können, sind wir auf der Suche nach einer neuen elektrischen Espressomühle mit annähernd null Totraum im Preissegment um die 1500 EUR .
Bisher haben wir eine Eureka Atom, für welche wir uns seinerzeit auch wegen des niedrigen Geräuschpegels entschieden haben.
Die Anforderungen für die neue Mühle wären wie folgt:
- annähernd null Totraum
- der Mahlgrad sollte einfach zu verstellen sein
- sollte relativ leise sein!
- Mahlgut fein für Espresso bis grob für Filterkaffee
- eventuell integrierte Waage
Ich weiß, die eierlegende Wollmilchsau.
Merci für die Unterstützung.
Ich habe mir die Etzinger gekauft mit ähnlichem Anforderungsprofil. Liegt als light mit Waage bissi über deinem Preislimit, timerbasiert deutlich drunter.
Ich glaube, dass Du da nicht an einer Single Dose Mühle vorbei kommst und dann halt die Eureka für die groben Sachen stehen lässt.
Schau Dir halt mal die Niche an.
https://www.nichecoffee.co.uk
Die ist halt auch verhältnismässig klein.
Alternativ gibts auch von Ceado eine Single Dose Version.
Integrierte Waagen haben die doch alle, meines Wissens nach, nicht. Geht immer nur via Timer. Was aber bei Single Dose wurscht wäre, da ja die Dosis vorher abgemasen wird.
Ich finde das La Marzocco Mühlen Konzept für 1 fits all ganz interessant. Aber das Tampern wollte ich mir nicht nehmen lassen und die ist weit über Deinem Budget.
Ich glaube es gibt nichz was Du exakt suchst?
Die Eureka Mignon Specialita' hat quasi keinen Totraum, haben oben 20g Bohnen rein und unten 20g Bohnen raus.
Die Etzinger etzMAX-light T mit 200g Hopper habe ich mir mal notiert, in der Tat entspricht sie in allen Punkten meinen Vorstellungen.Zitat:
Zitat von BeepBeepImAJeep
Ich habe mich noch nicht so richtig informiert, aber gibt es die Niche auf dem freien Markt zu kaufen? Oder war das so Crownfunding Projekt?Zitat:
Zitat von Sailking99
Ich glaube die ist relativ laut, bzw. hat so ein "hochtöniges" Malgeräusch. Ich kann mich aber auch täuschen. Meine Frau trägt Hörgeräte und ist da sehr empfindlich.Zitat:
Zitat von der_mo
Über Indiegogo kann man die kaufen, wenn verfügbar.Zitat:
Zitat von VielNois
Aktuell anscheinend nur via Ebay Kleinanzeigen.
Niche derzeit nur über Indiegogo. Absolut empfehlenswert und sollte genau seine Anforderungen erfüllen.Zitat:
Zitat von Sailking99
Im Moment aber leider ausverkauft, soweit ich gesehen habe. :ka:
So verstehe es auch.Zitat:
Zitat von Sailking99
Da sollte regelmäßig Nachschub kommen. War in der Vergangenheit auch so. Wenn du nicht warten willst, machst du mit der Etzinger natürlich nichts falsch. Sehr coole Mühle.
Hier übrigens was Neues :jump::jump::jump:
Anhang 266341
Mein 2. Versuch mit bodenlosem Siebträger!
Für den Anfang bin ich sehr zufrieden:jump:. Espresso schmeckt super:dr::
https://up.picr.de/40891824th.jpeg
Sieht schon nach einer sehr gelungenen Extraktion aus, Glückwunsch! Mit 18g Sieb?
Danke! Ja, 18g.
schöne DC... ist sie Niche den Hype wert, der um sie entstanden ist? Single Dosing ist nichts für mich aber interessieren tut sie mich dennoch
Hab die Niche seit über 2 Jahren - macht m.E. nur als Single Doser Sinn, das kann sie aber perfekt!
Mahlgut, Verstellung top, quasi kein Totraum - ich möchte, derzeit, keine andere.
Mit der Niche komme ich super zurecht, allerdings entspricht sie auch genau unserem Anforderungsprofil (Single Dosing & wir brauchen keine weitere Mühle für die Moccamaster). Unabhängig davon ist sie aber einfach eine super Mühle. Kein Totraum und Mahlgut nach meinem Empfinden besser als bei meinen früheren Ceado E37s und Eureka Atom. Außerdem ist sie traumhaft einfach zu reinigen. Insgesamt eine dicke Empfehlung, wenn man mit dem Workflow zurecht kommt.Zitat:
Zitat von Muellema
Die DC Studio ist vom Händler caffè a due getuned (wen es interessiert, der lese hier). Noch mal ein deutlicher Fortschritt von der schon richtig guten DC Mini, die ebenfalls von ihm modifiziert war.
Ich seh ja die Elektra Verve in letzter Zeit immer öfter - hat die hier schon jemand mal getestet oder gar gekauft?
Mir gefällt die irgendwie - sieht erfrischend anders aus, scheint auch nach Tests und Berichten wirklich sehr gut zu sein. Preislich auch nicht uninteressant mit knapp 3k
Anhang 266443
Ich habe meine Niche inzwischen auch knapp zwei Jahren und bin noch immer absolut zufrieden. Ich bin aber auch absolut vom Single Dosing überzeugt und da ich nicht ständig 10 Espresso ziehe, ist mir die Zeitersparnis vollkommen egal. Ansonsten kann ich nur das unterstützen, was Manuel geschrieben hat.Zitat:
Zitat von Muellema
Bei meiner ascaso war ein Aluminium-Tamper dabei.
Jetzt muss natürlich so langsam was forenkonformes folgen.
Kann mir bitte jemand kurz die Unterschiede zwischen den Pullman Modellen: Big Step, Big Step LITE, Barista Original, Nexus Standard und Nexus LITE erläutern und eine Empfehlung aussprechen?
Oder auch was ganz anderes empfehlen?
Ich hab so einen:
https://www.malwani.de/deutsch/shop/präzisionstamper/
Die "Tiefe" des Tampers kann man einstellen. Durch den "Sockel" kann man nicht schräg tampern, also immer gleich tief und gerade. In Messing ca. 750g :-).
Die Livi Mühle hab ich auch, kann man empfehlen, wenn man Handarbeit mag.
Vielen Dank. Kannte ich noch nicht.
In dem Video sieht das aber eher nach leveln als nach tampern aus!??
Wichtiger als der Druck ist meiner Meinung nach, dass es gerade und gleichmäßig bis zum Rand getampt ist. Ich hatte auch schon diese Hebelpresse zum Tampen, und auch den Tamper mit der Feder, beide sind aber etwas zu klein für die Siebe. Vom Prinzip geht alles. Zur Zeit (seit 2 Jahren oder so) nehme ich nur den Malwani. Das Messing bekommt Patina, sieht aber schön aus.
Ich hatte den Big Step und habe ihn wieder verkauft. Kann ihn persönlich nicht empfehlen da es durch diese Kante, die der herausragende Trick an dem Ding sein soll, immer wieder zu großer Sauerei kam.Zitat:
Zitat von Corium
In meinen Augen wird dem Tamper viel zu große Bedeutung beigemessen. M.E. die nice to have features sind hohes Gewicht und ausreichende Größe der Base (bei 58er Sieben 58,5 o.ä.). Feierabend. Das kann man günstig und teuer haben. Das Ergebnis bleibt stets gleich wenn man wie oben schon erwähnt halbwegs grade tampert.
Hab aktuell den Heldentamper, der liegt gut in der Hand und macht, was er soll.
Ich bin ein Freund von Tamperbell Tampern.
Vorallem aber weil ich die so schön finde. :verneig:
Verstehe ich nicht, ich hab den big step auch und der macht alles, nur keine Sauerei. Die Pullman Tamper sind super zusammen mit den VST Sieben. Da bleibt nichts locker am Rand. Der normale Barista reicht aber aus.Zitat:
Zitat von BJH
Klar wird da viel Bedeutet beigemessen, aber es ist auch ein Hobby. Da macht gutes Werkzeug auch Spass. Eine 3k Maschine braucht man ehrlicherweise auch nicht für einen guten Cappuccino. ;)